 我很喜歡吃甜飯,，每次酒席上別的菜可以不吃，但甜飯總是要嘗一嘗,。每年過年都會在飯店或親戚家,，吃到各種種樣的甜飯，干的或稀的,，有的太甜,，有的不夠甜，有的米太硬,，有的又煮過了頭,，所以還是喜歡自己煮?？梢宰约赫莆仗鸲?，糯米飯的軟硬，也可以根據(jù)自己的喜好添加輔料,。 豆沙甜飯是比較傳統(tǒng)的做法,，也是我家最受歡迎的吃法,，但這樣的甜飯并不十分健康，高油高糖脂高熱量,，好在也只是難得吃一回,！ 今年過年吃的甜飯，我換了一種更為清爽健康的吃法,除了必加的豬油和糖之外,，我加了些水果丁,，顏色好看了，也更加健康些,。水果的選擇稍有講究,，顏色要鮮艷些的好，口感要偏酸的,，這樣才能中和一下甜飯的甜,，讓甜飯吃起來更爽口，不會膩,。 水果不要入鍋煮太久,，煮久了反而影響口感和營養(yǎng)，最好出鍋后再加,，而甜飯呢要趁熱吃,，才能吃出裹了豬油的糯米飯的香甜糯滑。 【水果甜飯】  1.材料：糯米,，豬油,，白糖，草莓,，芒果 2.糯米淘洗干凈浸泡一晚,。 3.瀝干水份的糯米，放入鋪了蒸籠紙的蒸籠里大火蒸20分鐘左右至熟,。  4.蒸好的糯米飯,。 5.草莓和芒果切小丁。 6.豬油入鍋燒熱,。  7.倒入糯米飯炒勻,。 8.加入適量水煮開后稍煮一會至粘稠，根據(jù)口味調入白糖,。 9.關火出鍋前撒入水果粒,，或者吃的時候再撒入。（水果不要提前加入,， 煮久會發(fā)酸,。）       |
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