17號(hào)收到“美食感恩季”獎(jiǎng)品‘欣和大禮包’，好大的一盒,，非常開(kāi)心

,。在南方很難買到欣和的產(chǎn)品，曾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)嘗試過(guò)它家的產(chǎn)品,，特別喜歡它家的紅燒醬油,、麻辣花生及六月香豆瓣醬，這次我又可嘗試到更多新的產(chǎn)品,，感謝新浪美食頻道,、感謝欣和食與家

,。

拿到“欣和大禮包”后，周末急不待地用六月香豆瓣醬做炸醬,，這次做出來(lái)的炸醬味道實(shí)在太棒了,，老公用來(lái)拌面足足吃了一斤面

，邊吃還邊問(wèn)我：你放了什么,，這醬太香了,。看著他圓漲的肚子,，我真怕他吃撐了

,，有史以來(lái)第一次吃這么多

。

這么香的炸醬猜猜我放了什么,？除了加了帶肥的肉外,，我還是加了魷魚和海蝦來(lái)提鮮，再放洋蔥和沙茶醬來(lái)提香,，還加了點(diǎn)杏鮑菇,，浸泡在醬里的杏鮑菇，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制,，吃起來(lái)卻有肉的口感,，難怪老公會(huì)說(shuō)：你放這么多肉啊

，哈哈,，被騙到了

,。

這次做醬，我特別采用了近期網(wǎng)絡(luò)較流行的面包機(jī)熬醬法來(lái)熬制炸醬

,，面包機(jī)小火慢熬的方式,，肥肉經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的熬制，已經(jīng)完全溶入到醬里,，熬出來(lái)的醬要比平常的方式香多了,，強(qiáng)列推薦大家試一試這方法，絕對(duì)沒(méi)推薦錯(cuò),。

材料：小魷魚3個(gè),、海蝦3個(gè)、前腿肉100克,、杏鮑菇1/2個(gè),、洋蔥1/4個(gè)

調(diào)料：欣和六月香豆瓣醬6湯匙、沙茶醬2湯匙

做法：

1,、原料備好,。

2、將杏鮑菇、洋蔥切成丁,。

3,、前腿肉肥瘦分開(kāi)切成丁，海蝦去頭去殼去蝦線切成丁,，魷魚去內(nèi)臟切成丁備好,。

4、將所有的材料放入面包機(jī)內(nèi)桶,，用鏟子拌勻。

5,、然后倒入欣和六月香豆瓣醬和沙茶醬,。

6、用鏟子拌均勻,。

7,、啟動(dòng)面包機(jī)的果醬程序，1個(gè)小時(shí)后就可以吃上香噴噴的海鮮炸醬,。

8,、海鮮炸醬裝入碗中，冷卻后放入冰箱保藏,，隨吃隨取,。

拍照的時(shí)候天快黑了，速戰(zhàn)速?zèng)Q,，沒(méi)放黃瓜絲,，切點(diǎn)黃瓜絲，拌在面里,，配上炸醬,，吃起來(lái)更香～～ 

糖之心語(yǔ)：

1、洋蔥可以改用大蔥,，沒(méi)有沙茶醬可以不放,。

2、最好用五花肉或前腿肉,，帶有點(diǎn)肥肉做出來(lái)的醬更香,。肥肉經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的熬制，已經(jīng)完全溶入到醬里,，根據(jù)吃不出來(lái)肥肉,，反而味道特別好，怕吃肥肉的別擔(dān)心,。

4,、海蝦和魷魚含水份，不需要再加水,；如果家里有蝦米,、干貝之類的干貨可以再放一些,，這樣做出來(lái)的醬更好吃。

5,、炸醬必須放入冰箱里冷藏,，最好三天內(nèi)吃完，時(shí)間長(zhǎng)了容易變質(zhì),。