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大蒜還是生吃好,流行病學(xué),、動物試驗和實驗室檢驗的研究結(jié)果證明,大蒜具有一定的降血脂、降血糖,、抗菌、抗氧化和抗癌作用,。但是有專家認為,大蒜生吃,才能發(fā)揮其防病作用,。另,我也喜歡吃蒜,據(jù)說,吃蒜后,可以喝牛奶、嚼一些花生仁,、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物,,讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合,就可以使口中的蒜味去除,,不過我吃蒜后常常是先刷牙然后再咀嚼些茶葉,,也會消除異味。
來自: caoqiutian > 《健康養(yǎng)生》
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