----------------------------------------------------------------------------------------------

學(xué)習(xí)就是在不斷的摸索中前進(jìn)

                               荷葉蠔油香菇糯米雞

做法：

一,、材料

用到了：a:糯米 b:荷葉 c:香菇,、蘑菇 d:雞腿（琵琶腿） e:蠔油、生姜粉,、五香粉,、鹽、老抽,、生抽,、棉線。

二,、準(zhǔn)備工作：

1,、  糯米洗凈，放清水里提前泡15分鐘左右,。

2,、  荷葉洗凈，放溫開水提前泡軟,。

3,、  雞腿洗凈，拆去骨頭,。

4,、  肉的部分切顆粒，建議還是切大點(diǎn)的,，吃起來方便過癮~

5,、  雞肉粒放生抽、鹽,、五香粉,、生姜粉腌制。

6,、  泡好的糯米,，取出瀝水，放少許老抽拌勻待用,。

三,、炒

1,、  香菇蘑菇洗凈切小粒。

2,、  鍋中放適量油,。

3、  小火將香菇蘑菇放入拌炒,，將水分逼出來,。

4,、  再放蠔油,。

5、  放雞肉粒,。

6,、  放少許老抽。

7,、  拌炒入味盛出來待用,。

四、包,，蒸

1,、  泡軟的荷葉，將硬桿部分減去,，留用四周部分,。

2、  放適量糯米,。

3,、  放炒好的雞肉香菇。

4,、  包起來,。

5、  用棉線扎緊,。

6,、  7、上蒸鍋,，蒸20分鐘,，蒸鍋水多放一點(diǎn)哈，完成了就?。,。?！

Apple提醒：

1,、  荷葉包的時(shí)候沒什么講究,，自己家吃嘛，想包成啥形狀就啥形狀哈,，反正為的是吃里面的東東,，扎緊一點(diǎn)就是了。

2,、  醬油的量控制一下,，太多了顏色不好看。

3,、  雞肉,，去骨之后，雞皮雞油要的哈,，放進(jìn)去會更香的,，我覺得雞肉還是切大點(diǎn)的好，吃著過癮,。

4,、  糯米提前泡一下這步是我自己想的，覺得這樣蒸出來會更軟一點(diǎn),。

5,、  香菇跟蘑菇炒的時(shí)候用小火，把水分炒出來,，更方便入味~