午餐是一天中最重要的一頓,，上班族更要注重午餐營養(yǎng),。那么午餐帶什么菜最適合呢?首先要保證充分的能量，含蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少,，其次要葷素結(jié)合，肉類和瓜菜均衡搭配,，最好要做到少油、少鹽,、少糖,，如果還有一份湯水，那就更完美了,。

從 烹飪的角度講,，最好帶一些適合微波爐加熱的食物，如蒸,、紅燒,、燉等的食物。一定要選擇適合微波爐加熱的午餐盒,，建議選擇可微波的分格碗,，飯菜可分格保存， 菜汁不會(huì)滲到米飯中,，即保持食物原汁原味,，又利于控制份量，中高火加熱2-3分鐘剛剛好,。還要便于攜帶,，配上一個(gè)漂亮合尺寸的午餐袋，飯菜,、湯水統(tǒng)統(tǒng)拎著 走,，再也不用擔(dān)心溢灑弄臟包包和衣服,。

下面推薦一套上班族午餐的做法：
土豆紅燒肉四季豆的做法：
1、準(zhǔn)備原料：土豆300克,、青椒幾只,、四季豆300克、五花肉300克,、沙嗲牛肉醬50克,、姜1塊、蒜幾瓣,、醬油適量,。蔬菜和肉洗干凈，切成合適的大小,。
2,、熱鍋爆香姜蒜末，加入五花肉炒到金黃出香味,，蓋蓋轉(zhuǎn)文火燒到肉六成熟,。
3、加入土豆,、青椒和四季豆，翻炒3分鐘,。
4,、加入沙嗲牛肉醬、醬油拌勻,，如果用厚底鍋直接蓋上鍋蓋,，燒到鍋邊冒熱氣，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)燒15分鐘即可,。

南瓜白薯球的做法：
南瓜和白薯上蒸鍋大火蒸熟,，分別去皮搗爛。拌入鹽,、胡椒粉,，分別搓成小球。均勻的滾上芝麻,。熱鍋?zhàn)蜔疗叱蔁?，放入南瓜白薯球，?分鐘即可,，撈出控干油分冷卻后裝盒,。

美白湯的做法：
紅豆和薏米各150克，泡10小時(shí)后,，加入適量清水,，放入高壓鍋,，煮至軟爛即可。

煮好的湯自然冷卻后,，裝入防漏隨身杯：吃完午餐喝上一杯自制的美白紅豆湯，健康又美味,。

每天的午餐最好自帶一盒水果,午飯后2小時(shí)左右吃掉,不僅可補(bǔ)充攝入不足的維生素,還可減少下班時(shí)的饑餓感,，對皮膚也很有好處。

米飯,、土豆紅燒肉四季豆,、和南瓜白薯球，裝入餐盒,，菜汁和米飯不會(huì)混在一起影響口感；子母蓋設(shè)計(jì),，微波加熱能保持食物的水份，飯菜加熱后不會(huì)干硬,，吃上去口感和剛做的差不多,。

健 康的午餐能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充上午消耗的能量，同時(shí)又要提供下午所需的能量,。自帶午餐,，養(yǎng)衛(wèi)生又安全快捷,，前一天做好飯菜自然冷卻后裝進(jìn)密封飯盒冰箱存放,，第二 天從冰箱取出帶走。到公司午餐時(shí)間放入微波爐,，只需幾分鐘,，就可以品嘗營養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜和湯水，徹底告別不健康的外賣盒飯,，也不用外出找吃浪費(fèi)時(shí)間，吃完飯 還有時(shí)間午休,，這樣才有利于身體健康,，精力充沛的生活工作。