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廣東省廣州市從化電信局何女士：我很喜歡吃甜食,，以前最喜歡的零食就是各種糖果，可患上糖尿病后,，就不再敢吃糖了,。但是少了糖，老覺(jué)得吃什么都沒(méi)有味道,，有朋友給我推薦用蜂蜜代替糖,，說(shuō)蜂蜜不是糖，也不會(huì)影響血糖,，請(qǐng)問(wèn)是這樣的嗎,？我能多吃嗎,？
廣東中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任卞華偉：蜂蜜不是糖，這是一種普遍的誤解,，實(shí)際上,，蜂蜜也是一種糖，是蜜蜂從花蜜中采集的幾種糖的混合物,，含有果糖,、葡萄糖、蔗糖等,。
適量食用蜂蜜對(duì)血糖的影響確實(shí)不大,，因?yàn)榉涿壑杏袃煞N易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，它們的比例比較合適,，吃蜂蜜后,，其中的葡萄糖、蔗糖被人體迅速吸收,，而果糖卻吸收較慢,，從而起到維持血糖的作用。相對(duì)于一般的蔗糖,，它對(duì)血糖的影響小得多,。
需要注意的是，蜂蜜和糖一樣,，都是有熱量的,，過(guò)多食用蜂蜜，攝入過(guò)多的熱量,，同樣對(duì)糖尿病的控制不利,，因此也不主張過(guò)多食用。另外,，相同重量的蜂蜜和食糖產(chǎn)生的熱量是相同的,，1克可產(chǎn)生熱量4千卡，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),，每天食用量應(yīng)控制在總熱量的10%以內(nèi),。
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