雖說玉米是一年四季都有賣，但還是應(yīng)該跟著時令吃正常生長的健康玉米?，F(xiàn)在市場上的玉米可是大量上市啊,，白粒兒的粘玉米、黃粒的水果玉米各有各的風(fēng)味,，各有各的味道,。趁機買上一些，做玉米饅頭,、玉米餅,，炒菜，做湯,，打汁,。。每一種都超級養(yǎng)眼,、解饞,，一起來學(xué)幾道吧。

        以下做法中,，有看不懂的地方,，可以掃描微信二維碼，回復(fù)消息【美食名】,，即可收到圖文并茂的正宗做法,。——來，立刻回復(fù)【玉米燉豬蹄 】試試,。
 玉米燉豬蹄 

 

食材：豬蹄600g,、玉米700g、油適量,、鹽適量、姜適量,、桂皮5g,、八角5g、干豆鼓10g,、干尖椒5g,、雞精1/2小勺、料酒10ml,、老抽1小勺,、糖1小勺、豆瓣醬10g,、小蔥適量 

做法：1)豬蹄去毛洗凈,，剁成小塊2)玉米切成一寸長左右的段3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮,、八角,、干豆鼓置于盤中備用4)炒鍋入油，大火燒至八成熱時,，下入姜片,、干尖椒、干豆鼓,、桂皮,、八角煸香5)下入豬蹄，爆炒至斷生6)加鹽,、料酒,、老抽、豆瓣醬,、糖,，加入大半鍋水，抄勻7)煮至沸騰后下入玉米,，蓋上鍋蓋,，煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右8)至水份差不多收干時加入雞精調(diào)味,，抄勻后關(guān)火起鍋,，裝盤撒上蔥花即可

 

玉米肉皮凍
 

 

食材：豬皮500g、玉米150g,、胡蘿卜80g,、生抽適量、桂皮適量,、香葉2片,、八角1個、蔥段適量 

做法：1)豬皮洗凈去毛2)冷水下鍋,，焯約三分鐘左右3)撈起過凈瀝干,，用刀刮凈里面帶著的脂肪；4)這是刮凈的豬皮,，費了好差不多半小時啊5)然后把豬皮切成小條6)準(zhǔn)備桂皮,，八角，香葉和蔥段7)鍋中入清水,，約是豬皮的兩倍的量,；下6中備好的配料，并加入一大勺生抽8)下切好的豬皮條,；煮開后小火慢熬約40分鐘9)豬皮凍快好的時候,，準(zhǔn)備配料,，胡蘿卜去皮切成小丁10)玉米從玉米棒上取下，弄散11)把胡蘿卜丁和玉米粒下鍋,，再煮約3分鐘即可12)把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中,，放涼后入冰箱保存即可！食時取出切丁或者切片都可以,！

玉米烙
 

食材：玉米250g,、牛油適量、生粉適量,、蔬菜油適量,、橄欖油適量

做法：1)玉米洗好剝出來備用。2)裝入碗里淋上少許蔬菜油攪拌均勻,。3)加入少許生粉,。4)攪拌均勻，盡量讓每一顆玉米都沾上生粉,。5)燒熱鍋入入適量牛油,。6)把攪拌好的玉米倒入開始煎。7)盡量裝它攤平,。8)由于看著似乎太干了,，放入少許生粉水。9)煎至水份收干后反轉(zhuǎn)另一面略煎片刻即可熄火,。
 

松仁玉米

 

食材：新鮮玉米1根,、松仁50g、青椒1根,、紅椒1根,、小米椒2個、鹽3g,、糖3g,、牛奶3湯匙

做法：1)按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；2)將玉米煮熟后剝粒,，青紅椒切末,；3)不要倒油，將松仁放入鍋中,，用小火慢慢將松仁焙香；4)待松仁變微黃色,，表面泛油光時,，盛出自然冷卻；5)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,，倒入玉米粒,；6)倒入青紅椒末，翻炒一分鐘；7)根據(jù)個人口味加入適量鹽,；8)根據(jù)個人口味加入適量糖,；9)倒入3湯匙牛奶，攪勻,；10)待牛奶快收干湯汁時,，放入松仁即可。

蔬菜玉米麥片粥
 

 

食材：玉米面20g,、燕麥片20g,、棒渣50g、大米30g,、清水適量,、玉米粒少許、豌豆粒少許,、胡蘿卜粒少許,、土豆丁少許、西蘭花少許

做法：1)先準(zhǔn)備煮粥的材料,，這里有燕麥片,，棒渣，大米和玉米面,。2)棒渣洗凈,，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了,。3)取小鍋,，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水,。4)把小鍋放置火上大火煮滾,。5)煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調(diào)成糊狀,，邊倒邊用湯勺攪勻,，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制,。6)在粥快煮好的時候準(zhǔn)備蔬菜,，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用,。7)粥煮到米粒開花就可以了,，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放,，略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了,。8)喝的時候可加一點鹽調(diào)味,，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃,，全麥吐司切片,，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可,。
 

 玉米夾肉餅

 
 

食材：精肉250g,、玉米200g、黑木耳20g,、胡蘿卜20g,、生粉適量、鹽適量

做法：1)準(zhǔn)備的材料2)將黑木耳切碎了3)胡蘿卜切碎4)切肉餅5)將切好的材料放入肉末中6)放入適量的生粉7)適量的鹽8)攪拌均勻9)切玉米10)5厘米左右的玉米段11)將玉米段,，放在盤中,，上面放上腌制好的肉餅12)在肉餅上放上玉米段，上蒸鍋蒸,，蒸熟即可裝盤,。

孜然香烤玉米
 

 

食材：玉米2個、油適量,、鹽5ml,、辣椒粉15ml、孜然15ml

做法：1)孜然放在鍋里,，小火慢慢炒香,，直到有孜然的香味關(guān)火。2)炒香的孜然用搟面杖干成粉末,，不需要太細,。3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。4)玉米放在烤架上,，刷上油,。5)玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉,，鹽,。6)烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調(diào)料粉,。

叉燒玉米披薩

 

食材：高粉120g,、糖10g、牛奶55ml,、黃油10g,、叉燒適量、甜玉米適量,、馬蘇里拉芝士適量,、青紅椒適量、蛋液適量,、黑椒適量,、番茄沙司適量、鹽1g,、酵母2g 

做法：1)準(zhǔn)備材料,；2)玉米粒放進鍋里，加入沒過玉米粒的清水,，放一點點鹽,，小火煮10分鐘；3)撈出玉米粒瀝干水分,；4)（面包機中放入牛奶,，對角放鹽和糖，倒入面粉,，中間用手指挖一小洞,，酵母放在里面，啟動揉面程序揉面15分鐘,，中間在面粉成團后加入軟化的黃油,，繼續(xù)揉成光滑的面團。蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘,。）面團搟薄,，比披薩盤略小,；5)披薩盤抹油,，把搟薄面團放入；6)用叉子叉上小孔,，防止烤的過程中鼓起,；7)抹上番茄沙司；8)放1/3馬蘇里拉芝士,；9)撒上切碎的叉燒,；預(yù)熱烤箱190度；10)放入充分瀝干水分的玉米（或者用廚房紙擦干）,，磨上黑椒碎,；11)撒上青紅椒圈；12)再撒一層馬蘇里拉芝士,，大約是1/3,；13)入烤箱中上層，上下火,，190度烤10分鐘,；14)取出披薩,，周邊刷上一層全蛋液；15)把剩下的芝士撒上,；繼續(xù)190度烤8分鐘即可,； 

微波爐烤玉米

 

食材：嫩玉米3根、油適量,、鹽適量,、辣椒粉適量、孜然粉適量,、味精適量 

做法：1)嫩玉米剝?nèi)ネ饷?，洗凈放入鍋中，鍋開后大火煮20分鐘2)煮好的玉米撈出控水,，切成段3)取一個碗,，放入鹽，味精,，孜然粉,，辣椒粉攪拌均勻4)在玉米上刷上食用油5)撒上攪拌好的孜然辣椒粉6)放入微波爐大火烤5分鐘7)取出玉米，翻面,，再放入微波爐大火烤5分鐘8)好吃的玉米就烤好了

 

 培根玉米卷
 

 

食材：玉米棒1根,、培根200g、燒烤醬1勺,、蜂蜜1勺,、色拉油1勺 

做法：1)玉米煮熟或者用微波爐微熟2)熟玉米切小段,用培根把玉米卷起來,接口處用牙簽固定3)烤箱預(yù)熱,把培根玉米卷駕在烤網(wǎng)上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以了.
 

鮮玉米汁
 

 

食材：水果玉米2個、白糖適量 

做法：1)新鮮的水果玉米去皮去掉須子洗凈2)用刀將玉米粒切下來3)將玉米粒放入豆?jié){機中4)加入水至上水位線5)選擇“玉米汁”鍵,，啟動,，等待20分鐘即可6)做好的玉米汁濾出渣，但是不要扔哦,，看魚魚的下一個食譜,，做美味的玉米發(fā)面餅7)濾出的玉米汁按照個人口味添加適量白糖即可引用

玉米炒臘腸
 

 

食材：玉米150g、青豆150g,、廣式臘腸150g,、油適量、鹽適量,、蠔油適量,、雞精適量、生姜適量 

做法：1)準(zhǔn)備食材2)臘腸先在鍋里煮開幾分鐘,，具體時間自己把握3)臘腸切丁4)鍋里爆香生姜5)放入青豆和玉米粒翻炒一會6)再放入切好的臘腸丁7)快熟的時候加蠔油8)加雞精和鹽,，翻炒一分鐘就可

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傲骨玉蓮