自制奶酪

材料

自制酸奶1000毫升，醫(yī)用紗布2塊,，粉篩一只,，比粉篩稍大一點(diǎn)的容器一個(gè)，蓋子一只,。

做法

1,、粉篩上鋪上2塊紗布，放到容器里,，在紗布上倒入1000毫升酸奶,，蓋子蓋上，放到冰箱過濾,。每隔1—2個(gè)小時(shí)拿出來,，把容器中的透明液體（這是乳清，我每次都倒入碗里,，或自己喝掉或做面膜,，非常的有營養(yǎng)）倒出，再放入冰箱。
2,、當(dāng)大部分的乳清過濾后（估計(jì)是12個(gè)小時(shí)后）,，把紗布向內(nèi)包裹，壓成型,，再在上面壓重物,，在這期間，也要經(jīng)常的把過濾的乳清倒出,。

3,、兩天后，奶酪就做好了,，我用的伊利的牛奶做的酸奶,，2斤能出350克的奶酪，以前做過用三環(huán)的,，可能是發(fā)酵酸奶的時(shí)間有些短,，只出過250克。