春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅　養(yǎng)肝明目是首要

春季陽(yáng)氣升發(fā),，萬(wàn)物復(fù)蘇,。此時(shí)養(yǎng)生注意保護(hù)體內(nèi)陽(yáng)氣。春季的養(yǎng)生保健方法應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主,，杏林箴言說(shuō)：“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅,，養(yǎng)肝明目是首要”。肝開(kāi)竅于目,，若肝血不足,，則易使兩眼干澀，視物昏花,。

春天飲食原則宜清淡,、辛甘之品，可適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,，如韭菜,、蔥、蒜,、棗,、花生,、菠菜、山藥等,。以幫助陽(yáng)氣的生發(fā),。

春季養(yǎng)肝護(hù)肝以平補(bǔ)為原則，首選食物是谷類(lèi),，如糯米、黑米,、高粱米,；其次為紅棗、桂圓,、核桃,、栗子；還有魚(yú)類(lèi)如鯽魚(yú),、海鮮也是養(yǎng)肝的好選擇,。另外，可多食香菇,、銀耳,、海帶、紫菜等,；肉類(lèi)如牛肉,、雞肉、兔肉等,。春天養(yǎng)肝,，多吃青菜，水果等,，如小白菜,、西紅柿、胡蘿卜,、梨,、香蕉、蘋(píng)果,、西瓜,、葡萄、芝麻等,。

春天肝陽(yáng)易亢,，新陳代謝加快，而酸入肝，再吃些酸性食物,，更會(huì)讓肝氣過(guò)旺,，傷害脾胃。肝陽(yáng)旺盛的人,，在春天易頭痛,、眩暈。所以春天配膳宜滋陰補(bǔ)血,，以防肝陽(yáng)上亢,。可選用含鉀高的食物,，如香蕉,、檸檬、梨,、綠豆和芹菜,。

春季宜服枸杞茶,，枸杞子６克用開(kāi)水沖泡以養(yǎng)肝明目,。

春季又是肝旺之時(shí)，熱性酒易傷肝,、助濕生熱,，故酒宜少飲。大熱大辛的狗肉,、參,、茸等滋補(bǔ)品不宜。應(yīng)該少吃性性寒的食物,，如黃瓜,、茭白等，以免阻止陽(yáng)氣的升發(fā),。

枸杞粥：枸杞30克,，大米60克。先將大米煮成半熟,，加入枸杞子,。此粥有保肝護(hù)肝的功能，適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精,、腰膝酸軟的人。

另外,，芹菜粥,、黑米粥、紅棗粥也適合護(hù)肝保肝。

蜜糖紅茶：沖泡紅茶,，再加入蜂蜜,、紅糖。每天飯前喝一次,，能溫中養(yǎng)胃,、護(hù)肝驅(qū)寒，適合肝火旺,，脾胃功能不佳者,。