|
食材 1、 主料：土豆400克 2,、 配料：胡蘿卜200克,，花生油和淀粉各適量 3、 調(diào)料：芝麻20克,，孜然面,、辣椒面、鹽,、味精各適量 制作方法： 1,、 先將土豆和胡蘿卜去皮洗凈，用梳子花刀切成均勻的螺旋條,； 2,、 將切好的土豆和胡蘿卜螺旋條加入鹽和味精腌一下，加入淀粉拌勻,； 3,、 鍋內(nèi)燒熱油至七成熱，將拌好淀粉的螺旋條加入其中,，炸制酥脆撈出控油,； 4、 鍋內(nèi)留油少許,，下入芝麻,、辣椒面和孜然粉炒香，再加入控好油的螺旋條翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán),！
小貼士： 1,、土豆和胡蘿卜一定要提前進(jìn)行腌味，這樣才利于口味的協(xié)調(diào),。
2,、芝麻、辣椒面和孜然面一定要用小火慢炒出香味再加入其它料,，這樣才能保證各料最大揮發(fā)出本來(lái)的香氣,！
寒冷的季節(jié)，來(lái)上這么一盤(pán)香辣開(kāi)懷的簡(jiǎn)單小菜,，不知道是否會(huì)讓你胃口大開(kāi)呢,！
|
|
|
來(lái)自： 近在咫?yún)?/a> > 《土豆》
