一直都很想種香茅,，因?yàn)橄矚g它那獨(dú)特的香味，有點(diǎn)淡淡的檸檬香,，后來,，朋友不知從那里弄來了一顆香茅，并且送給了魚，還說,，香茅不但能當(dāng)調(diào)料,，還能藥用，可以祛風(fēng)濕,，還可以治感冒頭痛,。魚特激動(dòng)，手忙腳亂地拿回家時(shí),，因?yàn)樘?dòng)了,，一個(gè)不小心竟然把根弄斷了，當(dāng)時(shí),，魚以為種不活了,，腸子都悔青了，就準(zhǔn)備拿來炒菜時(shí),，媽媽安慰魚說,，先種種，或許能成活.... 媽媽很耐心地把香茅種好,，并且每天澆出,，搬出去曬太陽，沒想到香茅竟然活過來,，并且還長的茂盛....世上只有媽媽真的是真理.....

后來,，上網(wǎng)查了一下，原來,，香茅有祛風(fēng)通絡(luò),；溫中止痛；止瀉的功效,。并且對感冒頭痛,，身骨疼痛；風(fēng)寒濕痹,；脘腹冷痛,；泄瀉；跌打損傷有一定的療效作用,。

收成了,，用它來燒媽媽最喜歡吃的豬尾巴，不但香,，并且還美容,。

豬尾巴含豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì),，有美容,，補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。并且還具有補(bǔ)陰益髓的效果,，可改善腰酸背痛,，預(yù)防骨質(zhì)疏松；老年人食用,，則可延緩骨質(zhì)老化,、早衰。

材料：

豬尾巴 500克,，洋蔥 100克,，大蔥 30克，香茅 20克,。

調(diào)料：

豆瓣醬 1大匙 ,，料酒 1小匙，砂糖 1小匙,，醬油 1小匙,。

做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好,。

2,、洋蔥洗干凈，切小片,。

3,、大蔥洗干凈，切段,。

4,、香茅洗干凈，切段,。

5,、豬尾巴洗干凈，切成塊,。

6,、鍋中注入適量清水，放入小許香茅梗,，大火煮開后倒入豬尾,，煮開。

7,、倒入焯水后的豬尾,，用流動(dòng)的清水把浮沫沖洗干凈后瀝干水分備用。

8,、熱鍋下油,，油燒至8成熱時(shí)倒入切段的洋蔥、大蔥、香茅,。

9,、大火翻炒，爆香,，加入豬尾,。

10、翻炒干水后,，加入小許料酒,。

11、快速翻炒,，炒至聞到香香的酒味時(shí)加入豆瓣醬,，翻炒均勻。

12,、加入小許砂糖,。

13、加入小許醬油,。

14,、翻炒均勻后加入適量清水或高湯。

15,、大水煮開后,，蓋上鍋蓋，燒至收汁,。

豆瓣醬和醬油已經(jīng)有味,，出鍋前試試味，不夠味的話,，適當(dāng)加點(diǎn)鹽,，翻炒均勻即可。

非常滴香和惹味......

還種了薄荷和迷迭香.....,，薄荷上面干枯的那條枝是羅勒.....

美味小貼士：

1,、調(diào)料中的份量可按個(gè)人口味增減。

2,、之所以用加了香茅梗的水來焯豬尾巴,，是為了減輕豬本身帶有的騷味。