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【水果知識】香蕉的保健作用與營養(yǎng)價值(附怎樣保存香蕉不變黑竅門)

 suoban 2013-03-23

【水果知識】香蕉的保健作用與營養(yǎng)價值(附怎樣保存香蕉不變黑竅門)

(2013-03-16 10:30:48)
 

[轉(zhuǎn)載]存放香蕉不變黑的竅門

 

香蕉降壓通便

從營養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果,,而從中醫(yī)學(xué)角度去分析,,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,,促進腸胃蠕動,,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,,香蕉性寒,,根據(jù)「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用,。痔瘡出血者,、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉,。

不過,,正因為香蕉性寒,體質(zhì)偏于虛寒者,,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹),、虛寒(泄瀉,、易暈),、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,,最好不要生吃香蕉,。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮,寒性減退后才可進食,。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉,,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受,。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,,醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒,,作為食療,。近代醫(yī)學(xué)建議,用香蕉可治高血壓,,因它含鉀量豐富,,可平衡鈉的不良作用,并促進細胞及組織生長,。用香蕉可治療便秘,,因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,,莫過于德國研究人員表示,,用香蕉可治抑郁和情緒不安,因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì),。

總之,,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,,可選吃大蕉(通便力更強),、皇帝蕉等其它品種。


香蕉的營養(yǎng)價值
出處:海南香蕉網(wǎng) 作者:philips


[性味]味甘,、性寒,。
[歸經(jīng)]入脾、胃,、大腸,。
[作用]生津止渴、潤肺滑腸,。凡溫熱病,、口煩渴、大便秘結(jié),、痔瘡出血者適于常吃,。
[成分]香蕉的糖分,、蛋白質(zhì)含量均高,維生素,、礦物質(zhì)也很豐富,,熱量也在水果中居高,且富含鉀,。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃,。

一、香蕉營養(yǎng)高,、卡路里低

平日不正常的生活習(xí)慣是癌癥,、高血壓、糖尿病等疾病形成的原因,。為了防止這些疾病的發(fā)生,,適度的運動,和均衡攝取營養(yǎng)的飲食,,是相當重要的,。而營養(yǎng)均衡良好,且能預(yù)防癌癥,,而引起大家注意的就是「香蕉」,。在去年日本癌癥學(xué)會中,發(fā)表了香蕉具有提高免疫力,、預(yù)防癌癥效果的報告,,一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質(zhì),;此外,,香蕉價廉、易食,、攜帶又方便,,是維持健康的營養(yǎng)素,真可說是「神奇的水果」,。

香蕉對減肥相當有效,,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐富,。香蕉非常甜,,因此會被人們認為,卡路里一定很高,,其實不然,,一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,,大約只有一半以下的低卡路里,。

二、香蕉可當早餐,、減肥食品

在繁忙的生活中,利用健康食品,、或補充劑,,來補充飲食不均衡的人,越來越多了,。而香蕉幾乎含有所有的維他命,、和礦物質(zhì),因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素,。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂,。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,;而鎂則具有消除疲勞的效果,。

由於香蕉的消化、吸收相當良好,,因此從小孩到老年人,,都能安心地食用,并補給均衡的營養(yǎng),。最近不吃早餐的人越來越多,,而一天的活力來源,又是早餐,,因此具有立即性,、且能長時間保持能量的香蕉,便成為最適合當早餐的食品了,。此外,,因為香蕉是低卡路里的食品,就算是正在減肥的人,,也能毫不擔心的盡情食用,。

                                                   來源: 百度知道

 

香蕉營養(yǎng)價值剖析


香蕉是人們喜愛的水果之一,盛產(chǎn)于熱帶,、亞熱帶地區(qū),,歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果,。香蕉又被稱為“智慧之果”,,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)高,、熱量低,,含有稱為“智慧之鹽”的磷,,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖,、鉀,、維生素A和C,同時纖維也多,,堪稱相當好的營養(yǎng)食品,。

≮功效≯

荷蘭科學(xué)家研究認為:最合營養(yǎng)標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分,,是人體的“開心激素”,,能減輕心理壓力,解除憂郁,,令人快樂開心,。睡前吃香蕉,還有鎮(zhèn)靜的作用,。

香蕉“一身都是寶”,,它可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓,起到降壓壓,、保護血管的作用,。美國科學(xué)家研究證實:連續(xù)一周每天吃兩根香蕉,可使血壓降低10%,。如果人每天吃5根香蕉,,其降壓效果相當于降壓藥日服用量產(chǎn)生效果的50%。

香蕉富含維生素A,,能有效維護皮膚毛發(fā)的健康,,對手足皮膚皺裂十分有效,而且還能令皮膚光潤細滑,。

在繁忙的生活中,,利用健康食品或補充劑來補充飲食不均衡的人越來越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì),,食物纖維含量豐富,,而熱量卻很低。因此,,香蕉就成了減肥的最佳食品,。是女士們的最愛水果。

香蕉還有潤腸通便,,潤肺止咳,、清熱解毒,助消化和滋補的作用。常吃香蕉還能健康,。

≮適用人群≯

老少皆宜,,減肥者首選。

≮適用量≯

每天1-2支,。

≮特別提示≯

香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發(fā)黑,,在室溫下很容易滋生細菌,最好丟棄,。

老人吃香蕉時,,不要狼吞虎咽,以免被噎著,。

香蕉不宜放在冰箱內(nèi)存放,在12-13度即能保鮮,,溫度太低,,反而會使它“感冒”。

≮健康紅綠燈≯

胃酸過多者不宜吃,,胃痛,、消化不良、腹瀉者亦應(yīng)少吃,。

≮主要營養(yǎng)素≯ 

 

維生素
(毫克)
A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
56 0.02 0.04 0.38 - 3 - 0.5
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克)
76 - - 60 26 0.7 0.7 32
鋅 (微克) 硒 (微克) 參看
營養(yǎng)手冊
0.4 31 472 0.4 0.14 43 0.17 0.87

 

 

 

[轉(zhuǎn)載]存放香蕉不變黑的竅門



 

方法步驟:
  1,
先把買回來的成串香蕉用清水沖洗干凈(外面都噴有催熟劑) 
  2,用清潔的布抹干水份. 
  3,
把香蕉放進塑料袋里,再放一個蘋果,,盡量排出袋子里的空氣,,
 
 扎緊袋口,再放在家里不靠近暖氣的地方,。 

 

           [轉(zhuǎn)載]存放香蕉不變黑的竅門

   效果:放上十天都不會影響口味和顏色. 
 
 香蕉存放在低于攝氏11 度則會凍傷變黑,,  故香蕉八成熟時, 
  存放在11-13  度之間較佳,,  完全成熟則不宜儲存,, 快吃為妙。 
 
 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),,香蕉具有一定的防癌功能,,越成熟其抗癌效能越高。

 

          

 

香蕉加能增加白血球,,改善免疫系統(tǒng)的功能,,還能產(chǎn)生攻擊異常細胞的物質(zhì)“TNF”。 
  糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處,。
  此外,,對胃潰瘍有較好的預(yù)防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果,
  如果長年食用,,對治療將起到輔助作用,。

 

 

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