|
過去大家都以為薯類食物都是淀粉,，是減肥的禁忌食物。今天小編就來(lái)為它們大平反,，其中山藥,、土豆和地瓜更是佼佼者，被譽(yù)為薯類3大減肥明星,，是減肥食品的最佳選擇,。下面小編就來(lái)告訴大家它們的減肥功效，并推薦健康減肥食譜給大家,。
薯類食物3連勝米飯! 米飯1/4碗(50公克)=地瓜1/2個(gè)(55公克)=土豆1/2個(gè)(90公克)=山藥1個(gè)拳頭大(110公克) 吃太多淀粉怕胖嗎?想要減肥的姐妹們,，營(yíng)養(yǎng)師建議，可以山藥,、土豆,、地瓜等薯類食物來(lái)代替每餐的白飯，不僅獲得更多的營(yíng)養(yǎng),，曲線也會(huì)更上一層樓喲,！薯類食物優(yōu)于白米飯的3個(gè)理由如下： 1、纖維量比米飯高——?jiǎng)? 纖維的好處不用多說(shuō)了吧,，薯類食物含有高量的纖維質(zhì),，可以增加飽足感,，還能幫助腸胃道的蠕動(dòng)，便秘拜拜,。身體也更健康,、窈窕。 2.礦物質(zhì),、維生素比米飯多——?jiǎng)? 薯類食物含有維生素B2,、C及鈣、鉀等礦物質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)素多多,，有利于身體的新陳代謝，代謝率上升了,，身材自然就會(huì)變瘦了! 3,、菜色變化比米飯大——?jiǎng)? 甜甜吃很美味，煮咸的來(lái)吃也OK!咸甜口感均佳是薯類食物特有的性質(zhì),，比起變化少的米飯,，薯類食物又大勝3回合了!
NO.1 山藥消化明星 ——牽絲的消化酵素，叫我第1名! 山藥對(duì)女性來(lái)說(shuō)是一件養(yǎng)顏減肥又養(yǎng)生的食物,，對(duì)于想要減肥的MM來(lái)說(shuō),，山藥是個(gè)很好的選擇。山藥是一種天然的纖體美食,，含有足夠的纖維,，食用后會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望,。其次,，山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品,，可以放心地食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂,。山藥還有助于腸胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉積,。此外,，山藥還有健脾，補(bǔ)血助眠以及清涼退火的功效,。 吃起來(lái)滑滑的,，還會(huì)牽絲的山藥，就是這個(gè)特殊的黏液,，讓山藥具有容易被消化同時(shí)還能幫助其他食物的營(yíng)養(yǎng)素被吸收的獨(dú)特性質(zhì),。同時(shí)山藥中的黏質(zhì)液含有女性荷爾蒙的基本物質(zhì)，能促進(jìn)荷爾蒙的合成作用,，讓胸部變得更豐滿,，所以吃山藥減肥就不用擔(dān)心減掉胸部的問題了,。但是溫度過高會(huì)使消化酵素的作用喪失，因此山藥最好生吃,，才能得到最完整的營(yíng)養(yǎng)成分,。 注意：有便秘癥狀的MM們不宜食用山藥。不可以與堿性藥物同服,。 吃對(duì)3大減肥薯類 酸奶配紅薯狂消脂肪
山藥健康減肥食譜： 一,、牛蒡山藥紅棗羹 材料：牛蒡30g、淮山30g,、紅棗20g,。 做法： 1、淮山洗凈,，削皮,，切滾刀塊;牛蒡洗干凈，用刀背刮去表面的皮,，斜切厚片;紅棗洗凈,，拍扁去核; 2、煮沸瓦煲里的清水,，放入所有材料,，武火煮20分鐘,，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),，下鹽調(diào)味即可飲用。 點(diǎn)評(píng)：山藥含有豐富的膳食纖維,，紅棗可以活氣血,，這款牛蒡山藥紅棗羹不僅可以減肥，還可以養(yǎng)顏哦,。 二,、薏仁山藥粥 材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g,，紅棗3粒,、枸杞10g洗凈備用，80g大米 做法： 1,、山藥放入鹽水中浸泡,，薏仁用溫水浸泡半小時(shí)。 2,、把淘好的大米加水熬煮至沸騰,，加入泡好的薏仁繼續(xù)熬煮15分鐘。 3,、最后加入山藥,、紅棗和枸杞,，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。 點(diǎn)評(píng)：薏仁可以排出身體多余水分,，對(duì)于水腫型肥胖相當(dāng)有好處,，這款粥可以作為一日三餐的替餐，堅(jiān)持一段時(shí)間就能看到瘦身和滋養(yǎng)的效果,。 NO.2 土豆主食明星 ——暗藏維生素C,，維護(hù)身體健康 土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的四分之一左右，而土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用,。同時(shí)，土豆不幾乎不含脂肪,，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2,，卻含有非常多的膳食纖維，消化吸收比較慢,，它在整個(gè)腸道中慢慢運(yùn)轉(zhuǎn),，能增加飽腹感，并幫助帶走一些油脂和垃圾,，有一定的通便排毒作用,。 土豆含有一般薯類食物比較缺乏的維生素C，而且具有不會(huì)因?yàn)楦邷囟鴨适У陌捕ㄐ再|(zhì),，所以是很有效的維生素C源,。維生素C具有修復(fù)作用，所以土豆能夠預(yù)防胃潰瘍,。土豆還是非常好的高鉀低鈉食品,，很適合水腫型肥胖者食用，其鉀含量豐富,，幾乎是蔬菜中最高的,，所以還具有瘦腿的功效! 土豆是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡,，調(diào)整體質(zhì),，長(zhǎng)期使用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。此外,，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分,，能幫助體重減輕! 一、土豆誤區(qū)越吃越胖! 有人說(shuō)土豆里含淀粉,，越吃越胖,，其實(shí)米飯也含淀粉，并且是土豆的4倍,。有人說(shuō)自己吃土豆不僅沒減肥還長(zhǎng)胖了,，其實(shí)都是土豆誤區(qū)惹的禍! 土豆減肥方法是有講究的,，不是所有的“土豆”都能減肥! 如果將土豆作為菜式或者零食等食用，加上正常的主食,，那么等于吃了雙份主食,，這是不可取的! 二、絕對(duì)不可食用的“土豆”減肥食譜 薯?xiàng)l,、薯片,、炸土豆、烤土豆……食用了不僅不會(huì)減肥,，還會(huì)導(dǎo)致體重增加,。 三、吃對(duì)“土豆”才能瘦! 這樣的“土豆”食用后可減肥,。 蒸土豆,、煮土豆、涼拌土豆絲……將土豆作為主食,，且不可加任何油脂的烹飪方式才能瘦!食用土豆后一定要飲用1杯溫水,，飽腹效果翻倍。 土豆健康減肥食譜： 一,、香油土豆絲 制作：將土豆切絲,，用白水煮熟后撈起，把土豆絲,、鹽,、味精、香油同方碗中,，拌勻即可,。 食用：代替晚餐,，如果怕餓,，可以搭配白粥。 效果：具有很好的通便排毒的作用,。 二,、番茄土豆泥 制作：將土豆蒸熟，按壓成泥狀,，將番茄去皮后切小粒(或用攪拌機(jī)打成泥),，與土豆泥拌勻即可。 食用：代替早餐,，可以一邊食用番茄土豆泥,，一邊少量飲用溫水。 效果：具有很好的飽腹作用,，同時(shí)對(duì)瘦腿效果也比較顯著,。 NO.3 地瓜纖維明星 ——清掃腸道,，去除毒素 充滿熱情與愛心的地瓜纖維明星，有事沒事就會(huì)拿起掃把到腸道做大掃除,，把堆積在腸道里的廢物,、毒素通通一掃而空! 地瓜的高纖維，不僅可以刺激腸胃蠕動(dòng),，保健大腸,，其富含的膠原及黏液多糖類物質(zhì)，可以保持血管彈性和暢通,，預(yù)防動(dòng)脈血管硬化,，分解膽固醇。許多臨床應(yīng)用證明,，多吃體積大,、飽足感大的地瓜，有助于食量的控制,，加上其纖維素在腸道里無(wú)法被吸收,，還可以幫助排便，解除便秘危機(jī)喔! 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,，地瓜堪稱完美食物,，它的維生素C的含量約為蘋果的10倍，而且加熱后所含有的淀粉會(huì)糊化,，生出一層外膜,，因此所含的維生素C不會(huì)被破壞，幾乎可以完整地保存下來(lái),。 地瓜所含有的維生素E是糙米的兩倍,，土豆的10倍，對(duì)于消除疲勞,、預(yù)防便秘及強(qiáng)化腸胃機(jī)能都很有功效,。另外，地瓜還含有很豐富的鉀,，是預(yù)防成人病不可或缺的成分,。 黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素，有利于預(yù)防癌癥,。切開生地瓜時(shí)可以看見有白色的汁液流出,，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇,、血糖,、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以說(shuō)是一種純天然的減肥食品。 另外,，地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能,，并增強(qiáng)體力，因此,，人在食欲不振,、氣力衰弱時(shí)也很適合吃地瓜。 地瓜雖然一年四季都能買到,，但是以1～3月的地瓜味道最為可口,。地瓜忌低溫，不宜在13°以下的地方保存,。如果食用已長(zhǎng)出黑色斑點(diǎn)的地瓜,，可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
地瓜健康減肥食譜： 一,、紅薯濃湯 材料：紅薯100g,、白花椰菜50g、開水1.5碗,、太白粉1小匙 做法： 1.紅薯洗凈去皮切成塊狀,，置入電鍋中蒸熟。 2.取出放入果汁機(jī)中打成泥,。 3.花椰菜洗凈切成小朵狀備用,。 4.將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入紅薯泥續(xù)煮30秒后關(guān)火,。 5.將淀粉加20c.c,。水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可,。 菜譜解說(shuō)：地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸,，可提高人體抗氧化效果。 白花椰菜含鉻,，可穩(wěn)定血糖,，也含有高抗氧化物質(zhì)維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時(shí)因含水量高,，熱量低,，食用易有飽足感。與紅薯泥搭配一起食用,，不僅增加飽足感，還具有養(yǎng)顏美容功效喔! 二,、酸奶紅薯泥 材料：黃心紅薯1根,、果粒酸奶(或者普通酸奶)適量、鮮奶油(或者鮮牛奶)2大匙 做法： 1.將紅薯洗凈蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮摁成泥加入鮮奶油拌勻; 2.將紅薯泥放入盤中,，再將酸奶淋在紅薯泥上,，還可以撒上喜歡的水果、干果之類,，即可,。 菜譜解說(shuō)：酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收;還有促進(jìn)胃液分泌,、提高食欲,、加強(qiáng)消化的功效;而紅薯含多種維生素，有滑腸作用,，可減少脂肪吸收,，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進(jìn)食欲望,，從而達(dá)到減肥輕身的目的,。 |
|
|
