鮑魚燉鵪鶉

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簡介：

這幾天有點小忙,。周一開始新?lián)Q了一個部門,，接觸的事情雖然和之前的有些相同，但卻也不一樣,，事情更繁瑣,，接觸的人也更多，而考核的壓力也更大了,。第一天上班,，我努力的在適應(yīng)，學(xué)習(xí)盡快掌握所有的業(yè)務(wù),，連中午吃飯的時間都錯過了,，再加上喝了幾次冷茶，晚上到家就拉肚子了,，8點多就昏昏睡去,，第二天早上4點左右就醒了,，大人問我是否感覺壓力太大，那是當(dāng)然的,，很焦慮,。三天過去了，如今也基本開始適應(yīng)了,，回頭看第一天的行為,，雖然忙些，雖然累些,，但都值得了,。

膳食食療：

鵪鶉滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智,。鵪鶉是良好的益智食品,，含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽,、維生素等,，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲,、提高記憶力,。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘癥狀,，能提高智力,，有健腦養(yǎng)神之作用。鮑魚以營養(yǎng)價值極高而成為現(xiàn)在餐桌上一道名貴菜肴,，鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白,。由于是常年生長在深海之中，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效,。中醫(yī)則認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn),，吃后不上火，沒有牙痛,、流鼻血等副作用,，多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品,。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì),。因而達(dá)到防癌抗癌的功效,。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:鵪鶉事先放入開水中稍微焯了下

2:胡蘿卜切小塊、姜切片

3:小鮑魚用筷子從邊緣插入將內(nèi)臟取出清洗干凈,，表面也用刷子刷洗過

4:將鵪鶉2只,、小鮑魚十幾個,、胡蘿卜和姜片適量一起放入燉盅中

5:加入適量的水放入電燉鍋中隔水燉

6:蓋上蓋子，按“蹄筋”鍵即可,，大約40分鐘,，食用時候加點鹽就可以了，因為有了鮑魚味道已經(jīng)很鮮美了,，雞精自然可以免了

注意事項：

隔水燉湯的好處是煲好的湯品很清澈,，而且食物的完整行保持的更好些，譬如一些帶殼的,。