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食療:夏季脾胃不好 推薦5款中醫(yī)食療方(1)

 聶耳小書(shū)屋 2013-06-20

  夏季到來(lái),很多人的脾胃也就出現(xiàn)了不適,,有些人對(duì)于食物往往都“視而不見(jiàn)”出現(xiàn)不想吃的情況,。對(duì)于人體臟腑來(lái)說(shuō),是肝氣漸弱,,心氣漸強(qiáng),,此時(shí)的飲食原則是增酸減苦,補(bǔ)腎助肝,,調(diào)養(yǎng)胃氣,。小編認(rèn)為此時(shí)飲食宜清淡,以低脂,、易消化,、富含纖維素為主,應(yīng)多吃蔬果,、粗糧,。一起來(lái)看看那些中醫(yī)食療方能有效治療脾胃不適吧。

  一,、鴨肉冬瓜湯

  材料:冬瓜500克,,鴨肉500克,豬瘦肉100克,,芡實(shí),、薏苡仁各50克,荷葉1片,,陳皮5克,,精鹽、味精各適量,。

  做法:

  1,、鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊,, 冬瓜連皮洗凈切塊,,荷葉洗凈剪成小塊;

  2,、將鴨肉,、豬瘦肉、冬瓜,、荷葉與芡實(shí),、薏苡仁,、陳皮一起放入沙鍋中,加適量清水,,先用大火煮沸;

  3,、再用小火煮至鴨肉熟 爛,,調(diào)入精鹽、味精即成,。

  功效:當(dāng)菜佐餐,,食肉飲湯。有滋陰養(yǎng)肝,、健脾利濕的功效,。

  二、山藥棗豆糕

  材料:山藥50克,,扁豆30克,,陳皮絲5克,大棗肉50克,,粘粉150克,,白糖適量。

  做法:

  1,、先將山藥,、扁豆洗凈放入鍋內(nèi)煮熟,大棗肉切絲,;

  2,、將粘粉加適量水和成漿,放入山藥,、扁豆,、大棗肉拌勻,加入適量白糖,,倒在盤(pán)中,,放入鍋內(nèi)隔水蒸熟即成。

  功效:有健脾益氣的功效,。
      三,、山楂麥芽飲

  材料:山楂15克,生麥芽30克,,太子參15克,,竹葉10克。

  做法:將山楂,、麥芽,、太子參,、淡竹葉洗凈,用水煮沸,,浸泡15分鐘即成,。

  功效:代茶飲,隨意飲用,,有益氣清心,、健脾消滯的功效。

  四,、益氣養(yǎng)心粥

  材料:太子參30克,,山藥30克,蓮子30克,,粳米200克,。

  做法:將太子參、山藥,、蓮子,、粳米洗凈同放入鍋內(nèi),加適量水同煮至米爛粥成,。

  功效:溫?zé)岱?,有健脾益氣、養(yǎng)陰清心的功效,。

  五,、黃鱔飯

  材料:黃鱔150克,生姜汁10毫升,,粳米500克,,精鹽、花生油各適量,。

  做法:

  1,、將黃鱔宰殺,去內(nèi)臟,,去骨,,洗凈后切成片,放碟內(nèi),,以生姜汁,、精鹽、花 生油拌勻,;

  2,、將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中,加適量水,,先用大火煮沸,;

  3,、再用小火煮,待水分減少一半后,,放黃鱔于飯上,,繼續(xù)煮至飯熟即成。

  功效:有補(bǔ)益肝腎,、調(diào)中健胃的功效,。

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