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玉米是一種常見(jiàn)的雜糧,，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高,，經(jīng)常食用對(duì)人體有不少好處,。玉米粥味道香甜，且便于消化,，適合作為寶寶的早餐食用,。 下面胡維勤介紹制作玉米粥的詳細(xì)方法。 食譜原料： 玉米1個(gè),，黃酒10克,，清湯750克，精鹽1.5克,，味精1克,，白糖2.5克，雞油15克,，菱粉75克,。 制作方法： 1.鮮嫩粘玉米一個(gè)，最好成熟期前10天或15天里,，直接從玉米棒子上剝落后,， 2.玉米去殼、洗凈,，加糖煮熟約20分鐘取出,，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米,。雞蛋清打散,。 3.將鐵鍋置于爐上，放入清湯,、黃酒,、鹽、味精,、玉米,，燒開(kāi)后，用菱粉勾成薄芡,，飄入雞蛋清,，淋入雞油推勻，轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了! 4.喝玉米粥的時(shí)候最好配上一些饅頭等副食品,。 適合人群：1-2歲兒童,，大眾 健康提示： 每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克,，蛋白質(zhì)3.8克,，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克,，另含礦物質(zhì)元素和維生素等,。玉米中含有較多的粗纖維，比精米,、精面高4-10倍,。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄,。玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥,。
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來(lái)自： 胡維勤健康養(yǎng)生 > 《胡維勤》
