什錦素炒米線營養(yǎng)又鮮香（圖片攝影：Nicole）

雖然是素的，但是味道非常鮮香，而且非常有營養(yǎng),，色彩繽紛的一大盤，做起來又很簡單,，讓我們的心情也隨之歡樂起來,，花樣生活，就從餐桌開始吧,。

原料：

主料：米線100g

食材準(zhǔn)備（圖片攝影：Nicole）

配料：木耳50g,、小胡蘿卜1根、紫甘藍(lán)100g,、青尖椒1個(gè),、紅尖椒1個(gè)

調(diào)料：生抽2茶匙（10g）、香油1茶匙,、大喜大牛肉粉1/2茶匙,、橄欖油1湯匙（30ml）

準(zhǔn)備：

紫甘藍(lán)、胡蘿卜,、青紅椒、木耳分別洗凈,、切絲,；

做法：

做法步驟1-4（圖片攝影：Nicole）

1. 米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻,；

2. 鍋燒熱,，加少許油，油燒熱后放入米粉,，迅速用筷子劃散,；

3. 炒至米粉微微發(fā)黃，盛出待用,；

4. 另起鍋,，入少許油，油燒熱后放入五彩絲翻炒,；

做法步驟5-8（圖片攝影：Nicole）

5. 炒至菜微軟,，放入米粉，迅速炒勻,；

6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量生抽,；

7. 再加入一小勺香油；

8. 最后加入少許大喜大牛肉粉,，炒勻即可,。

心得分享：

1. 米線炒之前用油拌勻，炒時(shí)不易結(jié)團(tuán),；

2. 炒米線時(shí)要小火快炒,，以防粘鍋；

3. 炒面條或米線最好用筷子,，可以防止相互粘連,；

4. 少放一點(diǎn)點(diǎn)香油,，會(huì)非常提味。

什錦素炒米線營養(yǎng)又鮮香（圖片攝影：Nicole）