第一節(jié),、 南瓜子的作用

一,、吃南瓜子保養(yǎng)前列腺

小小南瓜子既是保健食品，又是祛病良藥,。南瓜子治療保養(yǎng)前列腺的機(jī)理何在呢,？經(jīng)過(guò)查閱《中國(guó)食療本草新編》等有關(guān)資料始解其奧秘。南瓜子的藥用成分為南瓜子氨酸,、亞麻仁油酸,、硬脂酸等，用來(lái)驅(qū)蛔蟲,、治療血吸蟲病,、百日咳等。同時(shí),，有關(guān)報(bào)刊還報(bào)道,，生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻,、前列腺增生等,。新近的報(bào)道再次證明了南瓜子可以治療前列腺炎、前列腺增生,。每天堅(jiān)持吃一把南瓜子可治療前列腺肥大,，使第二期癥狀恢復(fù)到第一期，并可明顯改善三期病情,。
    食療南瓜子必須講究用量和方法,。
其一是適量。每次至少食用20克南瓜子,，但不宜過(guò)量,，過(guò)食南瓜子影響消化功能。如果長(zhǎng)時(shí)間不停地嗑,，必然消耗大量唾液,，易生口瘡、齲齒,、牙齦炎等,，但是嗑少了則收不到應(yīng)有的療效。（我家的南瓜子不用磕,，因此也免去了消耗唾液的煩惱,，呵呵）
其二選購(gòu)南瓜子的原則,。到市場(chǎng)一定要選購(gòu)質(zhì)量尚好的南瓜子，生熟均可,，要選購(gòu)個(gè)大,、籽粒飽滿、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì),、蟲蛀的南瓜子,，購(gòu)回之后要進(jìn)行篩選、清除壞籽或雜質(zhì),，防止“病從口入”,。此外，為防止過(guò)多攝入鹽,，不宜購(gòu)買咸味南瓜子,。（我家的南瓜子直接就是原味的營(yíng)養(yǎng)成分最好，顆粒飽滿,，無(wú)變質(zhì)無(wú)霉?fàn)€,，干凈衛(wèi)生）

其三是食用方法?？捎眉信c分散相結(jié)合的方法嗑南瓜子,。每天上、下午各食用20克左右,，晚上看電視時(shí)邊看邊嗑亦可,。工作忙者可根據(jù)自己時(shí)間安排嗑南瓜子,。
其四是堅(jiān)持食用,。最好堅(jiān)持食用,，不要間斷，以免影響療效,。食用南瓜子治前列腺炎,、前列腺肥大與其他藥物無(wú)任何矛盾。（我家的南瓜子一袋400g,如果按照這位先生所言,，一天用40g,，可以吃10天）

其五是食用南瓜子與日常自我保健有機(jī)結(jié)合會(huì)收到事半功倍之效。比如按摩關(guān)元穴,、中極穴,、曲骨穴、涌泉穴,、提拉陰莖、縮肛,、旋轉(zhuǎn)按揉睪丸等對(duì)前列腺進(jìn)行按摩,。平時(shí)要樂(lè)觀,，不要食用辛辣或厚味食物。
其六是要做到“六不”：不久騎自行車,、不久站,、不久坐、不飲酒,、不憋尿,、不吸煙。
“七防”：防感冒,、防失眠,、防過(guò)勞、防尿路感染,、防便秘,、防腹瀉、防前列腺部位著涼,。
“六注意”：注意保暖,，常用溫?zé)崴磿?huì)陰部；注意睡前排尿,；注意勤洗換內(nèi)衣褲,；注意適量飲水；注意適當(dāng)鍛煉身體,；注意適當(dāng)房事,，不可過(guò)頻，嚴(yán)重時(shí)不宜房事,。病友不妨一試,。 
 

二、 吃南瓜子對(duì)男性生殖系統(tǒng)好處多

     南瓜子含有豐富的氨基酸,、不飽和脂肪酸,、維生素及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常吃南瓜子不但可預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生,，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出,。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素,，對(duì)前列腺有保健作用,。每天堅(jiān)持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大,。南瓜子含有豐富的磷,，磷對(duì)男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因?yàn)槿绷自斐傻摹?br>    營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還認(rèn)為,，南瓜子中所含的鋅和磷元素對(duì)人體的生殖系統(tǒng)很有幫助,可以提高性欲,。

三,、吃南瓜子驅(qū)蟲

    對(duì)病人和帶蟲者進(jìn)行驅(qū)蟲治療，是控制傳染源的重要措施,。驅(qū)蟲治療既可降低感染率,，減少傳染源，又可改善兒童的健康狀況,。驅(qū)蟲時(shí)間宜在感染高峰之后的秋,、冬季節(jié)。由于存在再感染的可能,，所以,，最好每隔3～4個(gè)月驅(qū)蟲一次。

    南瓜子是古今都認(rèn)為的有效驅(qū)蟲劑,。其有效成分是南瓜子氨酸,，可以驅(qū)除絳蟲、蟯蟲,、蛔蟲等多種寄生蟲,，堪為驅(qū)蟲的“爽口良藥”，它驅(qū)蟲的特點(diǎn)是無(wú)毒性,，不產(chǎn)生任何副作用,，很適合老人與兒童寄生蟲病和腹痛脹滿等癥。南瓜子氨酸還有抑制血吸蟲幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育的功效,，能防治血吸蟲,。

    南瓜治療治蛔蟲病、血吸蟲病,、絳蟲病方法：新鮮南瓜子仁50克,，研爛，加水制成乳劑,，加冰糖或蜂蜜,，空腹服?；?qū)⒛瞎献映袋S,，碾細(xì)末，每次服30克,，每日2次,，加白糖開水沖服。治血吸蟲病以15天為l療程,。

四,、吃南瓜子緩解高血壓
     Zuhair HA等專家利用南瓜子油（40mg.kg-1）單獨(dú)或與鈣拮抗劑Felodipine（0.45mg.kg-1）或血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑Captoril（9mg.kg-1）配合給予自發(fā)性高血壓小鼠，研究結(jié)果表明南瓜子油可以改善小鼠體內(nèi)自由基清除劑的含量，調(diào)節(jié)Felodipine與Captoril的影響,，具有緩解高血壓的功效,。

五、吃南瓜子降低血糖

    李全宏等專家觀察了南瓜種子發(fā)芽后分子量大于60ku的蛋白組分,、分子量3～60ku的蛋白組分等6組南瓜提取物對(duì)糖尿病大鼠降血糖作用的影響，療程10d,。結(jié)果表明,，3～6ku的蛋白質(zhì)組分的降血糖效果最佳，不但可以顯著降低糖尿病大鼠空腹血糖值,，而且可以改善糖含量,。

六、吃南瓜子其他作用

    藥理學(xué)研究表明,，南瓜子可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,，抗炎，緩解高血壓,，減少膀肌和尿道刺激,，防止尿道結(jié)石形成。南瓜子的微量元素還能防治過(guò)敏性疾病,，治療青少年痤瘡和皮脂溢出,，是美容養(yǎng)顏很好的零食。
 

第二節(jié),、南瓜子富含的各種營(yíng)養(yǎng)成分
    南瓜子中含有人體所需要的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，其主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功效如下。

一,、 脂肪酸
    王曉等報(bào)道南瓜子含有十幾種脂肪酸：油酸,、亞油酸、棕櫚酸,、棕櫚油酸,、硬脂酸、亞麻酸,、肉豆蔻酸,、花生酸、11,，14-十八碳二烯酸,、9，11-十八碳二烯酸,、二十二碳酸,、已酸、辛烯酸。其中主要脂肪酸為亞油酸,、油酸,、棕櫚酸［2］。
    南瓜子中的脂肪和脂肪酸組成有以下特點(diǎn)：①粗脂肪含量較高,，達(dá)到40.4%～41.0%,，高于大豆（20%），略低于葵花（51.5%）,。②脂肪酸組成中不飽和脂肪酸含量為76.9%～91.5%,，平均比大豆油（84.3%）、葵花籽油（89.4%）略低,。③不飽和脂肪酸組成主要是亞油酸,、油酸、棕櫚酸,，其中亞油酸含量達(dá)到43.0%～64.0%,，與大豆油、葵花籽油接近［3］,。
    有關(guān)研究認(rèn)為亞油酸是人體的必需脂肪酸,， 在人體內(nèi)參與磷脂的合成，并以磷脂的形式出現(xiàn)在線粒體和細(xì)胞膜中,，對(duì)它們的結(jié)構(gòu)起重要作用,。人體如果缺乏亞油酸，將會(huì)引起生理上的脂質(zhì)代謝紊亂和局部失調(diào),，兒童則會(huì)引起生長(zhǎng)停滯,，成人會(huì)產(chǎn)生頭發(fā)脫落和雌性不育癥等。
二,、  氨基酸
    南瓜子含有異亮氨酸,、亮氨酸、賴氨酸,、色氨酸,、精氨酸、組氨酸,、欲氨酸,、丙氨酸、甘氨酸,、苯丙氨酸,、酪氨酸、蘇氨酸,、纈氨酸,、脯氨酸,、絲氨酸等16種氨基酸［4］。此外,，南瓜子還含有特殊的南瓜子氨酸,。
    南瓜種子的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%～40%，特別是脫脂美洲南瓜種子的蛋白質(zhì)含量高達(dá)66.54%,，高于富含蛋白的大豆48.32%,。從氨基酸組成看，它含有人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,，含量超過(guò)FAO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）與WHO（世界衛(wèi)生組織）規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，在必需氨基酸比例上與人體所需氨基酸組成模式相似。據(jù)測(cè)定,，美洲南瓜種子的氨基酸總量為527.1mg/g，高于大豆種子（456.5mg/g）,，必需氨基酸含量為180.7mg/g,，占氨基酸總量的34.3%。由此可看出南瓜種子蛋白的品質(zhì)好,、含量高,，是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源。
三,、 類脂
    據(jù)報(bào)道,，南瓜子含有植物甾醇、甾醇酯,、磷脂酰膽堿,、磷脂酰乙醇胺、膦脂酰絲氨酸,、腦苷脂,、類胡蘿卜素等［5］。此外,，南瓜種子中有一些如同抗氧化劑的類胡蘿卜素,。因此一些南瓜種子的合適提取物表現(xiàn)顯著的抗氧化活性。特別是南瓜子的甲醇提取物同商業(yè)上允許的合成抗氧化劑（主要由多酚類組成）比較,，表現(xiàn)出強(qiáng)的抗氧化活性,。
四、  維生素
   南瓜子含有維生素B1,、維生素B2,、維生素C、維生素E,、維生素P,、泛酸等［6］,。南瓜子中含有豐富的維生素E，特別是具有高抗氧化活性的γ-生育酚,。維生素E極易氧化而保護(hù)其他物質(zhì)不被氧化,，是動(dòng)物和人體中最有效的抗氧化劑，可以保護(hù)生物膜的結(jié)構(gòu)和功能,。維生素B1和糖代謝關(guān)系密切,。
五、  礦物質(zhì)
    南瓜子中含有鋅,、硒,、錳、銅,、鐵,、鈣、磷,、鎂,、鉀、納等,，這些礦質(zhì)元素都是構(gòu)成機(jī)體組織和維持正常生理功能所必需的,。特別是Zn 、Fe,、K,、Ca含量較高。其中,，Zn有多方面的生物學(xué)功能,，它與近百種酶的活性有關(guān)，能促進(jìn)人的生長(zhǎng),、發(fā)育和智力的增長(zhǎng)并能增強(qiáng)免疫機(jī)能,；Fe能增強(qiáng)人體造血功能，提高多種酶的活力和防止細(xì)胞衰老,。

第三節(jié),、南瓜子的吃法和用法

1.南瓜子生吃或者炒熟都可以,根據(jù)自己的口味而定(注意:炒南瓜子時(shí)不要調(diào)料過(guò)重，以味淡清純?yōu)榧?，使之保留原有的營(yíng)養(yǎng)成分)

2.研磨成南瓜子粉,，可以和其他營(yíng)養(yǎng)粉一起食用.

3.生南瓜子鍋里小炒一下，用攪拌器打粉的打成粉狀,，拌一點(diǎn)白糖進(jìn)去,，味道香甜.

4.南瓜子煎水代茶飲，能降糖尿者標(biāo)數(shù),，生津止渴,。