這款粽子一定要推薦給做粽子的新手,，不用泡米,，不用看火，包法也簡單,，不易漏米,，1個半小時就能吃到粽子了，很有成就感。蘸些白糖吃,，QQ糯糯的,，又帶著豆子的香味，很好吃很健康,！

雖然這幾年年年都包粽子,，但都是包的臺灣北部肉粽，用的是蒸熟的米和材料,，今年我買的粽葉太多了,，而且一次洗了很多，看貼子的時有疑問了,，為什么不用泡米呀,？后來找到嘟媽問過，原來為了保持粽子Q彈的口感,，不然的話煮出來就太軟爛了,。

對于生米粽子，我也是新手一個,，沒想到這么簡單,，我平時包肉粽30個要包一整天的時間,今天包這粽子才花了1個半小時。又學到一款新做法,，非常開心,，感謝嘟媽的無私分享！

材料：（6個量）

長糯米400克,，新疆和田紅棗30克,，紅小豆30克，紅腰豆30克,，小米30克

棕葉20張

餡料的制作方法：

1.準備材料,，糯米，紅小豆,，紅腰豆,，小米，紅棗,。（無需提前泡水）

2.用牙刷將紅棗表面刷洗干凈,，用剪刀將紅棗去核，并剪成小塊,。

3.將豆類和米類冼凈并瀝凈水份,，加入紅棗碎拌勻即可餡料。

4.將粽葉放入大盆內(nèi),，用海棉刷將葉片洗干凈,。

5.將粽葉放入大鍋內(nèi),，放滿水，煮開后再煮5分鐘,，取出瀝凈水放涼備用,。

包粽子的方法：

1.將兩片粽葉重疊。

2.手在粽葉的2/3部位對折一下,，兩指夾住底端的一角,，讓其有點向上折。

3-4將粽葉彎成漏斗形,。

5.用湯匙將糯米餡放入漏斗中,，7分滿即可。

6.將尾端的粽葉向上對折,，蓋住漏斗形,。

7.將多余的粽葉向旁邊折起。

8.用棉繩將粽子兩端綁緊即可,。棉繩事先把它的一端綁在椅子上備用,。

9.將綁好的粽子放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入水,，水量以蓋過粽子為準,。

  粽子會浮起來，用手壓壓看水量是否合適即可,。

10.按下電壓力鍋“豆類”檔,，約1小時后等電鍋自動放氣完，取出粽子放在瀝水籃里放至溫熱即可食用,。 

制作心得：

1.糯米要選長糯米的粘性才好,，其它的雜糧不要放的太多，因為會影響糯米的粘性,，導致最后粽子不易成形,。

2.紅棗我用的是新疆和田玉紅棗，個大又甜,，如果沒有的話用葡萄干代替也可以的,。

3.煮好的粽子不要長期泡在水里，時間到了就要取出放在瀝水籃里,，不然粽子會泡爛的,。

5.這款粽子用電壓力鍋“豆類”檔煮出來,，口感很Q,，是比較偏硬的，如果家里有小孩和老人,，還是建議把材料先泡水2-3小時,?；蛑篝兆拥臅r侯再煮20分鐘的樣子。 可以在煮好后試吃一個,，不夠軟的話,，再加時煮。