昨天和LG跑去看《少年派》,，結(jié)果票賣完了,，于是看了《人在囧途之泰囧》，一點(diǎn)兒也沒有讓人后悔呀??！三位笑星的精彩表演，讓整個(gè)影片充滿爆笑色彩,，非常值得一看喲,！ 

片子中一些情節(jié)笑得讓人肚子都疼,。 

不過(guò)最終還是回歸于溫情，也讓鳥兒流下了幾滴眼淚,！

《少年派》已經(jīng)快下檔了,，不知道還能不能看得上了呢！

今天放棄看《少年派》,，給大家在家做好吃的,，上一道奇香黃魚鍋?zhàn)校瑸槭裁词瞧嫦悖?nbsp;

因?yàn)槔锩娣帕顺舾勺?，哈哈,！所以喜歡吃的就是奇香，不喜歡吃的俺就不發(fā)揮聯(lián)想了,，嘿嘿,！ 

順便再顯擺一下鳥兒去年買的小鍋?zhàn)校恢睕]露小臉兒的,，希望大家喜歡哈,！ 

【原材料】

小黃魚6-8條、臭干子12塊,、大蔥5克,、姜3克、青紅椒各2個(gè),、香菜隨意,、芝麻隨意。

【調(diào)味料】

A料：料酒2大勺,、鹽少量,、生粉適量。

B料：植物油3大勺,、辣椒油隨意,、豆瓣醬1-2大勺、蒜蓉香辣醬2大勺,、高湯或水300ML,、老抽1小勺、料酒1大勺,、醋1小勺,、糖1小勺、鹽少量,、雞精少量,。

【做法】

圖1：將小黃魚肚子剪開，去掉腹內(nèi)雜質(zhì)后洗凈,，倒入A料的料酒和鹽拌勻腌制15分鐘左右,。

圖2：盤中放入生粉,，將小黃魚裹上生粉，多余的生粉拍掉,。

圖3：鍋入1大勺植物油,，將小黃魚入鍋中，中小火煎制,，煎制兩面金黃色時(shí)取出待用,。

圖4：鍋內(nèi)再入1大勺油,，將臭干子兩面煎黃后待用,。

圖5：蔥姜切片，青紅椒切斜切成段,，香菜切段,。

圖6：鍋入植物油和辣椒油，炒香蔥姜片,。

圖7：加入豆瓣醬和蒜蓉香辣醬,，再依次加入其它B料略煮。

圖8：鍋底鋪滿臭干子,，再鋪上小黃魚,，蓋蓋子燜燒10-15分鐘入味。

圖9：移入小鍋?zhàn)袃?nèi),，撒上青紅椒段,、香菜段，撒上芝麻,。鍋?zhàn)邢旅娣湃牍腆w酒精或小蠟燭,，冬天吃起來(lái)很熱乎喲！

【經(jīng)驗(yàn)與感懷】

煎制小黃魚要用中小火煎制,，煎制一下魚好定形,，這樣燒制時(shí)不易碎。

注意控制放鹽的量,，或者不放鹽也可以,，因?yàn)獒u都比較咸。