這是一道江浙名菜，好吃得不得了,，適合冷食,，每次不妨多做一些,，放到冰箱里冷藏,，慢慢食用,。 原料：
草魚中段（去掉頭尾剩下的那段）600克
調(diào)料：
黃酒1大勺,、醬油4大勺,、糖2大勺,、水1杯、五香粉1/2小勺,、植物油500克（實耗約50克左右） 制作：
1.草魚中段處理干凈,，從大骨處對剖兩半，再斜切大片,，用廚房紙巾吸干魚表面的水分,。 2.鍋中倒油，燒至8分熱,，入魚片炸至淺咖啡色撈出,。
3.將所有調(diào)料倒入鍋中燒開，再倒入炸黃的魚片,，小火熬煮至湯汁收干,，放涼后取出食用。
   
|
|
|
