鹽焗雞,。 #客家菜#

每看完一集舌尖上的中國,，總能從內(nèi)容對上記憶中的味道。上週末好友@Eugene-Ho 訪港,，就帶了他去吃#灣仔##生記海鮮酒家#的這道名菜：古法鹽焗雞,。鹽炒香味道逼入雞肉纖維，雞皮水份收乾帶著鹽香和焦香,，很不錯的,。

#塘半美食推薦# 味香濃郁，色澤微黃,，皮脆肉嫩,，風(fēng)味誘人。說的就是酒店出品的這道“古法鹽焗雞”,，這是粵菜系中的典范佳品,。不僅美味可口，鹽焗雞還含有大量鈣,、鎂等微量元素,。在推崇健康養(yǎng)生的今天，絕對是一道熱門菜式,。

古法鹽焗雞！清遠走地雞,，醃過後以玉扣紙包裹好,，將雞放於放滿熱鹽的瓦鍋中，透過爐的溫?zé)崃Γ瑢Ⅺ}味迫進雞肉裡,，雞皮香脆,，肉鹹鮮味美。

第一次食到#失傳古法鹽焗雞#,！

呢個古法鹽焗雞,。皮薄脆，肉好嫩(雞胸一樣嫩）,。

味香濃郁,，色澤微黃，皮脆肉嫩,，風(fēng)味誘人,。#古法鹽焗雞#是粵菜系中的典范佳品。用正宗的做法,，焗出美味營養(yǎng),，絕對讓你喜歡到底！

天中午吃了一只很用心做的＂古法鹽焗雞＂,，原只走地雞粗鹽焗,，連骨頭都有味！