演繹中國(guó)茶道——功夫茶圖解2013-04-28 11:35:37| 分類(lèi): 知識(shí)園地 酒鬼鼠 博客 隨著生活品質(zhì)的提高,,茶藝表演不在拘泥于以往的形式,大多數(shù)都成了真正的消遣娛樂(lè),,只是手法和過(guò)程還算準(zhǔn)確,神韻不在?,F(xiàn)在就讓我們通過(guò)照片來(lái)了解一下現(xiàn)代版的功夫茶茶藝茶道表演,。 懸壺高沖 意在揚(yáng)香 春風(fēng)拂面 實(shí)為刮沫溫茶 若琛出浴 也叫洗茶,洗茶的水也可以洗杯,,若琛是清初發(fā)明小甌杯的江西人,,以其名代指小茶杯。 如果是茶壺泡茶,,還有:孟臣沐霖:即燙洗茶壺,。孟臣是明代紫砂壺制作家,后人把名茶壺喻為孟臣,。烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi),。 重洗仙顏:用開(kāi)水澆淋茶壺,既洗凈壺外表面,,又提高壺溫,。 在蓋杯泡茶里面就省了這些手續(xù) : 第一泡茶迅速洗茶,用滾燙的茶水洗滌茶具,,意在消毒,,所用器件要求不能沾手,以免手上汗水玷污茶具,。 鑒賞色香強(qiáng)調(diào)茶品 在茶藝表演里還有:游山玩水:將茶壺底沿茶盤(pán)邊緣旋轉(zhuǎn)一圈,,以括去壺底之水,防其滴入杯中。 關(guān)公巡城:依次來(lái)回往各杯斟茶水,。韓信點(diǎn)兵:壺中茶水剩少許后,,則往各杯點(diǎn)斟茶水。三龍護(hù)鼎:即用拇指,、食指扶杯,,中指頂杯,此法既穩(wěn)當(dāng)又雅觀,。這些是茶壺和聞香杯才有的,。 關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵兩道省略合并為觀音顯靈,,意為鐵觀音茶湯已經(jīng)泡好,,可以通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)倒入公道杯,進(jìn)入喝茶程序,。 茶藝表演中還有 初品奇茗:觀色,、聞香后,開(kāi)始品茶味,。 再斟蘭芷:即斟第二道茶,。品啜甘露:細(xì)致地品嘗。 三斟石乳:即斟三道茶,。 令略音韻:即慢慢地領(lǐng)悟鐵觀音茶的韻味,。敬獻(xiàn)茶點(diǎn):奉上品茶之點(diǎn)心。 自斟慢飲:任客人自斟自飲,,嘗用茶點(diǎn),,進(jìn)一步領(lǐng)略情趣。聽(tīng)曲賞舞:三五朋友品茶則呤詩(shī)唱和,、談古論今,。 盡杯謝茶:起身喝盡杯中之茶,以謝山人栽制佳茗的恩典,。 有些純屬藝術(shù)夸張,,于茶本身的滋味無(wú)關(guān),但隨著生活好過(guò)了,,欣賞表演也屬于業(yè)余消遣,。 |
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