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在市場(chǎng)買了一根大白蘿卜,，一來(lái)想著蘿卜禁放,，兩三天內(nèi)不吃也不會(huì)打蔫；二來(lái)打算多吃應(yīng)季菜,，冬吃蘿卜夏吃姜,，正是吃蘿卜的好時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)~不過(guò)帶回來(lái)的蘿卜進(jìn)屋還沒(méi)暖熱，就有了出路~冰箱里還有牛腩,，清燉牛腩白蘿卜~白蘿卜皮脆,、肉嫩、多汁,，能理氣助消化...(展開)
制作步驟 1. 牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀,。鍋中放入適量冷水,，牛肉塊放入鍋中，大火燒開,，焯水去血沫然后撈出,。  2. 焯水的同時(shí)，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開（要喝湯的話就多加些水）,，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮,。  3. 放入蔥段、姜片,。  4. 倒入適量黃酒,。  5. 放入1—2粒八角，等鍋開后撇去少量浮沫,。蓋上鍋蓋和高壓閥,，鍋開后轉(zhuǎn)中小火燜制30—40分鐘左右。  6. 取出適量燜好的牛肉和牛肉湯,。  7. 將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中,。  8. 加鹽燜煮10分鐘左右即可。 |
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