 每835克蔥油鯉魚中含有
熱量：1035千卡
碳水化合物：11.26克
脂肪：50.96克
蛋白質(zhì)：133.9克
纖維素：0.68克
主料
鯉魚 750克
調(diào)料
鹽 4克 小蔥 20克 姜 5克 料酒 6克 胡椒粉 5克 香油 20克 醬油 15克 香菜 10克 各適量
食物做法
1. 鮮鯉魚刮去鱗,，去掉鰓和內(nèi)臟,，用清水洗凈；
2. 洗凈的鯉魚以1 厘米刀距打上柳葉花刀,，深至刺骨,； 3. 將鯉魚焯水，控凈水分,，放魚池盤內(nèi),，撒上精鹽、味精,、料酒略腌,，再散放入蔥姜絲； 4. 將魚放籠屜內(nèi)蒸至嫩熟,，取出潷凈湯汁,，撒上洗凈的香菜梗； 5. 炒勺加香油,，入蔥段煸炸,，待蔥段焦黃時撈出不用，隨即放入胡椒粉攪勺,，再倒入醬油一烹,，均勻地澆在魚身上即成。 類別
山西菜 營養(yǎng)不良調(diào)理 孕婦食譜 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 水腫調(diào)理
口味
肉質(zhì)細(xì)膩,，香嫩可口,。
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