用料：花生,、油,、砂糖、清水,、玉米淀粉

詳細(xì)做法：

1,、將平底鍋燒到溫?zé)幔尤胗秃?，立刻倒入花生翻炒,，待花生炒好后裝入盤中

2、將玉米淀粉用烤箱或微波爐高火加溫3-5分鐘（視乎功率和烤箱溫度而定）

3,、另起鍋,，將砂糖和清水放入鍋中，中火加溫,，不時(shí)翻動一下,，直到鍋中泛起的大泡泡變小泡、糖漿變細(xì)膩,、略微濃稠后,，就可以停火

4,、將花生快速倒入熬糖漿的鍋中,，翻拌幾下，再倒入玉米淀粉攪勻,，放涼,，即可食用

1.不去紅衣的花生更好吃2.花生炒好后，無需特意放涼,，就可以另起鍋灶,，開始熬糖漿3.熬糖漿的時(shí)候，不需要到達(dá)“拉絲”的狀態(tài),，因?yàn)檎娴拈_始拉絲再放花生,，就過了火候了4.如果你喜歡更甜,、外殼更脆、更厚的花生粘,，當(dāng)然是要加大用糖量,，但是，糖漿過多,，倒入花生后很不容易攪拌開,，會結(jié)成一個(gè)大團(tuán)5.在糖的用量加大的同時(shí)，必定要相對增加玉米淀粉的使用量,，不過請記得,，玉米淀粉太多，味道是有點(diǎn)怪怪的哦6.在花生粘徹底涼透后,，可放入密封的小罐中儲存