大地回春,,萬物更新。春季養(yǎng)生要以養(yǎng)肝為先,,順應(yīng)春季肝氣升發(fā)的特性,,使血氣和暢。 傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論認為“春與肝相應(yīng)”,,說明春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系,,故春季的養(yǎng)生保健應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主。杏林箴言說:“春令 進補有訣竅,,養(yǎng)肝明目是首要,。”春季是養(yǎng)肝護肝的最佳時節(jié),,也是肝病的多發(fā)時節(jié),,如果不注意情緒調(diào)節(jié),肝氣郁結(jié),,則會生出許多病來,。每到春季,發(fā)生肝病或 肝病復(fù)發(fā)的病人會較其他季節(jié)多,。 調(diào)養(yǎng)肝臟包括養(yǎng)肝和清肝,,養(yǎng)肝重在睡眠,現(xiàn)代人經(jīng)常熬夜的生活習 慣對于肝臟的損害尤其嚴重,。很多人的肝病其實是“熬”出來的,,“夜貓子”大多雙目赤紅,這是肝火上升的癥狀,?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載:“人臥血歸于肝”,,現(xiàn)代 醫(yī)學(xué)研究證實,,睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍,,流經(jīng)肝臟血流量的增加,有利于增強肝細胞的功能,,提高解毒能力,。清肝是指用“清肝瀉火”的方法,以 預(yù)防肝氣升發(fā)太過,。 春天應(yīng)注意情志養(yǎng)生,,保持樂觀開朗的情緒,使氣血調(diào)暢,,精神旺盛,。 在飲食上,春天應(yīng)遵從“春夏養(yǎng)陽”的原則,,適當多吃些溫補陽氣的食物,,可起到補陽氣、增強肝臟和脾胃功能的作用,。大棗,、山藥最宜于春季食用, 山藥味甘性平,,具有健脾養(yǎng)肝,、滋肺益氣、補腎固精等功效,,可用大棗,、山藥與大米、小米煮粥食用,,以健脾養(yǎng)肝益胃,,滋陰潤燥。蔥和韭菜也是中醫(yī)比較推崇的春 季保肝食物,。但大熱大辛的狗肉,、參、茸等滋補品則不宜,。酒易傷肝,,也要少喝。 肝陽旺盛的人,,在春天容易頭痛,、眩暈,所以春天的配膳注重滋陰補血,,以防肝陽上亢,、肝風內(nèi)動而致的高血壓、中風等疾病的發(fā)生,??蛇x用含鉀高的食物,,如香蕉、檸檬,、梨,、綠豆和芹菜。同時,,適當食用杞子以養(yǎng)肝明目,、防眩暈。 杞棗雞蛋湯 用料:枸杞子30克,,紅棗10枚,,雞蛋2只。 制法:枸杞子洗凈,,紅棗洗凈去核,,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,,加入雞蛋煮熟,,調(diào)味即可。 功用:補肝腎,,健脾胃,,滋陰潤燥,養(yǎng)血除煩,。適用于肝腎虧損,、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎患者。 枸杞子味甘,,性平,,功能滋補肝腎,益精明目,。藥理證實,,枸杞子多糖不僅是免疫增強劑,而且有免疫調(diào)節(jié)作用,。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用,。 紅棗能補中益氣,養(yǎng)血安神,,并具有增強免疫力及抗氧化等作用,。 豬肝枸杞子湯 用料:豬肝100克,枸杞子30克,。 制法:豬肝與枸杞子一起滾燙,,調(diào)味即可。 功用:能補肝,、養(yǎng)血,、明目,。 丹參黃豆湯 用料:丹參10克,黃豆50克,,蜂蜜適量。 制法:丹參洗凈,,黃豆用水浸泡1小時,。將丹參、黃豆放入砂鍋中,,加水適量煲湯,,至黃豆爛,揀出丹參,,加蜂蜜調(diào)味即可食用,。 功用:補虛養(yǎng)肝,活血祛淤,。 丹參味苦微溫,,功能活血祛淤,安神寧心?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,,丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性,對自由基的清除能力增強,,減少細胞,、組織、臟器的變性和破壞,。 黃豆能健脾寬中,、益氣和中、生津潤燥,、清熱解毒,。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪,。黃豆含大豆異黃酮,,可增強巨細胞功能,使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強,,外周血淋巴細胞含量增多,,這些都有利于補虛養(yǎng)肝。 |
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