冬季蘿卜賽人參,。
蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵,、磷等,，比梨、橘子,、蘋果還要高,，
尤其維生素C含量比，比蘋果高10倍,，比梨高18倍,，因此有“蘿卜賽梨”之說,。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜還有防病、提高免疫,、解毒,、補(bǔ)血、治痛風(fēng),、減肥等功效,，
其藥用價值在于營養(yǎng)成分豐富而均衡。準(zhǔn)備材料：白蘿卜 配料：紅酒,、醋,、紅椒、少許花椒,、食鹽,、白糖等 1.取本地上市白玉般的蘿卜二根帶皮切開。
2.放入適量低鈉細(xì)鹽拌開
3.輕輕擠壓,，至蘿卜變軟,、出水份止，不宜多壓,，會影響口感,。
另用三種不同口味之醋 【蘋果醋的作用】一、排毒：果膠,，能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量,。
二,、美容養(yǎng)顏：果醋中含有豐富的維他命,，維他命可以抑制皮膚色素形成，
從而起到美容養(yǎng)顏,、抗衰老功效,。三、增強(qiáng)體力：果醋中含有的多糖,、鉀離子,、酒石酸，能降 低體內(nèi)酸性,，從而緩解疲勞,。
四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸,，蘋果醋減肥
【白醋的作用】它能殺菌消毒解腥,，抑止食物變質(zhì)，使食物能長時間保持新鮮,。
【醋的作用】不但是開胃調(diào)味佳品,，而且具有良好的美容作用,。
另準(zhǔn)備一份，用白醋,、米醋,、蘋果醋、白糖,、美味鮮醬油 3：3：3：2：1調(diào)味并依個人口味酌加減,。
5.放少許紅椒、花椒,、紅酒或者白酒,，放入泡菜瓷中
封閉，24小時可開封食用
24小時后,。,。。,。,。醬而不紅，色澤金黃,。形似“金條”,。
特點：酸甜微辣、爽脆可口,。
醬蘿卜是一道健康美食,，尤其是早餐，喝點粥,，配上脆爽可口的醬蘿卜,，真是一種享受。
但從本人口味,，已從重醬油已經(jīng)演變?yōu)橹卮?，?yán)格上說是道“醋蘿卜”更加貼切。 此貼于 2012-10-26 18:02:52 被 阿妞309 推薦,，推薦理由: |
