酒鬼酒塑化劑事件發(fā)生后,，公眾對于酒類飲品的安全又產(chǎn)生了新的質(zhì)疑,。其實塑化劑進入食品的問題已不是第一次發(fā)生，除了酒類飲品,，其他與塑料制品接觸的食品,，也有一定可能性發(fā)生此類問題。然而每次事件發(fā)生后,，我們看到的觀眾反應(yīng)幾乎全是恐慌,，這也是不正常的一種現(xiàn)象… 【詳細(xì)】 塑化劑在白酒行業(yè)普遍存在
塑化劑只是一個統(tǒng)稱，酒鬼酒只是DBP一項超標(biāo)風(fēng)波起源,，在于某媒體一篇《致命危機,，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%》的報道。根據(jù)該報道,，某檢測公司對酒鬼酒樣品檢測后顯示,，“酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）,、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）,，其含量分別為0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏”,。在國家衛(wèi)生部規(guī)定中,，這三種塑化劑的最大允許殘留量分別為1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏,。顯然,，在DBP一項上，酒鬼酒超標(biāo)2.6倍,，但在DEHP,、DIBP兩項上，酒鬼酒是達標(biāo)的,。
接下來的報道令人心悸,，“塑化劑……使男性生殖器變短小,，嚴(yán)重可能致癌”,、“毒性比三聚氰胺毒20倍”,，并得出結(jié)論“酒鬼酒已經(jīng)威脅到人體安全”,。這樣的推斷實際上是很草率的。要知道,，“使男性生殖器短小”指的是塑化劑中最常見的DEHP對男嬰的影響,，且DEHP在致癌性方面尚無確鑿的醫(yī)學(xué)證據(jù)，而“毒性比三聚氰胺毒20倍”亦是臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西針對DEHP的表態(tài),。顯然,，面對檢測結(jié)果顯示DEHP含量合格的酒鬼酒樣品，這樣的表述與推斷恰如一句“狼來了”,。 【詳細(xì)】但需要補充一句的是,，酒鬼酒中被指超標(biāo)的DBP，毒性超過此前臺灣塑化劑風(fēng)波中的主角DEHP,。 只有每天喝11公斤白酒才會達到安全上限
實際上,，美國消費品安全委員會曾就DBP安全性進行過綜合分析，得出結(jié)論是“口服攝入的安全上限值為每天每公斤體重為0.2毫克”,，即對于一個體重60公斤的人,，每天攝入DBP不多于12毫克就不會導(dǎo)致危害。按本次受檢的酒鬼酒DBP含量1.08㎎/㎏計算,，只有每天喝11公斤才會達到安全上限,，這顯然對人體不具有現(xiàn)實而急迫的威脅。 另一個事實：食品行業(yè)中的塑化劑問題確實很嚴(yán)重 方便面中也含有塑化劑
飲料,、方便食品都含有塑化劑最近一次讓人影響頗深的是臺灣統(tǒng)一集團三款飲料被檢出塑化劑事件,，這次中招的是白酒企業(yè)。但實際上,，中國食品行業(yè)是塑化劑超標(biāo)的重災(zāi)區(qū),。
07年的時候，“老干媽”就被歐盟蘇黎世質(zhì)檢部門檢出塑膠圈材料中含有過量有害軟化劑,。而去年爆發(fā)了6起塑化劑事件,，其中最轟動的一次是飲料、茶水,、保健品,，被臺灣檢車機構(gòu)檢出含塑化劑，涉及企業(yè)有統(tǒng)一,、舒跑,、寶礦力、悅氏,、黑松FIN,、如金車等,。香港也有，就是辛拉面,，當(dāng)時香港有線電視委托化驗所檢測顯示其4款方便面含塑化劑,。還有奶粉,，美贊臣,、美素、明治也被檢測出來,，只不過當(dāng)事教授稱塑化劑含量極低,，沒必要恐慌。 有塑料包裝的地方,，就暗含塑化劑危險,，服裝、化妝品也是重災(zāi)區(qū)
據(jù)媒體去年6月報道,，臺灣當(dāng)局6月1日公布的數(shù)據(jù)顯示,，總共有217家廠商、747項商品被卷入塑化劑風(fēng)暴,。幾乎所有臺灣主要食品廠商都牽涉其中,。而大陸在這方面還只是一個未知數(shù)，這并不是說大陸沒有,，而是大陸根本沒有重視起來,。
據(jù)臺灣今日新聞報道，公布的最新調(diào)查發(fā)現(xiàn),，全球有20個時尚服飾品牌,，被綠色和平組織驗出含有有毒化學(xué)物質(zhì)與塑化劑。其中包含Armani,、Mango,、Calvin Klein等在臺灣進駐的知名品牌，而ZARA與Levi's這兩個品牌其中的兩款服裝又被驗出含有致癌物質(zhì)“芳香胺”,。還有藥品,，力百汀去年就被國家食品藥品監(jiān)督管理局檢出含塑化劑。 真問題：信息不透明讓酒企與消費者兩敗俱傷 臺灣處理塑化劑事件比大陸透明
酒企越敷衍消費者,，付出的代價越大事情發(fā)生到現(xiàn)在,，酒企的反應(yīng)無異于自殺。起初企業(yè)還在質(zhì)疑第三方商業(yè)機構(gòu)檢測的權(quán)威,，堅稱其產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，但據(jù)國家質(zhì)檢總局21日下午公布湖南方面的《酒鬼酒樣品初檢情況》，檢測數(shù)據(jù)與此前數(shù)據(jù)相近,，酒鬼酒中的塑化劑DBP確實嚴(yán)重超標(biāo),。這一結(jié)果意味著什么,，接受過去年塑化劑風(fēng)波洗禮的消費者很快便心知肚明：酒鬼酒中被指超標(biāo)的DBP，毒性超過此前臺灣塑化劑風(fēng)波中的主角DEHP,，它會危害男性生殖能力,，促使女性性早熟。
還有一個問題是,，酒業(yè)協(xié)會不可能不知道塑化劑的危害,，為什么發(fā)現(xiàn)了本行業(yè)產(chǎn)品中的塑化劑成分卻秘而不宣？除掉“怕引起消費者恐慌”這個不值一駁的理由,，其原因或許有二：首先是在白酒行業(yè)檢驗的國家標(biāo)準(zhǔn)里,，沒有塑化劑檢驗這一項，既然國家標(biāo)準(zhǔn)缺失,，當(dāng)然是“一動不如一靜”,；其次不能不歸咎于一種僥幸過關(guān)的心理。國家沒有相關(guān)檢測,，自己又非故意添加,，而且企業(yè)和消費者在產(chǎn)品知情權(quán)上存在著天然的不對稱，誰能斷定酒中的塑化劑成分就一定會暴露于天下呢,？ 消費者也不能簡單的評論投加的東西是否有毒,，關(guān)鍵在于“劑量”任何一個非法添加物引發(fā)公眾危害的事件發(fā)生后，都會引起人群恐慌,，除了信息不透明外,，科普知識的欠缺也是一個方面。判斷危險性,，應(yīng)通過計算人群的攝入劑量和污染物的毒性水平來具體評估毒性風(fēng)險,，而非簡單的評論投加的東西是否有毒。
當(dāng)時臺灣的飲料塑化劑風(fēng)波中,，試驗證明,，最后實驗結(jié)果是：每天喝一瓶這樣的飲料，在短時間之內(nèi)是不會出現(xiàn)毒性效果的,。 …【詳細(xì)】 國人需重新認(rèn)識食品添加劑
現(xiàn)代食品工業(yè)離不開添加劑,，不可避免有“污染”一個尷尬的現(xiàn)象是，任何產(chǎn)品一旦檢出有害物質(zhì),，大家馬上斥之有毒有害,，而不會關(guān)心它“未超過限值”。乳制品傳出壞消息后,，很多人發(fā)誓不喝奶,，或者只買洋品牌。現(xiàn)在又有很多人發(fā)誓不喝白酒了，酒企市值一日蒸發(fā)近328億元,。
實際上,，現(xiàn)代食品生產(chǎn)過程離不開食品添加劑，不含食品添加劑是做不到的,，也是不真實的,。市場上有些食品的外包裝上標(biāo)有“本品不含有任何添加劑”的字樣，都是騙人的,。當(dāng)前食品添加劑已進入面食,、乳品、營養(yǎng)品,、休閑食品,、糧油,、肉食,、果蔬等各種加工領(lǐng)域。食品添加劑特別是化學(xué)合成的食品添加劑具有一定的毒性,，但只在達到一定濃度或劑量水平時,，才會產(chǎn)生毒副作用，反之則是安全的,。 白酒塑化劑風(fēng)波的背后,，中國商人的邏輯依然很愚蠢“無良”
塑化劑風(fēng)波后，中國酒業(yè)協(xié)會振振有詞地說,，凡是白酒都含塑化劑,，但均未超出衛(wèi)生部相關(guān)規(guī)定的限值。也就是說,，只要您是喝白酒的人,，您就喝過塑化劑了，但身體健康安全著呢,。
所謂衛(wèi)生部規(guī)定的限值,，就是食品安全標(biāo)準(zhǔn)。就營養(yǎng)成分而言,，是保底的含量,，不能再低；從添加劑來說,，就是上限,，不得更高。產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn),，就可以合法銷售,，大家吃著也可保無虞。消費者知道產(chǎn)品有有毒成分，但必須視為合理合法,。任何事物都有其兩面性,，食品安全標(biāo)準(zhǔn)一方面控制了有害物質(zhì)的上限，也就給了不法商人人為添加的合理借口,。含量高了固然違法,，但在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，似乎就可以“有理走遍天下”了,。 結(jié)語
酒鬼酒塑化劑風(fēng)波發(fā)展到現(xiàn)在,，消費者依然靠猜測，政府應(yīng)該出來給個答案…
|
