茶,，曾是中國傳統(tǒng)婚禮中重要的聘禮，謂為"茶禮",。本文考察了宋元明清乃至近現(xiàn)代我國眾多民族和廣大地域普遍存在的茶禮習(xí)俗,；認(rèn)為茶禮的形成、盛行與延續(xù),，與周代以來婚姻聘禮融入的人們對婚姻的美好期望和求吉心態(tài)相一致,，這是茶禮風(fēng)行的最根本原因；指出聘禮雖導(dǎo)致了婚姻論財陋習(xí)的出現(xiàn),，但不能忽視聘禮的社會意義而將"聘娶婚"等同于"買賣婚",。

    《金瓶梅詞話》第九十一回,，"衙內(nèi)道：'既然好，已是見過,，不必再相,，命陰陽擇吉日良時，行茶禮過去就是了',?！瓋蓚€媒人跟隨，廊吏何不違押擔(dān),，到西門慶家下了茶",。湯顯祖《牡丹亭·硬拷》："我女已亡三年，不說到納采下茶,，便是指腹裁襟,，一些沒有。"孔尚任《桃花扇·媚座》提到："花花彩轎門前擠,，不少欠分毫茶禮,。"《紅樓夢》第二十五回，鳳姐笑著對林黛玉說："你既吃了我們家的茶,，怎么還不給我們家作媳婦兒,？"李漁《蜃中樓·姻阻》有"他又不曾有三茶六禮行到我家來"。魯迅《彷徨·離婚》中愛姑說："他就是著了那濫婊子的迷,，要趕我出去,。我是三茶六禮定來的，花轎抬來的呵,！那么容易嗎,？"

    "行茶禮"、"下茶",、"吃茶",、"三茶六禮"，眾多文學(xué)作品記錄下的這些語言,，反映了茶曾是傳統(tǒng)婚姻禮儀中重要的聘禮,，茶與婚禮有著密切的聯(lián)系。今天,，我們由"茶禮"來看一看古今婚禮中的"聘禮",，倒不失為一個十分有趣而又有意義的話題。

一

    中國古代,，婚姻向被稱為"婚姻大事"而為人所重,，婚姻禮儀程序多遵行自周代以來所規(guī)定的"六禮"：納采、問名、納吉,、納徵,、請期、親迎,?；橐?六禮"，又以納徵為中心,，納徵禮有"先納聘財,，而后婚成"之意。女方通過納徵收下聘財,，婚姻就算正式確定,。后世又將這種儀式稱為"聘禮"或"下財禮"、"下彩禮",、"過大禮"等,。

    以茶為聘禮之一,，起于何時,，尚難確考，但茶與婚禮結(jié)緣,，最初可能是從古代女子出嫁時嫁妝開始的,。據(jù)《藏史》記載：公元641年，藏王松贊干布到大唐請婚,，唐太宗遂將宗室養(yǎng)女文成公主下嫁于他,。文成公主入藏時，帶去了陶器,、紙,、酒還有茶等物品作嫁妝。茶葉輸入西藏亦由這一年開始,。顯然,，唐代茶葉是作為嫁妝，還不是后來意義上的茶禮,。

    已知宋代就把茶列為聘禮中的重要禮物,，幾乎成為不可或缺之物。從此,，民間即稱送聘禮為"下茶",、"行茶禮"或"茶禮"；女子受聘,，謂之"吃茶"或"受茶",；所謂"三茶"，就是訂婚時的"下茶"，結(jié)婚時的"定茶",，洞房里的"合茶",。據(jù)宋胡納《見聞錄》載："通常訂婚，以茶為禮,。故稱乾宅致送坤宅之聘金曰'茶金',，亦稱'茶禮'，又曰'代茶',。女家受聘曰'受茶',。"吳自牧《東京夢梁錄·嫁娶》也談到了宋代婚嫁中的用茶："道日方行送聘之禮，且論聘禮,，富家當(dāng)備三金送之,，……加以花茶、果物,、團(tuán)圓餅,、羊酒等物，又送官會銀鋌,，謂之'下財禮',。"吳自牧記載說，即使是貧窮人家,，聘禮中茶餅也是少不了的,，甚至連女家的回禮也多使用"茶餅果物"、"鵝酒茶餅"了,。

    民間的茶禮習(xí)俗給宮廷禮儀產(chǎn)生了影響,。據(jù)《宋史·禮志十八》記載，宋朝諸王納妃,，聘禮之中包括"茗百斤",。《甲申雜記》一則賜茶的故事也很有趣：宋仁宗朝,，"春試進(jìn)士集英殿,，后妃御太請樓觀之。慈圣光獻(xiàn)出餅角子以賜進(jìn)士,，出七寶茶以賜考試官",。"慈圣光"是仁宗曹皇后死后的謚號，餅角子是切開的茶餅,，七寶茶是宮廷里用茶與七種甘香佐料加工而成的名飲,。后妃們?nèi)绱艘笄诳创驴七M(jìn)士和考官，該不是想挑選乘龍快婿吧,！由于宋代飲茶之風(fēng)的普及,，茶也成為結(jié)婚大典上宴客的必需品,，這在《東京夢華錄》、《東京夢梁錄》等書里均有記載,。

    婚姻"六禮"后來經(jīng)司馬光,、朱熹等人簡化合并，但宋代盛行的茶禮卻為元明清各代所承襲,。明代香山（今廣東中山市）人黃佐,，字泰泉，晚年家居時撰成《泰泉鄉(xiāng)禮》,，書中記載："近日納采,、納徵者，止用細(xì)茶一盒,，納釵物其中,，尤為簡便，可以通行,。"又云："凡三等人戶之下聘,，用酒一埕、鵝二只,、各布二匹,、茶一盒。"反映了明代嶺南一帶茶禮的流行,。姚廷遴《歷年記》記載：康熙朝選妃,，遣大學(xué)士明珠,、索額圖下江南物色,，民間有女者惶懼，遂倉猝結(jié)親,，"甚至不論貧富,，不計(jì)禮儀，不擇門當(dāng)戶對,，不管男女大小,，大約茶二斤，禮銀四兩為最,，更有不費(fèi)分文者",。可見人們?yōu)樘颖鼙贿x入宮,，婚禮大為簡省,，而唯有茶禮卻不曾被廢。

    從各地方志的記載來看,，茶已深深介入婚禮全過程,。光緒《順天府志》記婚禮："合婚得吉,，相視留物為贄，行'小茶',、'大茶'禮",。光緒《通州志》亦記："將娶聘行禮，用衣飾及羊酒,、果餅等物,，俗名'下茶'，"又稱："娶之次日,，女家送果品等物,，曰'點(diǎn)茶'。"因此,，明清小說和戲曲中關(guān)于茶禮的描述,，很能反映茶禮習(xí)俗在當(dāng)時風(fēng)行的情形。

    茶禮,，也給許多少數(shù)民族的婚禮習(xí)俗以影響,。南宋時期，陸游在其《老學(xué)庵筆記》中,，就曾談到湘西一帶少數(shù)民族喝茶定親的風(fēng)俗："辰,、沅、靖各州之蠻,，男女未嫁娶時,，相聚踏歌，歌曰：'小娘子,，葉底花,，無事出來吃盞茶。'"清人福格《聽雨叢談》卷八言："今婚禮行聘,，以茶葉為幣,，滿漢之俗皆然，且非正室不用,。近日八旗納聘,，雖不用茶，而必曰'下茶',，存其名也,。"茶葉成為"明媒正娶"的信物。光緒《蒙古志》稱蒙族："嫁娶之制,，設(shè)媒介,，合年庚，送花禮,，隨嫁妝,，一如漢人",。胡樸安撰《中華全國風(fēng)俗志》所載"下茶"、"行茶禮"之俗,，幾乎成為近世民間普遍的風(fēng)俗,，自然包括許多少數(shù)民族在內(nèi)。如拉祜族稱聘禮為"茶禮",，他們說："沒有茶,，就不能算作結(jié)婚。"其他如東北,、西北,、東南、西南等地少數(shù)民族,，也多有較典型的茶禮風(fēng)俗,，不一而足。

    可見,，自宋代即已形成的茶禮,，逐漸成為我國眾多民族、廣大地域普遍存在的一種婚姻禮俗,，并最終作為一種民族文化形態(tài)積淀,、固定下來，給中華民族千姿百態(tài),、異彩紛呈的婚姻文化增添了新的形式,、新的內(nèi)涵和旺盛的生命力。

二

    欲對茶禮的出現(xiàn),、形成和發(fā)展作出合理的文化闡釋,，就必須對中國古代"聘禮"作一番回顧與認(rèn)識。聘禮,，在古代是一個寓意甚廣的名詞,，以幣帛招賢納士而用之曰"聘",，遣使互相致意的禮儀活動稱為"聘",，娶妻納徵也稱"聘"，傳統(tǒng)婚姻也就稱為"聘娶婚",。

    傳說,，伏羲氏制嫁娶"以儷皮為禮"，儷皮就是成雙的鹿皮,，這可能算作是早期婚禮中的禮物,。儷皮成對，表示配偶,，也有吉利的寓意,。

    周代形成聘娶婚制,，把"六禮"一一實(shí)踐，這樁婚姻才算是嚴(yán)肅的,、合法的,、正式的。六禮的每一個儀節(jié),，男方都要攜帶禮物,，除納徵不用雁外，其余五禮都以雁為贄,，可知雁在婚姻六禮中的重要性,。這種以雁作為禮物獻(xiàn)與女方的禮儀，古人稱為"奠雁"之禮,。何以用雁,？按照禮經(jīng)及《白虎通》等書解釋：雁為候鳥，按時南來北往不失其節(jié),，以喻不奪女子之志,；又雁為隨陽之鳥，以喻妻從夫之意,；雁擇偶專一,，喪偶不再；雁長幼有序,，行有先后,，不相逾越?？梢?，作為聘禮，雁的寓意之深廣,。后來,，雁不易得，人們便用面雁,，用鵝或雞,，這又不免有失誠敬。

    再看六禮中最重要的納徵定聘之禮,。男女雙方贈送,、接受了聘禮，婚約就有了約束力,，雙方不能隨意悔婚,。周代納徵禮物有三：玄纁、束帛,、儷皮,。據(jù)班固,、杜佑、鄭樵等人解釋,，就是"皮衣一套,，布帛一束，鹿皮兩張",。這些禮物明陰陽之道,，并預(yù)示男女結(jié)合順應(yīng)天時。由于周代無通行金屬貨幣,，三種聘禮是符合周代士大夫經(jīng)濟(jì)狀況的,。

    古代納徵聘禮，以后漢"聘禮三十物"達(dá)到鼎盛,。清人陸鳳藻在所撰《小知錄》中,，引《通志》說：

    《通志》：后漢之俗，聘禮三十物,，以玄纁,、羊、雁,、清酒,、白酒、粳米,、稷米,、蒲、葦,、卷柏,、嘉禾、長命縷,、膠,、漆、五色絲,、合歡鈴,、金錢、祿得,、香草,、鳳凰、舍利獸,、鴛鴦、受福獸,、魚,、鹿,、烏、九子蒲,、陽燧鉆,，凡二十八物，又有丹為五色之榮,，青為東方之始,，共三十物，皆有儀俗,。其實(shí),，在鄭樵《通志》之前，唐朝杜佑《通典》已記載了東漢聘禮三十物和各物之用意,。細(xì)讀《通典》卷五十八中對聘禮三十物的釋義,，物物都具有深遠(yuǎn)的意義，或取其吉祥,，以寓祝頌之意,；或取各物的特質(zhì)，以象征夫婦好合,；或取各物之優(yōu)點(diǎn),、美德，以資策勵激勸,。馬之骕先生在《中國的婚俗》一書中認(rèn)為,，后漢"三十物"雖然都有經(jīng)濟(jì)價值，但用作聘禮,，"則并非重金主義,，而所求的是各物所代表的抽象涵義，不是物欲,，而是心理上的幸福愿望",。

    南北朝與隋唐時期，聘禮已大為減少,，與東漢"三十物"相比,，僅剩九種?！队详栯s俎》卷一所載九種聘品有合歡,、嘉禾、阿膠,、九子蒲,、朱葦、雙石、綿絮,、長命縷,、干漆，同樣是物物有深意在,，且"雙石",、"綿絮"是與漢代不同的兩種聘品。至宋代,，茶葉成為重要的聘禮,。

    不難看出，從伏羲氏"以儷皮為禮"到周代婚禮,，從東漢"聘禮三十物"到隋唐"九物",，直到宋代以下茶禮的盛行，中國古代婚姻聘禮無不融入了人們對婚姻的美好期望和求吉心態(tài),。茶禮聘禮的出現(xiàn)與盛行,，正是與此前聘禮意義一脈相承的。這也正是茶禮風(fēng)行的最根本原因,。

    以茶為聘禮,，其取義在宋代即被人們所認(rèn)識。宋人《品茶錄》云："種茶必下子,，若移植則不復(fù)生子,，故俗聘婦，必以茶為禮,，義故有取,。"明人郎瑛《七修類稿》引《茶疏》曰："茶不移本，植必子生,，古人結(jié)婚,，必以茶為禮，取其不移植之意也,。今人猶名其禮曰'下茶',。"又說："種茶下子，不可移植,，移植則不復(fù)生也,。故女子受聘，謂之'吃茶',。又聘以茶為禮者,，見其從一之義，二稱皆諺,，亦有義存焉耳,。"另有不少著作亦持相同看法。古人囿于對茶樹生態(tài)的認(rèn)識，以為茶樹只能從種子萌芽成株,，不能移植,，故又稱茶樹為"不遷",，視茶為至性不移的象征,。故行聘用茶，非取其經(jīng)濟(jì)的或?qū)嵱玫膬r值,，而是以茶的特性暗寓婚約一經(jīng)締結(jié),，便鐵定不移，絕無反悔,。故女子已許嫁于人,，就稱為"已受過人家茶禮"，女家便有信守不渝的義務(wù),，也是男家對女家的希望,。福格《聽雨叢談》中認(rèn)為，"下茶"與古代的"奠雁"同義,，可謂是慧眼獨(dú)具,，識得茶禮之真諦。茶禮形成并取代"奠雁"之禮,，實(shí)在是因?yàn)椴栌醒阒L處而無其短處,。

    基于茶禮的取義，民間有"一家丫頭不吃兩家茶"的說法,，人們也是這樣信守的,。馮夢龍《醒世恒言》第五卷《大樹坡義虎送親》講：林公夫婦嫌貧愛富，想將自己的女兒潮音改配,。潮音母親謊稱女婿在前線陣亡,，勸潮音趁青春年少改配他人。不料,，潮音道："母親差矣,！爹把孩兒從小許配勤家，一女不吃兩家茶,。勤郎在,，奴是他家妻；勤郎死,，奴也是他家婦,。豈可以生死二心，奴斷然不為,！"在另一篇題為《陳多壽生死夫妻》的小說中有相似的描寫：柳氏嫌貧愛富,，強(qiáng)迫女兒退掉陳家的"茶禮"，另許富豪成婚，遭到了女兒"從來沒有見好人家女兒吃兩家茶"的反駁和抵制,，最后柳氏女與陳多壽結(jié)為生死夫妻,。"茶禮"之深入人心，由此可見一斑,。它體現(xiàn)了對男女雙方堅(jiān)守婚約,、貞操的道德要求，也反映了封建社會婦女"從一而終"的道德觀念,。這當(dāng)是茶禮意義消極的一面,。

    中國許多地區(qū)還有"謝媒"禮，男女婚姻成功,，新婚夫婦或家長要向媒人登門致謝,。在諸多禮品中茶葉必不可少，有人開玩笑說,，這是因?yàn)樽雒饺说膩硗疾?，費(fèi)盡口舌，故而送茶葉給他們泡茶解渴,。其實(shí),，這或許是一種幽默的曲解，謝媒送茶仍然屬于"茶禮"的延伸,，"取其不移植之意也",，希望所成之媒乃"天作之合"，偕老白頭,，地久天長,。

    不難看出，茶禮聘禮的形成與延續(xù),，其特殊的文化意義,，是以儒學(xué)為中心的中國傳統(tǒng)文化以及社會心理、思維模式,、生活方式對婚姻禮俗規(guī)范,、整合作用的客觀顯示。

    當(dāng)然,，茶禮聘禮的形成與延續(xù),，也與茶在人們社會生活中的地位有關(guān)。唐代中期以后,，飲茶風(fēng)氣盛行,。封演《封氏聞見記》卷六載："開元中……又不夕食，皆許其飲茶,。人自懷挾,，到處煮飲,。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗,。自鄒,、齊、滄,、棣,，漸至京邑城市，多開店鋪,，煎茶賣之,，不問道俗,，投錢取飲,。其茶自江淮而來，舟車相繼,，所在山積,，色額甚多。"以至"茶為食物,，無異米鹽,，人之所資，遠(yuǎn)近同俗",。陸羽《茶經(jīng)》的問世,，更是極大地促進(jìn)和推動了飲茶的發(fā)展。宋代飲茶更盛,，王安石在《議茶法》文中說："茶之為民用等于米鹽,，不可一日或無。"元,、明,、清諸朝，人們飲茶已是司空見慣,，元曲《玉壺春》中這樣說："早晨起來七件事,，柴、米,、油,、鹽、醬,、醋,、茶。"茶葉已被人們列為日常生活中最重要的資料之一,。這樣,，人們在飲茶中也就發(fā)現(xiàn)了茶作為禮儀"道具",、民俗"演員"的功能，以茶葉為聘禮也就很自然了,。從而,，茶葉也就從日常生活的"一般禮品"一變而成為聘禮乃至整個婚禮的"重要禮品"。伴隨這一過程,，茶禮為廣大民眾所普遍接受,，根植于民間社會生活的沃土，積淀,、固定為一種民族文化形態(tài),。這當(dāng)是茶禮盛行、延續(xù)至今的社會基礎(chǔ),。

三

    從"五雁六禮"到"三茶六禮",，其基本內(nèi)容構(gòu)成了獨(dú)具特色的中國傳統(tǒng)婚禮，是中國古代婚姻傳統(tǒng)的主流,。從這一主流來看,，歷代多遵循"六禮"納聘，既符合了古人對婚姻意義的認(rèn)識,，即《禮記·昏義》所說"合二姓之好",，"事宗廟、繼后世",，又不會花費(fèi)很多,，聘財不至于不堪承受。但是,，主流之外,，我們也不能回避婚姻論財陋俗的存在。因而,，"禮有定制"之外,，是王符《潛夫論·浮侈篇》所言"富者競欲相過，貧者恥不逮及"的嫁娶論財風(fēng)氣,。

    皇室的聘禮總是規(guī)格最高,，所謂"王者婚禮，禮無其制",。先秦婚禮用財而不論財,，漢代即形成了婚姻論財?shù)膼毫?xí)。西漢惠帝聘后,，史載"納采,、雁、璧,、乘馬,、束帛,，聘黃金二萬斤，馬十二匹",。后漢桓帝,、獻(xiàn)帝聘后時，"悉依孝惠皇帝納后故事,，聘黃金二萬斤",。《通志·禮·天子納妃后》及《通志·禮·皇太子納妃》所載聘禮清單詳盡具體,，可那只是明面上的實(shí)數(shù),，恩賜的虛數(shù)恐怕不在少數(shù)。歷代不斷有本朝皇帝,、皇太子的"納后",、"納妃"的婚典，表面文章仍可尋到"五雁六禮"的古韻,，但實(shí)際上以皇室的尊崇和擁有的財力,，聘禮數(shù)額之大是外人難以想象的，如《宋史·禮志十八》載有一份諸王納妃聘禮清單,，除有"茗百斤"外，金,、綵,、錢、綾,、羅,、絹、馬,、羊,、酒等數(shù)目不等，奢華程度可略見一斑,。聘禮與婚禮,，首先由最高統(tǒng)治者那里開始異化。

    上行而下效,，歷代群臣百官所行聘禮雖有按品官高低規(guī)定的檔次,，但這種等級規(guī)格在婚姻論財風(fēng)下也不過是表面文章罷了。民間因不堪聘財?shù)呢?fù)擔(dān),，便蓄童養(yǎng)媳,，或?qū)嵭薪粨Q親，或長期不婚,，或者采取"力不足,，則不迎,，至淫奔者"的消極辦法。

    這種因聘禮而導(dǎo)致的婚姻論財風(fēng)氣,，與傳統(tǒng)禮教并不相符,，故自它形成以來就不時遭到朝廷的禁止和受到有識者的批評。如東漢章帝,、北周武帝,、元代法律《通制條格》、清雍正帝等先后干預(yù),、制止奢婚,。《顏氏家訓(xùn)·嫁娶》視漢魏南北朝嫁女計(jì)較聘財與"市井無異",；司馬光《書儀·婚儀》則目之為"夷虜之道,。"許多有識之士娶婦嫁女并不為論財時尚所左右。明清之際的"浙西望族"陳氏陳確,，曾立《叢桂堂家約》,，規(guī)定娶婦不論資財，"聘積德有禮,、貧士之家,，工蠶織者為上"；嫁女"不慕財勢",，"不受聘金",。這種婚嫁簡樸、不論資財?shù)淖黠L(fēng),，才是深得傳統(tǒng)婚姻觀的精華,。

    近現(xiàn)代不少論者一談起傳統(tǒng)婚姻，就斥為"買賣婚",，其主要根據(jù)便是《禮記·曲禮》所言"非受幣,，不交不親"，即聘禮是婚約成立的重要條件,。這一結(jié)論未免偏頗,，實(shí)在有違聘禮的本意。我們認(rèn)為,，聘娶婚與買賣婚,，二者之間無論理論和實(shí)踐上都有嚴(yán)格區(qū)別：買賣婚是以婦女作為商品，婚姻成立的要件是買與賣,，買來的女子在古代至多是做妾,；聘娶婚雖要納徵行聘而婚約成立，聘禮無論高低,，都不代表女子的身價,，且須明媒正娶,，必行五雁六禮或三茶六禮。很顯然,，花3000元買一個妻子和送3000元彩禮娶一個妻子,，二者有質(zhì)的不同，等而視之是不科學(xué)的,，是對聘禮社會意義（如：對女方家庭喪失勞動力的價值補(bǔ)償,，對婚約的契約征信作用、對未來新婚夫婦生活的投資等等）的忽視,。                                                 （吳成國 喻學(xué)忠）

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    湖北大學(xué)學(xué)報,，1997年4月16日

    吳成國，男,，1964年生,，（武漢）湖北大學(xué)（郵編430062）思想文化所講師
    喻學(xué)忠，男,，1970年生,，（武漢）湖北大學(xué)（郵編430062）人文學(xué)院96級研究生。