摘要濕度：羊肚菌喜濕,，如早春遇干旱須適時澆水。溫度：若早春溫度變化劇烈（低于4℃或高于16℃）會影響子實體的發(fā)育,。栽培：主要有室內(nèi)脫裝栽培,、室外脫袋栽培及室外生料栽培三種方法。病蟲害防治：保持場地環(huán)境清潔衛(wèi)生,，播種前進行殺菌殺蟲處理,。采收：子實體出土后7-10天成熟，采收后應清理泥土,，及時曬干或烘干。

羊肚菌又叫羊肚蘑,，其外觀的凹凸狀很像羊肚,，是很受歡迎的一種藥食兩用型真菌，其營養(yǎng)價值豐富,，價格相對于其它普通菌類貴很多,，目前有不少人想要種植，但無奈于沒有種植經(jīng)驗,，下面我們就來看看羊肚菌的種植技術,。

羊肚菌怎么種

1、室內(nèi)脫裝栽培：在菇房消毒后,，要先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜,，然后鋪3cm左右厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在菌床上,，一般每平方米床面可排40個,，排完菌棒后再輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉,，保持土壤濕潤,，空氣濕度85%-95%左右，氣溫在4.4-16℃之間,，一般一個多月的時間就可出子實體了,。

2、室外脫袋栽培：室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培,，宜選擇光照為3陽7陰的林地作畦,，畦寬1m，深20-25cm,，長度不限,，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌,，脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同,，只是底層可不鋪塑料薄膜,，但要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽光直射,。

3,、室外生料栽培：在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質(zhì)疏松潮濕,、排水良好的地方,，挖深20-25cm左右的坑，坑底先用水澆濕,，然后將上面任一配方料,，按比例稱好后用水拌勻，再在底層鋪一層料,，壓平后約4-5cm,，每平方米用菌種（12×28cm的規(guī)格）2袋，掰成核桃大小菌塊,，均勻撒在料上,，然后用薄層細腐殖土覆蓋。

羊肚菌種植技術

1,、濕度管理：羊肚菌喜濕,，因此生長環(huán)境必須保持一定的濕度，如果是在室外栽培,，特別是冬季尤其是早春,，這時雨水較多溫度合適，菌絲體及子實體生長良好,，但如果早春遇到干旱天氣,，就要適時適量澆水。

2,、溫度管理：早春有幾周是4-16℃之間的溫度,，很容易刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈（比如低于4℃或高出16℃）,，都會有一定程度的影響子實體的發(fā)育,。

3、病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發(fā)生病蟲害,，主要以預防為主,，還要保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。播種前一定要進行場地殺菌殺蟲處理,，后期如發(fā)生蟲害,，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。

4、適時采收：子實體出土后7-10天左右就可以成熟,，顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色,，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可采收，采收后應清理泥土,，及時曬干或烘干,，裝于塑料袋密封保藏。

5,、干燥加工：羊肚菌干燥加工時要小心不要弄破菌帽,，可利用烤煙房烘干或曬干，也不能用柴火煙熏,，以免影響質(zhì)量,，按質(zhì)量分等級后盛裝在塑料袋內(nèi)，置于陰涼,、干燥,、通風處保存。

羊肚菌的種植條件

1,、溫度濕度：羊肚菌為低溫高濕型真菌，3-5月雨后多發(fā)生,，8-9月也偶爾有發(fā)生,，生長期較長，除需較低氣溫外,，還需要較大溫差來以刺激菌絲體分化,，菌絲適宜生長溫度為21-24℃之間，子實體形成與發(fā)育溫度為4.4-16℃之間,，空氣相對濕度為65%-85%左右,。因此，較為適宜的栽培時間在每年的11-12月之間,。

2,、日照空氣：微弱的散射光有利于羊肚菌子實體的生長和發(fā)育，一定要注意不能為強烈的直射光,。

3,、土壤條件：土壤ph值適宜在6.5-7.5之間，中性或微堿性有利于羊肚菌生長,，羊常生長在石灰?guī)r或白堊土壤中,，在腐殖土、黑或黃色壤土,、沙質(zhì)混合土中均能生長,。

野生羊肚菌的鑒別

1、形態(tài)：一般野生羊肚菌相對于人工種植的羊肚菌,，起個頭更小一些,，顏色也相對更淡一些,。

2、氣味：野生羊肚菌香味比人工種植的羊肚菌更濃 ,。

3,、口感：野生羊肚菌比人工種植的羊肚菌口感更細嫩。

關于羊肚菌的種植方法就先講到這里了,，希望對大家有幫助,，羊肚菌的種植技術并不難，不過它是出名的產(chǎn)量低,，所以大家在種植期間也一定還是要細心照料,。