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藍莓蛋糕

 昵稱10790684 2013-01-06

藍莓蛋糕

2012年12月25日 作者: 貝太
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藍莓蛋糕
  • 菜系: 其它西餐
  • 工藝: 蛋糕
  • 口味: 香甜
  • 難度: 高級
  • 烹調(diào)時間: 20-35分鐘
  • 人數(shù): 4人份
  • 工具: 烤箱

特色

喜歡吃泡芙蛋糕,，而眼前的“小可愛”卻完全取代了泡芙的位置，堅硬的外表下是溫柔的,，松軟的口感,，再來一杯牛奶，真是一份不錯的早餐,。

    藍莓蛋糕的做法

  • 1 將淡奶油,、糖粉、鹽混合均勻,，用打蛋器稍微打發(fā),，至體積膨大、顏色泛白即可,。
  • 2 將蛋液（60g）分三次加入到打發(fā)的奶油中,，拌勻。
  • 3 低筋面粉過篩后加入到做法2中,，以橡皮刮刀切拌均勻成蛋糕糊,。
  • 4 將拌勻的蛋糕糊裝入擠花袋中，先擠一層面糊于蛋糕模中,，鋪上藍莓干,，再擠一層面糊，刮平表面,，用剩余的蛋液（10g）刷蛋糕表面,。
  • 5 烤箱預(yù)熱后,，將蛋糕模放入烤箱中,，以170度火力烘烤25鐘即可,。 

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