2012年07月20日08:35         手機(jī)看新聞

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　　痛風(fēng)是以血液中尿酸濃度異常升高為主要病理基礎(chǔ)的一種慢性疾病。大家都清楚痛風(fēng)病人的飲食應(yīng)遵循低嘌呤飲食原則,，但很少有人知道甜食也屬于痛風(fēng)病人的飲食禁忌,，尤其是富含果糖的食物和甜飲料。

　　大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事,、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國指出,，不論健康人還是痛風(fēng)患者，食用大量果糖后均可引起血尿酸升高,，痛風(fēng)患者血尿酸升高的幅度更為明顯,。原因在于血液中果糖含量上升，會(huì)導(dǎo)致ATP分解加速釋放出嘌呤,，嘌呤最終代謝成尿酸,，使血尿酸升高。有研究發(fā)現(xiàn)每天攝入果糖超過50克的人（相當(dāng)于2—3罐飲料）,，患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比每天少于10克者增加2—4倍,。

　　蜂蜜中的果糖含量高達(dá)49％。因此,，痛風(fēng)患者不宜大量食用蜂蜜,。除蜂蜜外,，一些加工食品,，如糖果、餅干,、零食,、甜點(diǎn)、飲料等中添加的糖漿,，也含有較多果糖,。痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃此類食品。即便是蔗糖,，分子中也含有一半的果糖,，同樣有促進(jìn)血尿酸提高的作用,。由于果葡糖漿和蔗糖是日常甜食的最主要甜味來源，因此,，各種含糖飲料和食品均可促進(jìn)痛風(fēng)的發(fā)生,。但只有攝入果糖數(shù)量較大時(shí)，其促使血尿酸升高的作用才比較明顯,，少量攝入果糖,，并不會(huì)產(chǎn)生同樣的效果。所以,，痛風(fēng)患者不必禁忌水果,，每天吃200—400克水果，其所含果糖一般不至于達(dá)到“大量”的水平,?！?/div>