|
食管癌是一類上皮組織的惡性腫瘤，長期不良的生活或飲食習慣可能是引起食道癌發(fā)生的元兇,。下面五大誘因最易導致食管癌發(fā)生,。
1.食道損傷性刺激。
食道癌高發(fā)地區(qū)的居民有進食很燙的飲食,、飲烈酒,、吃大量胡椒、咀嚼檳榔或煙絲的習慣,，這些食道黏膜的慢性理化刺激,，均可造成局部上皮細胞增生。
2.遺傳因素,。
食道的發(fā)病常表現(xiàn)家庭性聚集現(xiàn)象,。其中父系最高，母系次之,。
3.酒精和煙草,。
酒精是食道腫瘤的諸多致病因素中十分重要的一個因素，食道腫瘤發(fā)生的危險性與每日酒精,、煙草消費的量呈正比,，而嗜煙又嗜酒者的發(fā)病危險性比單純嗜煙或嗜酒者的危險性高出數(shù)十倍。
4.缺乏維生素,。
攝取動物蛋白不足和維A,、B2,、E、C缺乏,，微量元素鉬,、鈷、錳,、鐵,、鎂和鋅等缺少,，以及新鮮水果和蔬菜缺乏者易患食道癌,。
推薦閱讀：【熱飲危害：可增大食管癌風險 地溝油為什么引發(fā)癌癥?(圖) 】
5.亞硝酸鹽、真菌,。
腌制和發(fā)霉食物均含有亞硝胺類化合物和真菌毒素,，在高發(fā)區(qū)的糧食和飲水中，硝酸鹽,、亞硝酸鹽和二級胺含量顯著增高,，且和當?shù)厥车滥[瘤和食道上皮重度增生的患病率呈正相關，這些物質在胃內易合成致腫瘤物質亞硝胺,。最容易引發(fā)食道癌的四種食物 http://www.51daifu.com 日期：2012-10-23 15:31 來源：互聯(lián)網(wǎng) 食道癌也是常見惡性腫瘤,，而且發(fā)病率越來越高，雖然說和遺傳也有一定的關系,，但這主要和飲食習慣分不開的,，要預防食道癌，就不能經(jīng)常吃以下幾種食品,。 辛辣食品
因為過于辛熱,，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品是食道癌的病因之一,。 過燙飲食
這是河南地區(qū)為何多食道癌病人的主要原因,。飲食過熱會損傷、刺激食道黏膜上皮,，長期刺激下將誘導組織惡變,。
腌制食品
亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜,、鮮肉等腌制后會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜,、泡菜,、酸菜中，隔夜的煮熟白菜,、香腸,、肉類中都含有亞硝基化合物,，經(jīng)常食用這些食物就有導致食道癌的危險。
霉爛食物
黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物,，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物,、玉米、花生中,，該菌在溫暖,、潮濕的環(huán)境下易于生長繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)癌癥,。像人們愛吃的臭豆腐也是屬于這個范疇,。【 食管癌早期五大癥狀不容忽視】 上面有幾種是您喜歡吃的食品呢,？以后還是少吃咸魚咸肉臭豆腐吧,！畢竟只有身體健康才能享受美味。 導致食管癌發(fā)生的三大誘因http://www.51daifu.com 日期：2013-01-14 16:11 來源：醫(yī)生在線 食道癌發(fā)病的病因其實是比較復雜的,，和其他惡性腫瘤是一樣的,，具體到食道的發(fā)病病因，最主要的方面有以下三大因素：
一：化學性的致癌因素,，例如說亞硝酸鹽,，這是目前比較公認的一個致癌因素，有的地區(qū),，例如河南,，有的愛吃酸菜，酸菜里面的亞硝酸鹽的含量是比較高的,。
二：遺傳性的因素,。有的有家族史的，這種情況下,，他的后代可能發(fā)病率要比其他患者發(fā)病率高,。當然，我們有家族史的這些患者也不用特別緊張,。
三：不良生活習慣,，例如吃飯喜歡吃熱食，吃飯速度比較快,，喜歡蹲著吃飯,。
常吃熱食為何會患食管癌：
口腔的黏膜耐受的高溫最高不超過70度，再高了就會出現(xiàn)黏膜燙傷,，假若反復燙傷就容易癌變,，有的人吃得很快，非常熱的東西一下子就咽下去了，食道耐受的溫度不超過50度,，應該說是在40度左右最合適,，太高了也同樣引起燙傷。進食比較快也是,，因為沒有充分的咀嚼,，不少食物粗，大的食物直接通過食道就下去了,，這樣也容易造成食道粘膜的創(chuàng)傷,。
|
