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食療中藥,，是指具有營養(yǎng)保健和防病治病作用的食物性中藥。其特點(diǎn)是具有藥,、食兩重性,。
在古代，人們在尋找食物的過程中,，發(fā)現(xiàn)某些食物不僅能充饑,，還有很好的保健治療作用，可藥食兩用,?！端貑柀q臟器法時論》記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助,，五畜為益,，五菜為充，氣味合而服之,，以補(bǔ)精益氣,。”藥王孫思邈在《千金方》中說：“凡欲治療,，先以食療,，既食療不愈，后乃用藥爾,?！笨梢姳＝○B(yǎng)生之道，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),。
食療中藥可分為谷,、果、菜,、禽,、水產(chǎn)等類，可食性強(qiáng),，易于接受,，是防病保健、延年益壽的佳品,。 |
