空腹飲茶

茶葉中含有咖啡因,、可可堿等生物堿,，人們在空腹時飲用會促使腸道吸收的咖啡堿過多，從而使人體產生一時性的腎上腺皮質功能亢進的癥狀,，醫(yī)學上稱之為“茶醉”,。

“茶醉”表現為心悸、頭痛,、胃部不適,、眼花、心煩等癥狀,，長此以往,，就會出現營養(yǎng)不良和食欲減退，嚴重時還會出現慢性胃病,?；嘉笣儭⑹改c潰瘍患者更不宜空腹喝茶,，特別是濃茶,。因為過多的鞣酸會刺激腸胃黏膜，從而導致潰瘍病情加重,，有的潰瘍患者還會同時出現消化不良或者便秘等現象,。

大部分茶葉中都含有氟，空腹飲用會使人體的氟含量增加,，進而使牙齒損壞,，腸道出現問題，腎功能損傷,，甚至對骨質產生毒害,。

研究顯示，習慣于飯后1小時再飲茶的人,，每天飲用5～10克茶葉,，不會使身體內的氟過量;習慣于空腹飲茶，特別是飲用濃茶的人,，身體內的含氟量較高,，長此以往，會引起氟中毒，給人體造成傷害,。因此,，建議習慣于空腹喝茶的人，從現在開始要培養(yǎng)自己良好的飲茶習慣,，以免使身體受傷害,。

以茶解酒

茶中咖啡堿、茶多酚可以促進血液循環(huán),，并有利尿作用,，許多人認為喝太多酒后可通過飲茶把大量酒精排出體外，這種做法是錯誤的,。

因為酒后飲茶,，茶堿產生利尿作用，這時酒精尚未完全分解,，卻因茶堿的利尿作用而進入腎臟,，酒精對腎臟有較大刺激性，從而易對腎臟功能造成損害,。

于是出現腎寒,、陽痿、尿頻,、尿濁,、睪丸墜痛等癥狀。對此,，李時珍在《本草綱目》中也曾做過清楚的闡釋：“酒性純陽,，其味辛甘，升陽發(fā)散,，其氣燥熱,，盛濕祛寒。酒后飲茶傷腎臟,，腰腳墜重,，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫,、消渴攣痛之疾,。”

另外,，酒精對心血管的刺激性很大,，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，酒后飲茶,，使心臟受到雙重刺激,，興奮性增強,，加重了心臟負擔，這對心臟功能不佳的人更是不利的,。

睡前喝茶

茶葉中含有咖啡因和茶多堿，是能夠導致神經中樞產生興奮作用的物質,，可以提高神經中樞的興奮性,，讓人精神亢奮，導致失眠,。而且茶水還有利尿作用,，睡前飲茶，會增加夜間排尿的次數,，干擾睡眠,，所以睡前2～3小時不宜喝茶。

如果一定要喝茶的話,，建議最好喝紅茶,，紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量不但少,，而且刺激性較弱,，晚上飲用一些不會對睡眠產生影響，對脾胃虛弱的人來說,，喝紅茶加點奶還可以起到溫胃的作用,。最好不要飲用綠茶，因為綠茶屬于不發(fā)酵茶,，茶多酚含量較高,，并保持了其原始的性質，刺激性較強,，容易造成失眠,。

如果喝的是安神類的藥茶，就不用遵照這個原則了,。

飯后立即喝茶

有些人習慣于酒足飯飽之后喝杯茶,，認為這樣可以助消化、減肥,、降脂,，有利于養(yǎng)生。其實這樣做會使自己的健康大打折扣,。飯后喝茶不但不利于消化,，還有可能增加患膽結石的概率。所以中醫(yī)有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法,。究其原因有以下幾種,。

胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,，人們在飽餐后，再飲一杯茶,，尤其是濃茶,，茶中的鞣酸進入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌,，從而導致消化不良,。此外，鞣酸還會與肉類,、蛋類,、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質產生凝固作用,，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物,。

此時如果吃的食物中含有豐富的無機鹽，鞣酸可能與它們發(fā)生反應,，形成結石,。此外，胃酸偏酸性,，而茶水偏堿性,，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌,，還會稀釋胃酸,，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，進而影響消化,。有關實驗還表明,，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%,。茶水的濃度越高,，對身體的危害越大。

生活中還常?？吹接行┤?，有飯前喝杯茶的習慣，這也是不可取的,。飯前喝茶和飯后喝茶一樣,，會影響胃腸道對食物的消化吸收，并且飯前喝茶會使味覺淡化,，使進餐索然無味,。如果飯前一定要喝茶的話，宜選用菊花茶等淡茶,。

茶垢不清

一些常喝茶的人,，喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”,，認為這樣才能顯示出自己是飲茶“高人”。有些人甚至認為,，用有茶垢的杯子泡茶才更有茶的味道,。其實，這種做法是錯誤的,。

經研究表明,，在潮濕的環(huán)境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘,、鉛、汞,、砷等多種有害金屬,。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中,，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化作用,，便會生成茶垢，并附在茶具內壁,，而且越積越厚,。

有專家曾對茶垢進行了抽樣化驗，發(fā)現茶垢中還含有亞硝酸鹽等致癌物,，它們對人體健康構成了極大的威脅,。而且日常生活中，茶垢隨飲茶者的“勤喝茶”進入消化系統(tǒng),，極易與食物中的蛋白質,、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化,，也使許多臟器受到損害,。

因此，愛喝茶者應勤洗茶杯,，一旦杯中出現茶垢,，應及時清理?？蓪⒉璞们逅磧?，在內側涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方,，然后用布或牙刷刷洗茶杯,，最后用清水沖凈即可;也可用牙膏擦洗茶杯內壁，或用小蘇打水將茶杯浸泡一夜,，也可去茶垢,。

保溫杯,、搪瓷杯泡茶

許多人為了保持茶水的溫度，喜歡用保溫杯沏茶,，認為這樣既能保證茶水的口感,，又能隨時喝到溫熱的茶水。這種做法是不科學的,。

因為茶葉富含蛋白質,、脂肪、糖,、維生素以及無機鹽等營養(yǎng)成分,，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚,、咖啡堿,、單寧、茶色素等,，又具有多種藥理作用,。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中,，就像溫火煎煮一樣,，茶多酚、單寧等物質會被大量浸出,，使茶水顏色濃重,、有苦澀味。

同時,，由于一直保持很高的水溫,，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸,、茶堿大量滲出,，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，散失了茶香,，還使有害物質增多,。

此外，維生素C等營養(yǎng)物質在水溫超過80℃時就會被破壞,，長時間高溫浸泡會使其損失過多,，從而降低了茶的保健功能。另外,，用搪瓷茶具泡茶也是不妥的,。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出,，金屬成分會隨著茶而溶解,，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味,。適宜的泡茶工具有玻璃杯、瓷杯,、紫砂壺等,。