現(xiàn)在正是包菜大量上市的時(shí)節(jié),，價(jià)格也一天天便宜下來(lái),，什么牛心包，圓包菜看的人眼花繚亂,。

今天我們就用包菜來(lái)做一道一分鐘快手菜,，這菜不但快，而且味道特別好,，做過(guò)之后，恐怕這個(gè)它就常在你家的飯桌出現(xiàn)了,。

主輔料：包菜半個(gè)、干辣椒數(shù)枚,、蒸魚(yú)豉油兩勺,、白醋小半勺、蠔油一勺,、料酒小半勺

做法：1,、選擇組織蓬松輕盈的牛心包或者圓包菜一個(gè)，洗凈,，切去根部

2,、用手把包菜葉子撕下，每片大概巴掌大,，根部的菜梗不要,，組織蓬松的包菜在這里會(huì)好撕很多

3、按照自己的嗜辣程度,，準(zhǔn)備幾枚干辣椒,，一碗料汁，料汁由蒸魚(yú)豉油,、蠔油,、白醋、料酒兌成,，由于是快炒的菜,，所以調(diào)料要先準(zhǔn)備在一個(gè)碗里。

4、放適量豬油入鍋溶化,，放入干辣椒略炒

5,、放入撕好的包菜翻炒幾下，然后倒入調(diào)味汁,，翻炒均勻立刻出鍋,，這個(gè)炒菜的過(guò)程整個(gè)加起來(lái)一分鐘不到。