主料：2個雞蛋，50g普通面粉,，50g黃油，45g白砂糖,，10g黑芝麻。

制作步驟

  1.雞蛋打入容器,，加白砂糖,，用打蛋器攪勻（不用打發(fā)）,。

  2.加入融化的黃油液,，攪拌均勻,。 

 3.加入面粉和黑芝麻,，調(diào)和成稠稠的面糊。

 4 .平底鍋稍微加熱后關(guān)火,，舀一大勺面糊放在鍋中間,。

  5.手持鍋子轉(zhuǎn)動，把面糊轉(zhuǎn)開,，在鍋底攤開呈薄層。

  6.開小火加熱,，等蛋卷一面邊緣有些焦黃的時候翻面,。

  7.繼續(xù)烘烤另外一面至焦黃,。

 8.兩面烤好后迅速把面餅放在案板上,，用一根筷子迅速卷起,，卷到最后固定一會兒，放涼就會定型變脆,。

1.平底鍋不需要刷油,，因為面糊中已經(jīng)含有黃油了，沒有黃油的親可以用植物油代替,。
2.平底鍋稍微加熱后放面糊，面糊更容易攤開,。