年夜飯食譜之團(tuán)團(tuán)圓圓今日09:13
主料： 糯米 1,000克 輔料：生臘肉200克 ,，雞蛋 150克 調(diào)料：花椒粉 5克 鹽 5克 大蔥 100克 姜 20克 各適量 做法： 1. 將糯米用溫水浸泡2小時(shí)后，上籠中蒸40分鐘 2． 把糯米飯攤涼,，待溫?zé)釙r(shí),，打入雞蛋 3． 先把臘肉煮熟，然后切成丁狀 4． 蔥切蔥花,，生姜去皮,、切成末 5． 將所有配料放入糯米飯里,，加花椒粉和鹽（可按自己口味定）拌均勻（拌均勻后，可以挖一小塊,，放微波爐里烤30秒,，試一下味道，主要是有生雞蛋,，其實(shí)也可以吃,，不過就要胃腸功能好的）。 6． 拌均勻后,，把手先用水沾濕,，然后取25克左右，捏成圓形,。 |
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