雙味蔥栽培
 
第一章  概述 
1.雙味蔥是怎么來的？ 
雙味蔥是天津市寶坻區(qū)津?qū)毷[蒜研究所經(jīng)多年選育,，馴化而成的大蔥新品種,。 
該品種葉片扁平，與大蒜葉片相同,；假莖（蔥白）與大蔥假莖相同,；花薹與蒜薹相似；花薹上的花蕾與大蔥花蕾相似,，經(jīng)過授粉產(chǎn)生種子,。其味道既有蔥香，又有蒜辣,，故取名為“雙味蔥”,。屬百合科兩年生植物。 
2,、雙味蔥為什么是蔥而不是蒜,？ 
大蒜是用種瓣進行無性繁殖，而大蔥是用種子進行有性繁殖,，這是蔥、蒜的本質(zhì)區(qū)別,，雙味蔥的生物學特征是只生長根,、莖、葉,、花薹,、種子，而不生長蒜頭,，是用種子進行有性繁殖,，因此它是蔥而不是蒜。 
3,、雙味蔥有那些價值,？ 
雙味蔥假莖、葉,、花薹都可以食用,。可以炒食,、生食,、做調(diào)料、特別是脫水制成的干調(diào)料,，更具優(yōu)勢和特色,。雙味蔥可以用青苗栽培法進行生產(chǎn)，代替蒜苗，全年供應市場,。也可常規(guī)栽培,，鮮蔥冬貯可供應市場到翌年5月份。常規(guī)栽培的雙味蔥,，是脫水制作干調(diào)料的上乘原料,。 
雙味蔥畝產(chǎn)6500~7500公斤，鮮蔥干貯率80%,，是普通大蔥的一倍,，效益是普通大蔥的一倍。作為青苗供應市場一年可多次收獲,，畝效益可達五至六千元,。特別是雙味蔥味美、蔥白堅實,，是出口的好品種,。
 4、雙味蔥有那些特色和優(yōu)勢,？ 
雙味蔥具有大蒜味道,，對一般蟲害有驅(qū)避作用。雙味蔥假莖包裹緊湊,，病菌難以侵染,，對病蟲害抗性強。因為葉片扁平下垂,，遇風擺動,，抗風；蔥白堅實,、挺拔,，抗倒伏；產(chǎn)量高,，干貯率高,；蔥白堅實、葉片含水量小耐貯耐運,。再加上四季均可上市,，經(jīng)濟效益高。脫水干物質(zhì)比例高,，用途廣泛,。 
第二章  生物學特征 
5、雙味蔥的根有什么特點,？栽培上有什么要求,？ 
雙味蔥的根為弦狀根,，須根較粗，根毛較少,，一般須根長30~40厘米,，吸收能力較弱，因此在栽培上要求土壤疏松肥沃,。雙味蔥不耐旱也不抗旱,，喜水不抗?jié)常耘嗌弦笤谂殴鄺l件較好的地塊種植,。雙味蔥適宜微堿土壤,，吸收氮、磷,、鉀的比例為1：0.4：1.3,。對硫的要求較高，栽培中應適當增施一定量的硫和其它微量元素,。

 6,、雙味蔥的莖是怎樣的？ 
雙味蔥具有短縮鱗莖盤,，下面著生根系,上面著生假莖,不長蒜頭,但有時著生具有海綿體的蒜瓣(類似洋蔥頭鱗片性質(zhì)),。 

7、雙味蔥的葉有哪些特點,？ 
雙味蔥的葉片肥厚,，呈帶狀披針形，互生,，上部下垂。葉著生在莖盤上,，表面有蠟質(zhì)粉,。葉片長65~85厘米，寬3~5厘米,。多層葉鞘緊緊包合,，形成假莖（俗稱蔥白）。假莖堅實,，挺拔,，為常規(guī)栽培的主要產(chǎn)品。雙味蔥株高1.6~1.8米,，假莖長65~80厘米,。

 8、雙味蔥的果實是什么樣的,？ 
雙味蔥進入生殖生長以后,，抽生花薹（也有人稱之為蒜薹）,，斷面圓形實心，基部著生在莖盤上,，較粗,，花薹一般長1.5~1.8米?；ㄞ讽敹擞谢ɡ?，傘形花序，外面有總苞,，開花時總苞單側脫落,，花序有小花500~1000個，淡紫色或淺白色,，小花叢生成球,成熟時干裂 ,，種子黑色，有棱,，千粒重２．８～３克,，種子發(fā)芽適宜溫度為２０℃，種子活力弱,，使用年限為二年,。

第三章  對環(huán)境的要求 
9、雙味蔥生長對光照有那些要求,？ 
雙味蔥屬兩年生長日照植物,，生長期間對光照要求不太嚴格，喜中等強度光照,，具有一定的耐陰性,，全國各地都可以進行栽培，溫室,、大棚,、露地均可種植。 
10,、雙味蔥對溫度有哪些要求,？ 
莖、葉生長適宜溫度：白天23~28℃,，夜間16~20℃,，種子萌動溫度３～５℃，發(fā)芽適宜溫度20～23℃,，耐熱不耐寒,，能耐３８℃高溫，冬季安全保存溫度在－7℃以上,。雙味蔥屬綠春化類型,，從營養(yǎng)生長轉入生殖生長,，通過一定時間的0～5℃條件即可完成。秋播苗一般情況下翌年都能通過春化過程形成抽薹,，因此生產(chǎn)常規(guī)雙味蔥不能秋播育苗,。實踐證明秋播育苗只能作為花薹生產(chǎn)的育苗方式，成蔥生產(chǎn)絕對不可采秋播育苗的方法,。２０－23℃條件下抽薹,、開花、結實,。 
11,、雙味蔥對水分和土壤有哪些要求？ 
雙味蔥是喜水作物,，不耐旱抗旱,，喜水又怕澇，生產(chǎn)上必須選擇排,、灌條件較好的地塊進行栽培,。生長中要求小水勤澆，有濕有干,。 
雙味蔥對土壤適應性較強,，但要求土質(zhì)疏松，透氣性好,。因為根系淺,，在有機質(zhì)含量高、土質(zhì)肥,、保水,、保肥能力較強的壤土上栽培為宜。常規(guī)栽培為獲取粗大的假莖和保持假莖脆嫩為目的,，管理上除了肥水供應及時外,，要多次進行培土，因此要求土壤不要過于粘重,。 
第四章  雙味蔥的生長發(fā)育 
12、雙味蔥營養(yǎng)生長期包括幾個階段,？ 
（一）營養(yǎng)生長期：營養(yǎng)生長期是指從播種到成品蔥收獲,。也就是根、莖,、葉生長期,。包括：苗期、定植返秧期,、植株旺長期,、收獲期,。 
（１）苗期 ：從播種到苗高20厘米左右,真葉長出3~4片，為幼苗期,。約需50~60天,，具有6片葉，苗高40~50厘米為成苗期,，約需30~35天,。春播苗期為90~100天。 
（2）定植返秧期：植株旺生長期：春播苗五月中下旬至六月中下旬移栽,，移栽后的雙味蔥生產(chǎn)上進入返秧期,，大約30天。 
(3) 植株旺生長期：返秧期過后,，雙味蔥進入生長旺期,，五月中旬栽植的春播苗，九月中旬（中秋節(jié)前后）上市,，植株旺生長期均為150天左右,。六月中下旬栽植的春播苗，立冬前收獲,。越冬貯藏陸續(xù)上市,。整個營養(yǎng)生長期，春播苗從種到收為210天,。 
（二）,、生殖生長期：是指雙味蔥株體通過春化過程，抽薹結實的生長期,。包括花芽分化期,、抽薹期、授粉期,、結實期,、收獲期。 
（1）花芽分化期：雙味蔥株體通過一定時間的－5℃以下低溫條件即可完成春化過程,，開始轉入生殖生長 ,。當早春溫度達到15℃以上即進入花芽分化期。 （2）抽薹期：雙味蔥轉入生殖生長,，達到八個葉片開始抽薹,。華北地區(qū)一般在5月中下旬抽薹。 
（3）授粉期：雙味蔥生殖生長進入六月中下旬,，小花開始產(chǎn)生花粉并相互授粉,。授粉時間大約需30天。 
（4）結實期：雙味蔥生殖生長進入七月中旬,，授粉期基本完成,，轉入結實期,。結實期時間大約到八月中旬，進入種子收獲期,。 
掌握雙味蔥營養(yǎng)生長和生殖生長的規(guī)律,，可科學地進行茬口安排和生產(chǎn)管理措施。  

第五章 常規(guī)栽培技術

 

13,、雙味蔥有幾種生產(chǎn)方式,？ 
雙味蔥可根據(jù)產(chǎn)品上市時間，培育不同的食用部位,，大致可分為下列幾種形式： 
（1）,、常規(guī)栽培，成蔥上市,，春播育苗,，經(jīng)過移栽，培育出以食用蔥白為主的成蔥為常規(guī)栽培,。 
（2）,、青苗栽培，以青苗為主要食用目的,，溫室,、大棚、露地都可以進行青苗生產(chǎn),。青苗栽培可按不同上市時間確定種植時間,，全年均可進行青苗生產(chǎn)。 （3）花薹栽培,，這種生產(chǎn)方式主要采收花薹供應市場,，處暑至白露節(jié)之間播種，冬前苗長到0.5米高,，4～6片葉,，田間越冬，通過春化階段,，翌年5月份采收花薹,。 一、播種育苗 
１4,、雙味蔥育苗地怎樣選擇和整理,？ 
雙味蔥育苗地要選擇靠渠近水的地塊。育苗地要選擇沒有種過蔥蒜的地塊,，盡量避免重茬種植。土質(zhì)要求肥沃疏松,。冬前每畝育苗地施入４～５立方米腐熟的有機肥,，鋪勻后旋耕,，做到肥、土摻勻,，適時冬灌,、造商。驚蟄至春分之間,，頂凌耙地,，將育苗地做成畦，畦長可視地塊坐落,，畦寬1~1.5米,，便于拔草、間苗,。春分節(jié)前后播種育苗,。

 15、育苗有幾種方式,？ 
育苗可采取平播或條播兩種方式,。 
平播：將畦面細土起出3厘米后，澆足底水,，待水滲入后撒上底肥,，然后在畦面上人工撒籽，種子播完后,，再把起出的土還原覆蓋,。平播種子分布均勻，能創(chuàng)造良好的小苗生長環(huán)境,。 
條播：在畦面上按預定行距開溝,，溝內(nèi)播種。條播利于通風,、透光,，便于拔草間苗。條播可人工撒籽,，也可機播,。育苗面積大，機播工作效率高,，播種溝深淺一致,，出苗齊。 
無論采取哪種方法,，播前一定要精細整地,，切忌畦面出現(xiàn)坷垃影響出苗。播種深度都要掌握在3 厘米左右。 
16,、育苗地與大田栽植比例是多少,？播種量是多少？ 
雙味蔥種子千粒重2.8~3克,每0.1畝苗床播種100克,。理論計算,，按出苗率80%計算，可利用成苗按70%計算,，每0.1畝苗床可獲健壯苗1.6～１.8萬株,，可以栽植一畝大田地。（一畝大田一般1.5~1.8萬株）即：育苗地與大田栽植比例為1：10,。但此種方法秧苗過密,，容易產(chǎn)生倒伏現(xiàn)象，而且秧苗細弱,。生產(chǎn)上為了獲取壯苗,，一般都采用0.15畝育苗地育苗，來滿足1畝大田栽植所需的秧苗,。 
17,、播種時關鍵技術有哪些？ 
一是要精細整地,，保證畦面平,，無坷垃。二是要足墑下種,，土壤含水量要適宜,，用手抓起攥成團，扔而不散為適宜墑情,，墑情不夠一定要造足墑后播種,。三是播前做好發(fā)芽實驗，然后再播種,，確保全苗,。四是每0.1畝苗床隨播種施底肥磷酸二銨1公斤。五是種子播完后,，晾曬一天,，及時鎮(zhèn)壓保墑。 

18,、雙味蔥播種不見苗原因有哪些,？ 
在生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)播種不見苗的現(xiàn)象，主要原因是：（1）早,，播種過早,，種子在低溫土壤中時間過長,，因呼吸消耗養(yǎng)分導致不出苗或拱土困難。（2）濕,，播種時地下水位高,，土壤濕度大，種子入土后呼吸困難,，窒息而死后爛籽。（3）深,，播種過深,，弓形出土困難。（4）淺,，播種過淺,，春季多風干旱，因失墑而影響出苗,。（5）干,，底墑不足，不能滿足種子萌發(fā)所需水分,。（6）陳,，種子存放二年以上時發(fā)芽勢弱，影響出苗,。

  
19,、雙味蔥播種后選用哪些除草劑進行地面封閉？用量多少,？什么時間打藥,？ 
播種后用除草劑進行地面封閉，是除草的有效手段,，適用雙味蔥播種后進行土壤封閉的除草劑有：1,、氟樂靈，用于播種后地面噴霧,，每畝用量75~150克,，兌水30公斤，畦面噴霧封閉,。2,、乙草胺，每畝用量150~200克,，兌水60公斤,。3、農(nóng)思它,，每畝用量100~150克,，兌水60公斤。播種完成后，用釘耙將畦面舒平,，趁土壤潮濕及時在地面噴乙草胺或農(nóng)思它封住地面,。上述除草劑可選擇其中任何一種，均能收到良好防草效果,。 二,、苗期管理 
20、雙味蔥怎樣出苗,？ 
雙味蔥出苗和大蔥種子出土一樣,，種子發(fā)芽時，幼根先突破芽孔,，向下伸展,，長出側根與土壤緊密結合，稱之為生根,。同時子葉以對折的方式穿過土壤,，稱為“破土”。對折子葉長到3~4厘米,，下半段繼續(xù)伸長,，使植株子葉呈“弓”狀繃緊，俗稱“拉弓”,，上半段出土后伸直稱為伸腰,。因為雙味蔥特殊的出苗形式，播種時不要覆土太厚,，表土一定要精細，切忌粗糙有坷垃,。覆土太淺容易土壤風干失墑,，影響出苗。適宜的播種深度為3厘米,。 
21,、幼苗管理都有哪些措施？ 
幼苗長到兩葉一心時開始生產(chǎn)管理,，一是要拔除雜草,。二是三葉一心時開始間苗，使小苗保持合理的生長群體,。三是四片葉后開始澆水追肥,，隨水每0.1畝苗床施1公斤尿素催苗。 
22,、苗期的管理原則有哪些,？ 
苗期管理原則是：看天、看地,、看苗、看移栽時間,，其中看移栽時間最重要。 

看苗：苗壯,，晚澆水，少施肥,，以免造成徒長,，苗弱要適時澆水并隨水追施速效肥料,，培育壯苗,。 
看天：天旱少雨要勤澆,，不要因干旱使秧苗形成小老苗，多雨天氣要減少澆水次數(shù),，以免徒長而造成郁閉,、漚苗或倒伏。 
看地：主要是看土壤質(zhì)地和墑情,，沙壤土要勤澆,，粘土要少澆，地下水位低要勤澆,，地下水位高要少澆,。 
看栽植時間：如果準備在5月份栽植,要大水大肥促苗,如果要麥收后栽植，要控水控肥不使其徒長,，以免栽植時秧苗過大,，既不利于栽植操作，又不利于返秧,。 
23,、苗期蟲害有哪些,？怎樣防治,？ 
雙味蔥苗期蟲害主要有蔥薊馬和潛葉蠅危害。 
蔥薊馬,，在葉片上刺吸,，使葉片形成白點,，危害嚴重時白點成串，防治不及時,，整個葉片變白,。 
防治方法：用50%的辛硫磷，1000倍液,，或10%吡蟲啉400倍液,，或20%丁硫克百威2000倍液或2.5%溴氰菊酯1500~2000倍液莖葉噴霧防治。 
潛葉蠅,，在葉片內(nèi)產(chǎn)卵,，幼蟲啃食葉肉，在葉片的表里肉內(nèi)進行危害,，使葉片形成白色潛道,，嚴重時，葉片遍布潛道,，使葉片壞死折斷,。 
防治方法：75%的滅蠅胺5000~7000倍液，或2.5%溴氰菊酯1500~2000倍液莖葉噴霧防治,。 
兩種蟲害同時發(fā)生可以同時防治,，防治藥劑要經(jīng)常輪換或混用，防止害蟲產(chǎn)生抗藥性,，提高藥效,。 
24、苗期化學除草,，選用哪些除草劑,？ 
小苗生長期間百草競相出土，滅草是苗期管理的重要一環(huán),，化學除草省工省時,，苗期打除草劑，要在三葉期后進行,，以免苗小受藥害,。化學除草最好選用“施田補”除草劑,，此藥為廣譜性除草劑,，每畝用藥100~150克，兌水60公斤,，下午三時后噴施,。另外根據(jù)不同品種的雜草也可選用“農(nóng)思它”、“閑鋤”,、“闊鋤”等除草劑,。無論選用那種除草劑,，都必須按照說明要求嚴格操作。另外雙味蔥苗期噴灑除草劑,，噴頭要帶護罩,，噴霧時噴頭要盡量貼近地面，以免將藥液噴灑在葉面上,，造成藥害,。 三、移栽定植 
25,、雙味蔥常規(guī)生產(chǎn)茬口怎樣安排,？ 
常規(guī)生產(chǎn)的雙味蔥可做鮮蔥上市，也可冬貯干蔥上市,。在茬口安排上,，可依據(jù)上市時間而定。鮮蔥上市,，可與菠菜,、水蘿卜、大頭菜等蔬菜接茬,，5月中、下旬即可移栽定值,。冬貯蔥與小麥接茬,，6月中、下旬移栽定值,。 
26,、移栽定植什么時間開始？ 
雙味蔥移栽定植有二個標準,，一是以秧苗大小為標準,，二是以栽植時間為標準。 
秧苗有五片葉,，長到25~35厘米即可移栽定植,，適宜早栽早上市的栽培需要。常規(guī)栽植是麥收后移栽定值,，收獲的蔥干貯保存,，越冬上市。 
27,、移栽時怎樣整地,？ 
移栽前，首先選擇靠渠近水,，排灌方便的肥沃地塊,。清除前茬遺留物,，深松旋耕，保證地平土碎,。有條件的每畝地施入4~5方腐熟的有機肥,，為高產(chǎn)奠定基礎。 
28,、移栽對株行距有什么要求,？ 
雙味蔥蔥白長，株體高,，中間要多次培土,因此行距要比五葉齊大蔥寬一些,，一般行距60~70厘米，株距5~7厘米,，畝栽苗1.5~1.8萬株,。開溝深度要求12~15厘米。 
29,、底肥施什么肥,？施多少？ 
移栽時底肥除了施入有機肥外,，每畝地可施入磷酸二銨25公斤或多元復合肥35公斤,，配合施入尿素10公斤。重茬地塊移栽時可增施20公斤硫酸鉀和5公斤硫酸亞鐵,。 
30,、起苗應注意哪些事項？ 
起苗前要將秧苗畦面小水浸濕,，拔苗時既不傷根又不帶泥,，邊起苗邊分級捆捆，起出的苗要注意遮蔭保存,，切忌強光曝曬,。最好是隨起苗隨移栽。如秧苗生長過旺,，植株高大,，起苗時可將秧苗葉片切掉三分之一，以利栽植和返秧,。 
31,、移栽扦插用什么方法？ 
移栽扦插可采用兩種方法,，一種是“水插法”,，一種是“旱擺法”。水插法就是在栽植溝內(nèi)灌滿水,，隨水插秧,。旱擺法是在栽植溝內(nèi)不澆水,，擺放后覆土蓋根，邊覆土,，邊踩實,。水插長葉返青快,旱擺生根,利于將來根系發(fā)育。但旱擺移栽必須要將覆土踩實,及時澆水促返秧,。 
32,、移栽時采取哪些技術措施？ 
移栽有三個措施：一是開溝深度要達到12~15厘米,，以利蔥白伸展,。二是扦插時一定垂直扦插，不可斜插,，避免長彎彎蔥,，影響質(zhì)量。第三是秧苗按大,、中,、小分級栽植。便于日后生長和管理,。  

 33,、為防止蔥白長彎應采取什么樣的開溝工具？ 
  影響大蔥質(zhì)量的最大難題是蔥白長彎,，主要原因是使用傳統(tǒng)的栽植方法,，使用耠子開溝，用耠子開溝兩面分土,，溝內(nèi)形成60度角的斜坡，栽蔥時,，秧苗斜放,。由于植物有背地生長習性，成活后秧苗上部直立,，根部形成彎彎蔥,。要想解決蔥白彎的問題，必須改革開溝工具,，要選用專用開溝工具——單鏵犁開溝,，一面斜坡翻土，一面是與地面呈90度角的直壁犁,，栽蔥時將秧苗貼緊直立的一面,，大蔥不長彎。 
34,、秧苗過大栽植時怎樣處理,？ 
秧苗過大,，葉片下垂過長，水栽時葉片容易與泥土粘連,，影響返秧和生長,。另外葉片過長，移栽時容易濺上泥水,，影響葉片正常功能發(fā)揮,，因此在移栽時秧苗過大，要把葉片切掉三分之一,，然后再進行栽植,。 
35、移栽后的雙味蔥什么時間封溝,？ 
雙味蔥苗移栽后15~20天開始封溝,。如底肥不足時，趁封溝之機座足底肥,，封溝時可追施20公斤尿素（畝）,，封溝時將秧苗斜臥的一面基部培滿土，使秧苗直立便于生長,。封溝時正是雜草叢生的雨季,，因此封溝后，立即使用除草劑進行田間化學封閉除草,。 四,、田間管理 
36、移栽后的雙味蔥什么時間開始管理,？ 
移栽后的雙味蔥,，長出第一片心葉時開始管理，大約是栽植后10~15天,，正是7月中旬,，溫度高、太陽光照強的時候,。第一片心葉長出后要及時澆水,，保障秧苗開始正常生長。澆水次數(shù)視雨水多少,、苗情的長勢而定,，澆水要做到見干見濕，隨機掌握,。 
要及時中耕,，除草。中耕是為了保持土壤疏松，增加土壤透氣性,，利于根系伸展,，中耕又可壓草、滅草,。隨中耕要人工及時將垅間雜草除掉,，帶出田外。中耕除草工作要進行多次,，秋前暑后大雨盛行,，也是雜草繁生的季節(jié)，因此滅草工作要及時,、持續(xù)進行,。 
37、大田生長的雙味蔥如何進行化學除草,？ 
栽植后的雙味蔥,，由于田間溫度高，水分充足,，百草競出,，特別是馬齒莧密不露地，不及時除草,，趕上雨水連綿雜草叢生,，極易形成草荒，因此除草工作不能放松,。當發(fā)現(xiàn)馬齒莧草二至三片葉時可選用閑鋤,、闊鋤、惜力,、施田補等化學除草劑進行除草,，根據(jù)不同草種，選用適宜的除草劑,，按使用說明書進行化學除草,。 
38、七月份管理重點是什么,？ 
7月份管理重點是：封溝,、澆水,、中耕,、除草，如底肥不足,，此時可施肥,。更重要的是做好排澇的準備工作，大雨過后，要立即將田間積水排除,，確保雙味蔥正常生長,。 
39、遇到連續(xù)降雨澇后如何管理,？ 
雙味蔥生長期間遇到澇災,，要采取“四早”管理措施。一早排水：澇后要及時排水,，減少田間積水時間,。因為積水使土壤板結密閉，易漚根,、爛根,，雙味蔥可因為土壤空氣不足而窒息。二早除劃：由于積水,，土壤表層產(chǎn)生粘皮,，使土壤通氣不暢，早鋤劃,，破表散墑,，增加透氣性。三早澆水：蔥田由于積水,，土壤呈鹽漬狀,，常濕不干，此時澆水,，既可壓堿,，又可促使田間早干。民諺所說：“旱耪田,、澇澆園”即是此道理,。四早追肥：因為積水，造成大量肥料養(yǎng)分流失,，因此雙味蔥田間表現(xiàn)為葉黃,、干尖，要隨澆水早追肥,，補充養(yǎng)分,。

 40、生長盛期的管理措施有哪些,？ 
立秋后,，雙味蔥進入生長盛期，主要管理措施是澆水,、追肥、培土,、防蟲打藥。 
澆水：雙味蔥是喜水植物,，進入生長盛期,，對水分要求量較大,，生長期應10~15天澆一次水。 
追肥：要想獲得高產(chǎn),，必須肥料充足,，進入立秋后，每20天追一次肥（8,、9月份）,，每畝地每次追施尿素25公斤，第一次追肥可同時增施硫酸鉀20公斤,。進入10月份,，由于氣溫較低，可追施碳酸氫銨50公斤,，施肥必須與澆水,、培土結合進行,。 
中耕培土：為了獲得高蔥白產(chǎn)品,，必須重視培土工作，培土可促進蔥白伸長,，培土使蔥白鮮嫩,，培土可提高抗倒伏的能力,，結合施肥，培土可提高肥效,。一般中耕培土三到四次,，培土最好選用小型培土機操作,，既疏松土壤，又不破壞葉片,。 
澆水,、追肥、培土可同步進行。先施肥，然后中耕培土蓋肥，再澆水。后期不培土時,，追肥和澆水同時進行。收獲前15天停止?jié)菜?nbsp;
防蟲打藥：雙味蔥在生長過程中，7~8月份葉片上有蔥薊馬和潛葉蠅危害,。葉片長白點,，嚴重時整片葉變白,，為潛葉蠅危害。葉片有白道溝痕,，幼蟲在葉片的表里肉外,，為潛葉蠅危害。要及時防治。防治方法：可選用滅殺斃6000倍液,，2.5%溴氫菊脂乳油2000~4000倍液,，10%溴馬乳油1500倍液進行防治，5~7天噴一次,，連續(xù)防治5~6次,。 
41、雙味蔥生長期間對肥料有什么要求,？ 
雙味蔥生長中,，對肥料要求一是數(shù)量多,，二是養(yǎng)份全，每畝需尿素50公斤，硫酸銨30公斤,，硫酸鉀30公斤，碳酸氫銨50公斤,，還需一定的微量元素,。 
封溝時可追施硫,、鉀肥，隨培土追施尿素，生長旺期可進行微肥葉面噴施，進入10月份溫度降低，宜追施碳銨,。肥水足,、培土及時畝產(chǎn)可達6000~7000公斤。 
42,、雙味蔥生長盛期培土有什么作用,？

 （1） 培土能防風固本，防止倒伏,。 
（2） 雙味蔥假莖的伸長需要在黑暗,、濕潤的條件下完成，假莖外露部分
呈綠色，纖維多,，口感差,。在土壤中生長的假莖是白色，嫩脆,、口感好,，蔥白部分越長，質(zhì)量越好,，培土能促進蔥白伸長,，從而提高產(chǎn)量和質(zhì)量。 
如果不培土或少培土,，蔥白短,，蔥白老化，結果是產(chǎn)量低,，質(zhì)量差,。因此在雙味蔥生長盛期，增加培土高度和次數(shù),，是獲得高產(chǎn),、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的的重要條件。

 五,、收獲 
43,、雙味蔥什么時候收獲,？ 
雙味蔥可根據(jù)栽植時間和上市需求分二種收獲時期,。一是鮮蔥上市，5月份栽植的雙味蔥,，8月下旬即可陸續(xù)上市,。6月下旬栽植的雙味蔥，10月初鮮蔥上市,，立冬前收獲的雙味蔥,，一般作為冬貯干蔥，可延續(xù)到翌年5月連續(xù)上市,。作為青苗栽培的雙味蔥,，一年四季可隨時上市。 
44,、收獲時要注意哪些問題,？ 
鮮蔥上市，收獲前7天要停止?jié)菜?，讓土壤含水量減少,，便于收獲和運輸。水分過大時土壤濕度大，收獲不便,，且根部帶泥影響上市出售,。 
冬前收獲的雙味蔥，半月前停止?jié)菜?，減少葉片含水量,，利于冬貯。收獲時用鐵叉將土挖活,，然后用手拔蔥,，捋下干葉，抖凈泥土,。如葉片水分過大,，保管期間容易腐爛，拔下的蔥要攤放在地,，曬一兩天,，使葉片變軟，利于運輸和保管,。 
冬貯蔥收獲過早,，溫度高，保管期間容易腐爛,。收獲過晚,，則溫度低，遇上特殊年份,，寒流驟至,，容易產(chǎn)生地凍而使大蔥難于起獲，會造成重大損失,。要及時收獲,。 
45、收獲時如何選種株,？ 
雙味蔥在生長期間要多進行觀察,，將植株健壯高大、蔥白高,、假莖粗,、無病害的單株，做出標記留作種株,，收獲時將有標記的雙味蔥單獨存放,，留作翌年繁種，保持優(yōu)良品種的種性,。

六,、貯藏 
46,、雙味蔥怎樣貯藏？ 
雙味蔥蔥白堅實,，細胞排列緊密,，露天貯存遇上－8℃以下低溫，容易凍壞基部（受凍的蔥莖盤以上變軟而失去生命力）,。因此貯藏時要注意采取保護措施,。貯藏可分兩種形式：一種方法是半地下貯藏法。在平地挖10～15厘米的淺坑,，把蔥的基部堆放在坑內(nèi)潮濕地面上,，貯坑一般一米寬一碼，既便于保濕,，又通風防止葉片腐爛,。第二種方法是平地堆放法。一米寬一碼,，堆好后周邊用土堆嚴或用稻草圍嚴防凍,。 
嚴冬季節(jié)，特別是下雪,，冬貯雙味蔥要用玉米秸苫蓋,，雨雪過后將蔥上面的雪抖掉，以免因雪化成水,，流入蔥碼內(nèi),，造成貯藏水分過大而腐爛。

 47,、干蔥上市如何包裝,？ 
雙味蔥作為商品上市，要注意包裝,。冬貯蔥上市可延續(xù)到翌年5月,，上市前,，從雙味蔥碼一端開始進行捆把,。抖凈泥土，捋去干皮,，摘去爛葉,，每2～5公斤一捆，根部一道腰,，葉部捋順折回,，上部一道腰，一捆商品蔥要求根齊,，漂亮,，既顯出雙味蔥白高,、葉綠的特點，又要外觀上吸引客戶,。 
48,、如何打造精品創(chuàng)出名牌？ 
雙味蔥是寶坻的特有產(chǎn)品,，一定要打出自己的品牌,，在銷售過程中，處處都要考慮創(chuàng)名牌,。在捆把上市時,，可選用膠帶包裝捆蔥，在設計好的包裝膠帶上,，印有品種名稱,、產(chǎn)地、生產(chǎn)人姓名,。用以宣傳產(chǎn)品,，宣傳自己。 
另一種方法是按進超市或出口的要求,，要精包裝,，切去須根和軟葉，捋去老皮,，將蔥白套裝在設計好的,，印有品種產(chǎn)地、商標的硬質(zhì)包裝袋,。產(chǎn)品供應超市和出口,。 
49、出售前怎樣選種株,？ 
如收獲時未選種株,，可在成蔥上市前挑選種株。在捆把包裝的同時,，選擇蔥白長,、無病蟲害、須根多,、葉間距長,、無病斑的健壯母株留種。 
第六章  種子繁育 
50,、雙味蔥母株何時栽植,？ 
雙味蔥屬綠體春化類型，成株冬貯,，一般情況下都能自然完成春化階段,，驚蟄至春分節(jié)之間即可栽植母株,，進行種子繁育。栽植溝要達到15～20厘米,，預防后期倒伏,，行距一般為50厘米，株距3～4厘米,，畝栽種株20000～22000棵,。 
51、種株栽植有哪些技術要求,？ 母株栽植時要注意以下幾個問題： 
選地：繁種基地要選擇禾本科前茬,，盡量避免與百合科植物（蔥、蒜類）重茬,，減少病蟲害發(fā)生,。要選擇靠渠近水，排灌方便的地塊,。 整地：冬前深翻,，隨深翻施入有機肥，然后進行冬灌造墑,。 
驚蟄至春分節(jié)之間栽植,。座足底肥：每畝施入磷酸二銨30公斤或復混肥50公斤。 
種株處理：栽前將母株假莖上部切掉三分之一,，然后再栽植,，利于心葉生長。 栽植后要踩實,，防止倒伏,，然后耠溝培土，培完土澆水穩(wěn)苗,。 
52,、種株生長中主要管理措施是什么？ 
種株生長中管理比較簡單,，與普通大蔥繁種管理過程基本相同,，主要是除草、澆水,、除蟲,。所不同的是雙味蔥繁種生長后期植株高大，單株高度可達1.7～1.8米（花薹高度）,，遇風雨極易倒伏和折斷。進入7月上旬,，要將雙味蔥花薹進行交叉綁扶,，用三角支撐的道理抗倒伏,。 
53、雙味蔥繁種什么時間進行人工授粉,？ 
雙味蔥種株7月上旬開始授粉,，為了增加種子產(chǎn)量，要進行人工授粉,。從7月上旬至7月底,，要堅持人工授粉，人工授粉在每天的上午9點以后進行,。授粉時戴線手套,，雙手捧花球，將花粉帶到另一個花球,，雙味蔥花粉極少,，人工輔助授粉可提高40%~50%種子產(chǎn)量。 
54,、雙味蔥什么時間抽生花薹,，與普通大蔥有什么不同？ 
繁種雙味蔥長到12片葉時,，5月中下旬開始抽生花薹,，其形狀與蒜薹相似，斷面圓形實心,，頂端有傘形花苞,。普通大蔥4月上旬開始現(xiàn)蕾，雙味蔥與普通大蔥抽薹現(xiàn)蕾不在同一時期,。 
55,、雙味蔥種株田間如何進行除草？  
雙味蔥種株生長旺盛,，生長期間田間除草是一大難題,。由于雙味蔥葉片寬大，不適于使用化學除草劑,。前期除草以鋤劃,、人工拔草為主。抽薹后,，植株高大,，不便鋤劃，可采用化學除草的辦法,。根據(jù)不同品種的雜草,，選用對路的化學除草劑，進行田間除草,。除草噴霧時,，要將噴頭戴上護罩,，貼近地面噴霧，進行化學除草,，注意盡量不要使藥液粘在葉面上,。 
56、雙味蔥種子什么時間收獲,？ 
雙味蔥種子一般收獲季節(jié)為8月中下旬收獲,，當雙味蔥花球頂部有三分之一開裂時，即可收獲,。比普通大蔥種子晚收獲近80天,。因此在栽植時應考慮好下茬作物安排。生產(chǎn)中雙味蔥種子田可安排種植蕎麥或栽植大白菜,，也可作為五葉齊大蔥秋播育苗地,。 
57、種子收獲要注意什么問題,？ 
雙味蔥種子花球收獲后,，要及時晾曬，千萬不可長時間堆放,，以免因潮濕而導致發(fā)熱,，使花球發(fā)霉。晾曬時,，抖下自然脫落的種子,，繼續(xù)晾曬。待花球全部晾干后,，進行碾軋揚凈,。種子晾曬要避免在強光照、高溫下的水泥地晾曬,，以免因水泥地面溫度過高而燙傷種子,，影響發(fā)芽率。 種子晾干后,，裝在布袋中,，貼上標簽，置陰涼處存放,。

 58,、雙味蔥有無快速繁殖方法？ 
雙味蔥為新培育品種,，種子缺口很大,，為了快繁，可以用加代半成株繁種法。即：本來雙味蔥為兩年生植物,，春播,，夏栽,，冬收獲,。翌年生產(chǎn)種子。為了快繁,，可以將當年收獲的種子,，白露節(jié)前后播種育苗，冬前苗長到25~35厘米達到四片葉,，在田間可通過綠體春化階段,，翌年早春返青生長，6月份抽薹,，8月底收獲,，能提前一年獲得種子。但半成株繁種花蕾小,，產(chǎn)量較低,，栽植時要適當增加密度。母株繁種畝產(chǎn)20~25公斤,。半成株繁種畝產(chǎn)15~20公斤,，半成株繁種沒有挑選種株的機會，因此所產(chǎn)生的種子只能做為生產(chǎn)用種,，而不能當作原種,。 
第七章  青苗栽培 
一、青苗栽培的概念和意義 
59,、何謂青苗栽培,？ 
雙味蔥葉片是寬帶披針形，與大蒜葉片相同,。苗期的生長與大蒜苗期相同,，青苗栽培就是把雙味蔥當作大蒜苗進行栽培。 60,、青苗栽培有何意義,？ 
青苗栽培，一年四季都可以播種,，青苗可隨時當作蒜苗上市,，補充市場蔬菜淡季，獲得較高的經(jīng)濟價值,。青苗栽培可以在庭院,、溫室、大棚、露地進行,。因此便于隨機掌握,，是家庭種植致富的一個短、平,、快項目,。 
61、青苗栽培有哪幾種方式,？

青苗栽培可根據(jù)計劃上市時間采取以下方式：（1）露地育苗,，露地栽培，3月上旬播種育苗,，可采取寬壟育苗的方法,，一般行距30厘米，不再移栽,，6月份青苗上市,。（2）大棚育苗，一般為9～10月份在棚內(nèi)稀植育苗不再移栽,，春節(jié)前后上市,。（3）青苗栽培一年四季都可進行，冬季保護地生產(chǎn),。

 二,、播種育苗 
62、青苗栽培育苗有什么要求,？ 
青苗栽培育苗首先是按計劃上市時間來安排育苗時間,，青苗栽培以小苗在苗床中生長為主，一般采取稀植育苗法,，特殊情況也可采取移栽方式,。當株高達25厘米以上即可移栽。其次是根據(jù)溫度變化,，掌握育苗與移栽的時間,，如露地秋播苗，往大棚移栽,。露地苗要具有足夠的生長期,，才能達到棚內(nèi)青苗栽培需要。播種早,，苗旺,，移栽后長的快。播種晚,，溫度低,，苗小，則影響棚內(nèi)青苗上市時間。培育青苗的原則是：（1）稀植育苗原地生長,，整株收獲,。（2）加大密度，群體分布合理,，肥水供應充足,、及時。（3）茬口安排科學,，適時上市,。（4）露地育苗與棚內(nèi)生產(chǎn)要安排得當,。 
63,、青苗播種與常規(guī)生產(chǎn)育苗有什么不同要求？ 
常規(guī)生產(chǎn)育苗,，春播,，夏栽、冬收獲,，有足夠的時間,，為了等待移栽倒茬，有時還要控制秧苗生長,。而青苗生產(chǎn)則要求秧苗盡量快長,，因此育苗時，要求育苗地肥沃,、土質(zhì)疏松,，并增加速效氮肥做底肥，一切以促進秧苗迅速生長為主攻方向,，在生長期間要肥,、水及時供應，其育苗操作與常規(guī)生產(chǎn)育苗相同,。 
64,、露地青苗生產(chǎn)，不育苗可否直播,？ 
露地生產(chǎn)青苗,可以在大田直接行播,一般青苗生產(chǎn)行距為20厘米,便于拔草,淺鋤劃操作,，也利于青苗生長。直播每畝需種子2~3公斤,。幼苗長到5厘米以上時,，進行人工間苗，將過密的小苗去掉,，使之形成合理的生長群體,。當苗長到10~15厘米時進行定苗，株距3厘米。間下的苗可用于移栽其它地塊,。露地青苗直播生產(chǎn),，既省去移栽的麻煩，省工省力,，又利于青苗生長,。 
65、溫室,、大棚育苗應注意哪些問題,？ 
溫室大棚育苗，出苗后要隨時間苗,、拔草,，保持苗間距離，形成合理群體,，如苗過密容易產(chǎn)生苗細,、苗弱、徒長不健壯,，造成苗床郁閉,，從而出現(xiàn)倒伏和爛苗現(xiàn)象。 
66,、溫室,、大棚育苗，早春露地移栽苗有哪些特殊要求,？ 
如溫室,、大棚冬季育苗，專供早春露地青苗生產(chǎn),，對秧苗有特殊要求：一是移栽前,，調(diào)解棚內(nèi)溫度，使棚內(nèi)溫度逐漸降至與棚外溫度基本相同而進行煉苗,，避免因棚內(nèi)外溫差過大,，使秧苗從棚內(nèi)移出后受到冷害而猝死。二是棚內(nèi)苗進行溫度適應鍛煉,，要逐漸降溫煉苗,，以使棚內(nèi)苗逐步適應降溫變化。 
67,、露地苗進棚移栽有什么技術要求,？ 
露地苗進棚栽植，要求棚內(nèi)盡快將地整好,，進棚苗越早越好,，利于青苗快速生長,。進棚定植行距比露地栽植要小，一般7~10厘米即可,。進棚苗只有拔草任務,，沒有鋤劃任務，縮小行距,，增加基本苗,，提高大棚利用率，靠群體提高產(chǎn)量增加效益,。露地苗進棚,，一般為棚內(nèi)蔬菜倒茬備用，春節(jié)前青苗上市,。 
三,、青苗管理 
68、露地青苗生長期間采取哪些技術措施,？ 
露地青苗生產(chǎn)的目的是填補蔬菜淡季,，因此要求生長時間短，苗粗,、苗壯，提高產(chǎn)量,。要達到這個目的,，生產(chǎn)上首先是座足底肥，速效氮肥常追不斷,，一水一肥,，少施多餐。二是勤澆水,，俗話說：“水蔥水蔥”,，說明蔥苗與水的關系，要勤澆水,，促苗生長,，保持青苗始終鮮、嫩,、脆,，提高青苗食用品質(zhì)。三是要經(jīng)常拔草,，保持田間通風透光,，營造青苗生長的條件。四是使用有機肥料,，培育壯苗,，不使用農(nóng)藥防蟲,、治病。生產(chǎn)綠色產(chǎn)品,。 
69,、大棚內(nèi)青苗生長有哪些技術措施？ 
大棚內(nèi)一般為冬季青苗生產(chǎn),，在管理上應該做到,，早期溫度不高，后期溫度不低,，使溫度保持均恒,，無大起大落。嚴冬季節(jié),，要注意苫蓋保溫,。棚內(nèi)生產(chǎn)因基本苗較密，澆水要掌握好,，否則容易造成漚根,、爛苗。棚內(nèi)生產(chǎn)要根據(jù)上市計劃,，制定管理措施,。 
四、采收 
70,、露地青苗什么時間采收,？ 
露地青苗定植后60天，株高達到0.8米左右,，即可上市,，此時畝產(chǎn)一般達到4000~5000公斤。過早采收影響產(chǎn)量,，過晚采收青苗假莖纖維過多,，口感差，影響鮮食質(zhì)量,。要及時進行收采,。如上市時間前后距離較長，青苗地可采取按上市計劃時間,，分片進行肥水調(diào)節(jié),。 71、采收應注意哪些問題,？ 
青苗采收時,，要邊收邊抖凈泥土，去掉枯葉,，隨收隨上市,。不可提前收獲堆放,，以免因青苗呼吸發(fā)熱，濕度過高造成收獲的青苗捂黃或腐爛,。 
棚內(nèi)青苗收獲則要注意保溫,，春節(jié)前后上市青苗，要隨上市隨收獲,，如有剩余,，一定要在棚內(nèi)堆放保鮮。 
72,、青苗采收可否用割茬的辦法上市,？ 
青苗采收一般采取全株收獲。割茬的辦法（象韭菜一樣）,，當苗長到0.8米高時即可割茬,，但雙味蔥再生能力很弱，一般不采取割茬的辦法,。 
第八章  花薹生產(chǎn) 
73,、雙味蔥花薹有什么特點和特色？ 
雙味蔥花薹形似蒜薹,，花薹長120~130厘米,，單薹重30~50克左右，產(chǎn)量高,。

      與蒜薹不同的是雙味蔥花薹上端直挺,，不回彎（俗稱壓圈），斷面圓形,，實心，基部淡白色,，上部綠色,，甜脆，鮮嫩,，口感清淡,，蔥味較濃，花薹6月初收獲上市,?？蓮浹a市場蒜薹供應缺口。

 74,、專門生產(chǎn)花薹,，怎樣安排種植？ 
生產(chǎn)雙味蔥花薹,，可采取秋播育苗,，露地越冬,，翌年6月初抽薹的生產(chǎn)方式。專門生產(chǎn)花薹的原則是：縮短生長時間,，科學安排茬口,，提高土地利用率。秋播育苗6月采薹可比常規(guī)生產(chǎn)縮短一倍的生長時間,，提高土地復種指數(shù),。

 75、露地生產(chǎn)花薹怎樣栽植,，畝基本苗多少適宜,？ 
專門生產(chǎn)花薹，采取下列措施：當年種子收獲后,，9月份露地種植,。精整地，清除前茬枯枝敗葉,，畝施腐熟的有機肥5方,，然后旋地，肥土摻勻,。種植方法是露地直播,，行距30厘米，畝播種量2~2.5公斤,，露地越冬,，翌年早春返青苗長到10厘米高間苗，株距3厘米,，畝基本苗4萬棵,。大水、大肥促壯苗,?；ㄞ烦樯螅跐菜?，保持花薹鮮嫩生長,。 

  76、花薹如何收獲,？ 
雙味蔥花薹一般收獲時間在5月中旬以后,，收獲時的標準是：花薹長到70厘米左右，花薹鮮嫩不老化時開始收獲,。收割時貼地面將整個蔥苗割下,，剝?nèi)ト~片、葉鞘,，捆成把上市或冷藏貯存,。割薹后,，有的雙味蔥可從基部滋生花芽，但生產(chǎn)意義不大,，一般花薹采收后,，深翻土地，安排下茬作物種植,。

 77,、雙味蔥常規(guī)生產(chǎn)是否可秋播育苗？ 
雙味蔥常規(guī)生產(chǎn)不可以秋播育苗,，因為秋播育苗,，小苗露地越冬極易通過春化階段，翌年早春抽薹,，影響常規(guī)生產(chǎn)的秧苗使用,。生產(chǎn)實踐證明，雙味蔥常規(guī)生產(chǎn)必須春播育苗,。絕對不可采取秋播育苗的方法,。  

第九章 病蟲害防治 
一、病害 
78．雙味蔥有哪些病害,？ 
雙味蔥常見的病害有：紫斑病,、霜霉病、根腐病,。

 79．紫斑病是怎樣傳播的,？有什么表現(xiàn)，怎樣防治,？ 
紫斑病危害葉片和花薹,，初呈水漬狀白色小點，后變淡褐色橢圓形或紡錘形,，稍凹陷斑,，逐步發(fā)展呈褐色、暗紫色,，周邊有稍黃色暈圈，病部長出深褐色或灰色具同心輪紋狀排列的霉狀物,病害嚴重可致葉片變黃枯死或折斷,。 
紫斑病傳播主要是二個途徑：一是種子帶菌,，二是重茬地塊帶菌。 防治方法： 
（1）種子消毒,，播種時用40%甲醛300倍液浸泡3小時,，浸泡后用清水將種子洗凈、晾干后再播種,。 
（2）實行二年以上輪作,，忌重茬,。 
（3）發(fā)病后可噴施75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液，或69%克安錳鋅可濕性粉劑500~600倍液,，每隔7~10天噴一次,，連續(xù)2~3次。 
80．霜霉怎樣傳播,，病害有哪些表現(xiàn)和危害,？怎樣防治？ 
霜霉病發(fā)生的主要原因是濕度過大,。當白天濕熱無風,，晚上涼濕；或多雨,、多霧,、多露水天氣；或大棚濕度大,，溫度過高,；或田間郁閉，土壤粘重,，排水不良,，或大水漫灌，地表溫度高,，通風透光不良,，植株生長不健壯時均可發(fā)病。 
主要表現(xiàn)是：危害葉片,。病斑初呈長卵形,，淡黃色，濕度大時病斑上長出白色霉毛,干燥時為枯斑,。病菌孢子隨空氣傳播,，可大面積發(fā)生。 
防治方法： 
（1）施足基肥,，合理密植,，加強田間管理，培育壯株,，增強抗病力,。 

（2）忌重茬。 
（3）澆水見濕見干,，秋季大霧,、露水多的季節(jié)，一定要控制澆水。 （4）大棚內(nèi)青苗栽植時,，要注意棚內(nèi)經(jīng)常通風,，保障光照，降低棚內(nèi)濕度,。 （5）發(fā)病時可噴施75%百菌清可濕性粉劑500倍液,，或69%霜脲錳鋅可濕性粉劑600~750倍液加以防治，7~10天噴一次,，連續(xù)噴2~3次,。 
81．根腐病是怎樣發(fā)病的，有什么表現(xiàn),？怎樣防治,？ 
根腐病發(fā)病的原因是：土壤粘重，常濕不干,，土壤透氣性不好,，遇澇災后蔥地積水不能及時排出，淹沒時間過長容易發(fā)生根腐病,。主要表現(xiàn)是：地上植株,。葉片逐漸變黃，植株萎縮,，拔下植株,，基部腐爛，并帶有惡臭,。 
防治方法： 
（1）生長期間要經(jīng)常鋤劃,，中耕保持土壤透氣性良好。 （2）澆水有濕有干,，不使田間常濕不干,。 
（3）遇澇災后及時排水，并盡快破表散墑,，增加土壤通透性,。 （4）發(fā)現(xiàn)病株，隨時拔掉并帶出田間,，并在原來穴坑中撒生石灰消毒,。 （5）、藥物防治：用50％琥膠肥酸酮可濕性粉劑500倍液,，或77％可殺得微?？蓾裥苑蹌?00倍液噴霧防治。 
82．移栽后雙味蔥葉易產(chǎn)生干尖枯葉是什么原因,？怎樣防治？ 
移栽后雙味蔥容易產(chǎn)生葉尖或葉面干枯，這不是病,，發(fā)生的原因是：雙味蔥移栽時苗過大,，葉片在運輸、栽植時受損,，上半部葉片容易干枯,。栽植時，因為葉片下垂,，容易濺上泥水或把葉片粘在地表上,，影響葉片正常代謝而形成干葉。 
防治方法： 
（1）秧苗適時栽植,，不要過大,，栽時要盡量直立，不使其斜栽,，以免葉片沾地,。 
（2）秧苗過大可切去五叉股上部葉片，保持假莖直立栽植,。 （3）水栽時,，秧苗不要沾泥帶水。 二,、蟲害 
83．雙味蔥有哪些蟲害,？怎樣防治？ 
雙味蔥主要蟲害有蔥薊馬和潛葉蠅,。都是危害葉片,，從五月份至九月份都有發(fā)生，特別是六,、七,、八三個月最為嚴重，具體防治方法在栽培一節(jié)中已經(jīng)講到,，可參照實施,。 
84．不同栽培形式的雙味蔥，在防治病蟲害中有哪些側重和注意事項,？ 常規(guī)栽植的雙味蔥,，病蟲害要隨時防治。露地青苗主要防治蟲害,，大棚青苗防蔥薊馬和霜霉病,。但不管是哪種栽培形式防治病蟲害，一是用藥必須選用生產(chǎn)綠色食品的規(guī)范性農(nóng)藥,。二是收獲前25天停業(yè)打藥,，使產(chǎn)品達到綠色食品要求，確保食用安全。