   做法極其簡單，調(diào)料不需太多,，一道很簡單很“樸實”的涼拌菜 原料：香椿,，嫩豆腐 調(diào)料：鹽，香油 做法：1,、準備原料 2,、香椿洗凈 3、把根部老的地方摘掉 4,、有開水燙一下 5,、顏色變綠后控干水分 6、切成碎  7,、豆腐也切成小丁 8,、開水加鹽焯燙豆腐后控干水分 9、取一個小碗,，加入適量鹽和一大勺香油,，在加少許開水攪拌均勻 10、倒入焯好的豆腐和香椿上,，拌勻即可  提示： 1,、豆腐選擇嫩豆腐口感最好，也便于如味兒 2,、豆腐和香椿都不易切得太大,，不然不好入味道 3、調(diào)料只要鹽和香油這兩樣,，這樣最能襯托出香椿和豆腐本來的味道 4,、拌香油和鹽時候提前用少許水化開澆到菜上，只需微微攪拌即可,，這樣便于豆腐保持完整,。  |
|
|
來自： 近在咫?yún)?/a> > 《香椿》
