隨著中高考的臨近，如何讓考生吃得好,、吃得科學(xué),、保障考生的營養(yǎng)供給成了家長們最關(guān)心的話題。不少家長“臨陣磨槍”,，有的到書店緊急搜尋如何搭配營養(yǎng)餐,，有的則到網(wǎng)上取經(jīng)，開始為家中考生準(zhǔn)備營養(yǎng)配餐,，當(dāng)起臨時(shí)的“營養(yǎng)專家”,。宿遷市兒童醫(yī)院護(hù)理部主任張淑萍則表示，考生考試前飲食不要因中高考臨近而刻意改變,，應(yīng)該與平時(shí)保持一致,，以避免考生腸胃出現(xiàn)不適。

進(jìn)補(bǔ)也要科學(xué)合理

“飲食上要科學(xué)合理,，家長應(yīng)多注意飲食的多樣化,。”張淑萍告訴記者,，中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦營養(yǎng)食譜,，家長可以根據(jù)這個(gè)來合理安排飲食。一般來說,，谷類食物(米飯,、面條,、餅干等)每人每天應(yīng)該吃300-500克；蔬菜和水果每天應(yīng)吃400-500克和100-200克,；魚,、禽、肉,、蛋等食物每天應(yīng)該吃125-200克(魚蝦類50克,，畜、禽肉50-100克,，蛋類25-50克),；奶類和豆類食物，每天應(yīng)吃100克和50克,?！翱记扒杏泚y補(bǔ)，清淡低脂才是正確之道,?！睆埵缙急硎荆忌记按竽X消耗的主要是糖類,，并非脂肪,，如果考前食用大魚大肉，考生的腸胃可能會(huì)不習(xí)慣,，反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉,、食欲不振等現(xiàn)象。而且,，如果吃得過多容易造成腸胃疲勞,，吃得過飽又會(huì)因食物消化而需要大量血液，導(dǎo)致腦內(nèi)血液供氧不足,，容易出現(xiàn)大腦反應(yīng)遲鈍,、記憶力下降。

平常吃什么,，考前少改變

隨著中高考的臨近,，許多家長都開始變著花樣給孩子做好吃的，一些家長還特意到書店或網(wǎng)上查詢?nèi)绾未钆錉I養(yǎng)餐,。昨日下午,，在市區(qū)發(fā)展大道的一家書店內(nèi)，考生家長馬女士正在查看營養(yǎng)類書籍,?！昂⒆玉R上就要考試了，買幾本書回去學(xué)習(xí)一下,?！彼嬖V記者,，平時(shí)做飯不考慮營養(yǎng)搭配，眼看孩子要中考了,，打算學(xué)著書中的做法給孩子好好調(diào)理一下,。“孩子平常怎么吃,，這段時(shí)間就怎么吃,，最好不要在大考前盲目改變孩子的食譜?！睆埵缙贾赋?，現(xiàn)在大多數(shù)考生都不缺乏營養(yǎng)，一日三餐完全可以滿足孩子的需求,?！凹议L如果刻意改變孩子原先已經(jīng)形成的食譜，孩子的身體需要重新適應(yīng),，如果不能適應(yīng),，不僅對身體健康有影響，還容易給孩子增加心理負(fù)擔(dān),?！睂Υ耍瑥埵缙急硎?，考前飲食雖然不宜變化太大,，但家長們要注意營養(yǎng)搭配,，讓孩子營養(yǎng)均衡,。

特別提醒：　考前營養(yǎng)小食譜

如今，很多考生會(huì)復(fù)習(xí)到深夜,，打破了正常的生活規(guī)律,，體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素C消耗較多，體力和熱能的消耗也相應(yīng)增多,，對此,，張淑萍特別推薦食譜供家長參考。

早餐：早餐吃得好,，對保持旺盛的精力很重要,。早晨能量應(yīng)占全天總能量的30%。由于早晨起床后,，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài),，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少,，因此早餐要質(zhì)量高,、熱量高,、耐饑且又易于消化吸收的食物。早餐含有雞蛋,、脫脂牛奶,、酸奶或乳酪和糧食食物，比如：粥,、燕麥片,、全麥面包、果汁,、幾片面包夾一個(gè)煎雞蛋,，配點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等,。

午餐：午餐不僅是對考生一上午的緊張學(xué)習(xí)后營養(yǎng)的補(bǔ)充,，而且是對考生下午聽課學(xué)習(xí)的營養(yǎng)儲(chǔ)備，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素占全天供給量的30%―40%,?？忌沙孕┤忸悺㈦u蛋等熱量較高的食品,，每周至少吃兩次新鮮的海產(chǎn)品,，以補(bǔ)充增強(qiáng)抵抗力的脂肪酸。

晚餐：夏季天氣炎熱,，消化液減少,，晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化,。晚餐主食可以為米飯,、面條或小米粥等，副食以魚類和豆制品為主,，少量的去皮肉,，蔬菜至少半斤。