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江蘇衛(wèi)視萬(wàn)家燈火20130729期主題： 夏天啃個(gè)瓜 中藥不用抓（南瓜——四季養(yǎng)生瓜）。嘉賓：王旭東,，南京中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師,，中醫(yī)藥文獻(xiàn)研究所所長(zhǎng)。
健康提示
一,、中醫(yī)說(shuō)：長(zhǎng)夏,，五臟屬脾，是養(yǎng)脾最好的季節(jié),。南瓜在南方一年四季都有種植,，由于它性溫味甘，入脾經(jīng) 胃經(jīng),，是夏季補(bǔ)脾最為適宜的食物,。南瓜具有補(bǔ)中益氣,、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng),、生肝氣,、益肝血、保胎等功效,，適宜糖尿病人食用,。但需要注意的是，肝膽,、脾胃濕熱的人不宜吃南瓜,。
二、南瓜食療方
1,、南瓜膏
材料：南瓜 生姜汁 麥芽,。
做法：南瓜（五個(gè)）去籽后放入鍋內(nèi)煮，煮熟后用紗布絞汁,，再放入鍋內(nèi)煮,，蒸發(fā)一半后加生姜汁60克、麥芽1500克,，慢火熬成膏。三伏天早晚服用,。
功效：治療寒喘及慢性支氣管炎,。
適宜人群：哮喘冬季嚴(yán)重者。
2,、糖醋南瓜丸
 做法：將南瓜蒸熟后加入面粉,，捏成丸子狀，稍微加一點(diǎn)點(diǎn)油炸,，放入調(diào)味料做成糖醋南瓜丸,。
3、南瓜豬肝湯
 4,、玉米須煮南瓜
 5,、南瓜荷葉湯
 6、紫菜南瓜湯
 做法：紫菜用水泡發(fā),，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜切塊,。放入蝦皮,、南瓜塊一起煮約30分鐘，再放入紫菜,，10分鐘后將攪好的蛋液倒入鍋中,，加入調(diào)味料即可食用,。
7、南瓜山藥粥
材料：南瓜 山藥,。
功效：降血糖,。
注意：糖尿病人選擇嫩南瓜為佳，食用了這道南瓜山藥粥要適當(dāng)?shù)臏p掉主食的量,。
8,、蒸南瓜
材料：南瓜。
功效：降血壓,。
注意：南瓜蒸到半熟即可,。
9、牛肉燉南瓜
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來(lái)自： 老儒子牛 > 《萬(wàn)家燈火》
