當(dāng)未診斷為胰腺癌并有相應(yīng)癥狀時,，應(yīng)提高警惕，及早治療,。經(jīng)確診為胰腺癌時,，就更應(yīng)注意膳食。就餐要有規(guī)律性,，一日3餐至5餐,，不吃零食，這樣會引起胰腺不停地分泌胰液,，加重胰腺功能的負(fù)擔(dān),。膳食要合理搭配,，注意碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例,，要以碳水化合物為主,，脂肪和蛋白質(zhì)的量要適宜，要食用宜消化吸收的蛋白質(zhì),，如瘦肉,、雞蛋和魚，要采用合理的烹調(diào)方法,，以煮,、燉、熬,、蒸,、溜、氽等方法,，不要用油煎,、炸,、爆炒等方法,，防止因食物油脂過多而使胰腺過度的分泌胰腺。

　　中,、晚期胰腺癌時,，癥狀明顯，左上腹部疼痛加重,，并有明顯的消瘦,，病人通常經(jīng)口飲食已不能保證機(jī)體的需要，這就要通過靜脈營養(yǎng),，才能改善全身的營養(yǎng)狀況,。尚未失去手術(shù)機(jī)會的病人應(yīng)盡量采取積極的辦法，通過手術(shù)治療去除病灶,。手術(shù)后的病人要根據(jù)疾病的情況及手術(shù)中的情況,，來確定用何種飲食。

　　一般來說,，手術(shù)后三天內(nèi)禁食禁水,，主要通過周圍靜脈營養(yǎng)和中心靜脈營養(yǎng)來維持機(jī)體的生理需要。當(dāng)排氣后,，可適當(dāng)?shù)某孕o油全流食如米湯,，果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道,，待胃腸道逐步適應(yīng)后,，根據(jù)病情再改為低脂半流或低脂普食,。如果施行了小腸造瘺術(shù)，則可通過造瘺管給予勻漿膳食,，要注意給予易消化吸收的食物,，如饅頭、發(fā)糕,、雞蛋,、瘦肉、雞肉(去骨),、魚(去刺),、黃瓜、西紅柿,、油菜,、菠菜、豆制品等,，將這些菜炒熟后,，再用組織搗碎機(jī)粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據(jù)鼻飼管的直徑大小來確定,，總之宜細(xì)不宜粗,，防止造瘺管的諸塞。