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羊肚菌 - 形態(tài)特征
羊肚菌是一種野生珍貴菌,，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚,，故名羊肚菌,。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌,，早已被收錄在李時(shí)珍的《本草綱目》書(shū)中,。羊肚菌是一種很珍貴的天然補(bǔ)品，含豐富的蛋白質(zhì),、多種維生素及20多種氨基酸,，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,。它與冬蟲(chóng)夏草功能相同,，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的天然滋補(bǔ)品,。子實(shí)體較小或中等,，6-14.5cm，菌蓋不規(guī)則圓形,，長(zhǎng)圓形,，長(zhǎng)4-6cm，寬4-6cm,。表面形成許多凹坑,，似羊肚狀，淡黃褐色,，柄白色,，長(zhǎng)5-7cm，寬粗2-2.5cm,，有淺縱溝,，基部稍膨大，生長(zhǎng)于闊葉林地上及路旁,，單生或群生,。
產(chǎn)于中國(guó)河南，陜西,、甘肅,、青海,、西藏、新疆,、四川,、山西、吉林,、江蘇,、云南、河北,、北京等地區(qū),。多生長(zhǎng)在河溝、泉水溪流旁邊,，春季長(zhǎng)出,，若不及時(shí)采取，即腐敗,。數(shù)量極少,，全為野生，不能人工種植,。 每100克羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成分 1.羊肚菌富含抑制腫瘤的多糖,，抗菌、抗病毒的活性成分,，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、抗疲勞、抗病毒,、抑制腫瘤等諸多作用,；
2.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成,。 3.羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤,，使癌細(xì)胞失活,；另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向,，并通過(guò)結(jié)合而解毒,，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。 溫,、濕度 羊肚菌屬低溫高濕型真菌,，每年春季3?5月雨后多發(fā)生，秋季8?9月也偶有發(fā)生,，但數(shù)量很少,。羊肚菌生長(zhǎng)期長(zhǎng)，除需較低氣溫外，還要較大溫差,，這可刺激菌絲體分化,。其菌絲生長(zhǎng)溫度為21?24℃；首核形成溫度為16?21℃,；子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為4．4?16℃,，濕度為65％?85%左右。為此,，栽培時(shí)間盡量放在11月一12月,。 日照 微弱的散射光有利于羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)烈的直射光則有不良的影響,。 土壤 土壤PH要求在6．5?7．5左右,，中性或微堿性有利于羊肚菌生長(zhǎng)。羊肚菌常生長(zhǎng)在石灰?guī)r或白堊土壤中,。在腐殖土,，黑、黃色壤土,、沙質(zhì)混合土均能生長(zhǎng),。 空氣 在暗處及過(guò)厚的落葉層中，羊肚菌很少發(fā)生,，即或發(fā)生質(zhì)量也較差,。足夠的氧氣對(duì)羊肚菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育是必不可少的。
功 效：和胃消食,、理氣化痰,。
主 治：用于食積氣滯、脘腹脹滿,、痰壅氣逆喘咳,。 性味歸經(jīng)：甘，平,。入脾,、胃二經(jīng)。 用法用量：內(nèi)服： 15一30克,，水煎服,。 相關(guān)人群:一般人群均可食用，最適宜中老年人,、陽(yáng)萎,、早泄、性功能減退,、性欲冷淡的人,、婦女,、腦力工作者食用。食療作用:羊肚菌性平,，味甘寒,，無(wú)毒；有益腸胃,、助消化,、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng),、補(bǔ)腦提神等功效,，另外還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒,，增強(qiáng)人體免疫力的功效,。
偏方： （1）治消化不良：羊肚菌60克，煮食喝湯,，日服2次,。 （2）治痰多氣短：羊肚菌60克，煎食,。 |
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來(lái)自： 植物科學(xué)知識(shí) > 《藥用真菌》
