 白醬海鮮意大利面，一道做法稍微有點(diǎn)復(fù)雜的意面,，不過(guò),，味道卻很鮮美，奶油芝士醬配合海鮮的味道,，相互融合,，面條筋道有嚼頭，非常美味,。
做這道意面準(zhǔn)備了鮮蝦,，蛤蜊，鮮奶油,，芝士粉,，還有蘑菇,、菠菜等蔬菜，下面和大家分享一下做法,。
  材料：意大利長(zhǎng)面條適量,，海蝦250克，蛤蜊400克,，三文魚50克,，雞蛋黃一只，白葡萄酒,、鮮奶油,、芝士粉、蘑菇,、菠菜,、小番茄、鹽,、黑胡椒碎,、橄欖油適量。
做法：
1,、準(zhǔn)備好所有材料,，材料沒(méi)有處理之前蝦和蛤蜊用水養(yǎng)著。
   2,、將蝦去殼,，蝦殼留用。
 3,、去了殼的蝦在背部切一刀,，去掉蝦腸,，三文魚切小塊,。
 4,、鍋里加適量的水燒開，下鹽適量,，將意大利面入鍋煮12分鐘,。
 5、鍋加熱,，將蝦殼蝦頭入鍋炒香,。
 6、把蛤蜊入鍋,，加入一杯白葡萄酒,。
 7、將蛤蜊煮至口打開即可。
8,、煮好的蛤蜊盛起來(lái)待用,。
9、鍋里的蝦汁過(guò)濾備用,。
10,、把蘑菇切片，菠菜切段,，小番茄切開,。
11、平底鍋加熱,，倒入適量橄欖油,，將蘑菇入鍋翻炒。
12,、蘑菇炒軟后,，加入菠菜、小番茄一起炒勻,。
13,、將煮好的意大利面條加入鍋中。
14,、面條炒勻后加入適量的鮮奶油,。
15、將熬好的蝦湯也倒入鍋中,。
15,、煮開后，加入鮮蝦和三文魚,。
16,、待蝦和魚快熟的時(shí)候，加入適量的鹽調(diào)味,，并加入碎黑胡椒,、芝士粉,。
17,、將蛤蜊重新入鍋炒勻。
18,、最后關(guān)火,，加入一個(gè)雞蛋黃拌勻。
19,、將煮好的白醬海鮮意大利面裝盤,，最后再上門再灑上適量的芝士粉就大功告成了。
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來(lái)自： 近在咫?yún)?/a> > 《意大利面》
