盛夏，在蘇州園林里看到碗蓮,，栽植于古樸的碗盆中,，雅致，就想起過(guò)去聽(tīng)到的有關(guān)于碗蓮的只言片語(yǔ),。據(jù)說(shuō)曾一度失傳,，于是跑去拙政園，打聽(tīng)有關(guān)于荷花及古法碗蓮的事兒來(lái),。

蓮花易變

民國(guó)年間,，拙政園、滄浪亭,、可園等地,，是蘇州的觀荷勝地。解放后，周瘦鵑先生家里的碗蓮,、缸荷賞不夠,，年年農(nóng)歷六月二十四日觀蓮節(jié)，要趕到拙政園去賞塘荷,。大概從1996年開(kāi)始,，拙政園大范圍地引進(jìn)缸荷、碗蓮品種,。

拙政園的園藝技師陸偉說(shuō),，民國(guó)時(shí)的荷花品種，到今天一定有所區(qū)別,。過(guò)去選品種,，由著園主的審美和雅趣，品種單一,。今天根據(jù)水面面積,，東,、中,、西部的花園各有千秋,，錯(cuò)開(kāi)花色、品種,、花期等,，以紅色、粉色,、白色等為大眾賞玩樂(lè)趣,。

當(dāng)年，蘇州的碗蓮培育高手盧彬士老先生,，幸得安慶迎江寺的古蓮,，如獲至寶。求教陸偉,，所謂的千年古蓮,，其實(shí)就是一種野生狀態(tài)的荷花。真正的古蓮,，是取它的種子一代一代繁衍,，維持它的品系，保持純粹的單一品性,。即便這樣,，一代代繁衍下來(lái)，花型葉子還是略微會(huì)有所差別,，只是一般人不研究,，看不出來(lái),。

荷花不似菊花花型變化多態(tài),，現(xiàn)有的人工繁殖交雜品種,，成功率很低。人工選育的缸荷,、碗蓮,，蓮蓬周圍的雄蕊不育，導(dǎo)致出現(xiàn)很多花瓣,，這種情況下不會(huì)結(jié)成蓮子,，也就不育。只能將可育品種,，經(jīng)一代一代雜交選育而成,。比如白色荷花的花瓣上，有些許紅色,，花型奇特的,，這些品種培育時(shí)，均不知道何時(shí)能成功,，或許100株中有那么兩三株達(dá)到了觀賞要求,。“包括小花的碗蓮,，也是在不斷選育過(guò)程中,，一直維持這么小，才逐漸成了品種,?！?/P>

陸偉說(shuō)，如果栽培條件發(fā)生變化,，荷花是會(huì)變異的,。用蓮子就更不用說(shuō)了。只有用種藕,、扦插的方法,，品系才得以一直保留。家庭種植,，即便找到很好的品種,，在小容器里也會(huì)逐漸退化?！八?，家庭栽培不追求太珍貴的品種，只是在培育過(guò)程中尋找到樂(lè)趣,，一株案頭清蓮,，就夠了,。”

栽培基地的功能之一,，就是保護(hù)品種的傳承,，這與園林不一樣。哪怕如拙政園,，一些品種,，也是從武漢等內(nèi)陸的荷花品種栽培基地引進(jìn)的。

文人雅玩

受條件限制,，包括信息不通暢,，過(guò)去的文人文章里，多以為碗蓮不易得,，實(shí)則不然,。

沈復(fù)在《浮生六記》里寫(xiě)培育碗蓮，“以老蓬子磨薄兩頭,，入蛋殼使雞翼之,，俟雛成取出，用久中燕巢泥加天門冬十分之二,，搞爛拌勻,，植于小器中，灌以河水,，曬以朝陽(yáng),，花發(fā)大如酒杯，縮縮如碗口,，亭亭可愛(ài)”,，其實(shí)今天看來(lái)沒(méi)什么科學(xué)依據(jù)。雞蛋殼是文人的一個(gè)取巧,、輔助途徑,，起多大作用，很難說(shuō),?；蛟S意在提高種子萌發(fā)的溫度。蓮子其實(shí)也很硬,，萌發(fā)起來(lái)困難,。今天的野生蓮花，是蓮子落到水里,，到了夏天水溫提高,，自然會(huì)萌發(fā)，野生成片的荷花也很多,。

種碗蓮拿蓮子種,，其實(shí)很費(fèi)精力,，而且要滿足各種條件，若將其當(dāng)作一種嘗試的樂(lè)趣,，也未嘗不可,，包括將茶葉放入荷花中隔夜寄生。

園林里賞荷花,，不是單純賞花,，是看花與看建筑融為一體,，將四面荷風(fēng)融于古典漢庭之中,，也可以算作是另一種的別致賞荷角度。再加上夏日里園林里的溫度比外面低上三五度,，感受的是風(fēng)景和心境,。

一朵荷花大概有五天花期，視氣溫而定,，頭一兩天是花型花色最正的時(shí)候,。早上八點(diǎn)或臨近傍晚五點(diǎn)左右，荷花展開(kāi)得較平,，荷葉也更為飽滿,。將茶葉放入荷花花瓣中，待荷花收攏再放開(kāi),，茶葉便帶了一股荷花的清香,。

八月中旬或許還有整片荷花，到了九月就能看到千瓣蓮,，這是在七月盛花時(shí)找不到的品種,。再晚些，菊花盛放,，將兩種不同花期季節(jié)的花卉放在一起觀賞,，夏蓮秋菊同放，本身就是一種樂(lè)趣,。

案頭瞬間的悸動(dòng)

如今,，自己想要種植一盆碗蓮，已不是什么難事,，有露臺(tái),、院子等條件，想要種盆碗蓮,、弄壇缸荷都可以,。問(wèn)題是要找到合適的品種，“尤其碗蓮,，一定要找對(duì)品種,，特別是用種藕種植的話,。”

種植荷花,，包括培育碗蓮,，一般選擇種藕，帶頂芽的那種,，當(dāng)年就能開(kāi)花,。蓮子種植缸荷，要開(kāi)花,，得等上很久,，較好的環(huán)境下可能3-5年，即便是大池塘里也要上3年,。所以還是從種藕開(kāi)始,。買藕種也有難度，你如果會(huì)弄,，要保證頂芽的完整度,，及水溫。有合適的種藕,，注意溫度,、肥料，應(yīng)該可以栽培成功,。

蘇州園林賞花特色,，就是案頭瞬間的悸動(dòng)：夏天清涼，芭蕉雨夜,，配合文人的雅玩,。傳統(tǒng)蘇州的碗蓮品種，相對(duì)于集中于文人手里,。百姓手里不多,，沒(méi)什么流轉(zhuǎn)。過(guò)去弄得很神秘,，一般人覺(jué)得沒(méi)有勁,。

如今的花鳥(niǎo)市場(chǎng)上是有種藕的，但品種混亂,，可能不開(kāi)花,，或者等到出葉開(kāi)花，才發(fā)現(xiàn)未必是那么回事兒,。木瀆藏書(shū)的花鳥(niǎo)市場(chǎng)上,，有現(xiàn)成的栽在塑料盆里的碗蓮出售，品種雖不多,，但作為商業(yè)化生產(chǎn),，選擇了最容易生長(zhǎng),、最容易見(jiàn)花的品種選育。出售的碗蓮花型界于碗蓮和缸荷之間,，比園林里的碗蓮稍大一些,，但家庭種植也已不錯(cuò)。移栽容器大小,，也會(huì)對(duì)花型有些影響,，但不是那種用很小的容器就能裝栽的碗蓮品種?！爱吘棺钗⑿偷哪欠N,，其實(shí)不易找到，栽培上也有一定難度,?！?/P>