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湘臘肉炒豆干

 山鄉(xiāng)武俠 2013-04-17

湘臘肉炒豆干  

 


湘臘肉炒豆干 - sdjnwzg - WZG的博客

湘臘肉炒豆干的做法

第1步臘肉一塊提前泡軟備用,；豆干適量備用

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第2步大蒜、蔥,、青椒和蒜苔洗凈備用,；湖口五香豆豉備用

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第3步將臘肉切薄片備用,；豆干用刀斜切薄片備用

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第4步青椒和蒜切片，蒜苔和蔥切段,，豆豉剁碎備用,；炒鍋放少許油，下入切好的臘肉片翻炒

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第5步等臘肉片中的肥肉變的透明即可,；放入豆豉,、蔥和蒜翻炒出香味

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第6步下入豆干，同時放入白糖,、醬油翻炒均勻,；放入青椒和蒜苔段翻炒；將鍋內的食材翻炒均勻入味,，如果鍋內水分較少,，可以適量加入一些清水，幫助菜肴入味

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烹飪技巧

1,、臘肉需要洗凈泡軟后制作,；

2、臘肉和豆豉含鹽較高,，不用另外加鹽,。

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2013年03月15日 - sdjnwzg - WZG的博客

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