肉丁花生米的做法

所需原料，豬肉,，胡蘿卜,，青椒，花生米

豬肉切丁,，胡蘿卜切丁,，青椒切丁

鍋中放油，熱鍋涼油,，放入花生米翻炒

炒熟的花生米去皮備用

鍋中放油,，爆香蔥絲，姜絲

放入肉丁翻炒，加料酒,，鹽

再放入青椒丁，胡蘿卜丁一起炒,，炒至胡蘿卜斷生

最后放入花生米,，味精，翻炒均勻即可

花生要最后放,，放早了就不脆了,。

1、豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),，含有人體必需的各種氨基酸,，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2,、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后,，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用,，可治療夜盲癥,。