鵪鶉，肉鮮味美,，營養(yǎng)豐富,，是典型的高蛋白、低脂肪食物,，含有多種維生素,、礦物質(zhì)及人體所需的氨基酸。鵪鶉特別適合中老年人及高血壓,、肥胖者食用,。

鵪鶉肉和蛋既是滋補品，也是治療多種疾病的一種良藥,。鵪鶉肉可以補益五臟,、止痢、消疳積,。鵪鶉蛋有防治高血壓及動脈硬化之功效,。

泥鰍。泥鰍肉質(zhì)細嫩,，營養(yǎng)價值很高,。據(jù)科學分析，每100克鮮泥鰍中含蛋白質(zhì)18克,、脂肪4克,、鈣4克,、磷7克，還含有豐富的維生素及煙酸等,。是一種強身保健食品,。

泥鰍入藥有暖中益氣，祛風利濕,，清利小便,，解毒收痔之功效。對跌打損傷,、皮膚瘙癢,、肝炎、小便不利,、病后盜汗以及痔瘡,、脫肛等均有較好的治療效果。

海參,。海參肉質(zhì)嫩滑,、食味鮮美，是一種營養(yǎng)豐富的高級滋補品,，也是珍貴的藥材,。除含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì),、膠原纖維,、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎,、養(yǎng)血,、補胃等功效。